Ъгъл на ентусиаста: Виното печели безплатно
От Ози и Хариет през Арчи Бункер и Джордж Джеферсън, героите никога не са били показвани по телевизията, въртейки чаша вино между пръстите си. Ако не беше Джеймс Бонд на Шон Конъри, който пиеше Болинджър в многобройните му филми през 60-те и 70-те години, шампанското все още можеше да се наслаждава от плодова чаша, а не от флейта. И списанията за лайфстайл за най-дълго време дадоха на виното учебника студено рамо. Когато се снимаха стилни двойки, коктейлите винаги бяха под ръка. Но къде беше виното? Никъде няма. По-вероятно е да видите снимка или реклама на някой по-неизискан обикновен човек, който дрънка бира, отколкото да откриете някой да пие вино. Може би Манхатън и Мартини бяха непрекъснато на мода, но виното беше изгубен войник.
Не намеквам, че виното не е съществувало - то винаги е имало своите фенове. Но преди светлините на телевизора или филмовите камери или пред обектива на фотографа, просто не е имало първокласно вино, което да се намери преди 90-те години. И именно това отношение извън погледа, което беше извън ума, доведе до плоска и в крайна сметка намаляваща консумация на вино в Съединените щати до 80-те години.
Няколко безстрашни търговци на вино наистина опитаха стария колеж. В началото на 80-те, когато Chablis (не Chardonnay) беше призивът, марките GAMIT се бориха в ефира. Гало, Алмаден, Масън (както при Пол), Инглънок и Тейлър взеха всичките си пукнатини при пробив до потребителите по телевизията. Помните ли лозунга на Paul Masson „Няма да пием вино преди неговото време“? Но този тип реклама донесе малко плодове. След известно време тези компании спряха своите места, вече не желаещи да хвърлят пари на аудитория, която до голяма степен беше безгрижна за виното.
След това дойде големият пробив, една неделна вечер през 1991 г. В 60 минути на CBS кореспондентът Морли Сафер докладва за така наречения френски парадокс и как французите и гражданите на други средиземноморски страни ядат по-мазни храни от американците, пушат повече от нас правим и дори пием повече от нас - и въпреки това се радваме на по-добро сърдечно-съдово здраве от американците. По-безопасно изтръгна предимствата на консумацията на червено вино и скоро след това продажбите на червено вино в САЩ скочиха с около 40%.
Почти за една нощ виното беше не само добре, но и направо бедро. Скоро телевизионните и филмови режисьори, както и печатните медии започнаха да включват вино почти във всяка сцена на лайфстайл, която те организираха. Бутилка Шардоне от Палмайер беше определящият елемент в „Разкритие“, трилър от средата на 90-те с участието на Майкъл Дъглас. Точно другата седмица видях братята Крейн по телевизията Frasier да се борят на сляпа дегустация, за да бъдат „Corkmaster“ на местния винен клуб. От сапунени опери до ситкоми, виното се появява. Може да е отнело много време, но накрая виното е пристигнало в масовия поток - до такава степен, че днес то е бенефициентът на този най-мощен двигател на продажбите: подсъзнателни и косвени одобрения.
С това бих искал да ви запозная с историята на корицата на нашия годишен търговски ориентиран брой. Започвайки на страница 30, ние правим цялостен поглед върху настоящата реколта от телевизионни и радио предавания, които помагат за по-нататъшната популяризация на виното. От образователни видеоклипове до готварски предавания, организирани от знаменитости готвачи, до мнителни радиопредавания, ние преглеждаме най-добрите медии на виното.
Медийните одобрения помагат за продажбата на вино. И опаковката също. На страница 52 ние гледаме през очите на потребителите на закачливите бутилки и етикети на пазара.
И на страница 44 разкриваме новата южноафриканска винарска индустрия. Ако има някоя лозарска държава в света, по-зрелищна визуално от винените земи на Кейп, бих искал да знам за нея. Природата от тази част на света е зашеметяваща и тази страна е готова да бъде открита от потребителите на вино по целия свят.
Наздраве!
-Адам М. Струм