Ресторанти като нашия носител на наградата са се поставили в челните редици на една велика тенденция - въвеждайки вечерящите в новите винени изживявания.

Замисляли ли сте се защо вина, които на практика е невъзможно да намерите в местния винен магазин, често се появяват в списъците на най-добрите ресторанти? Ако подозирате, че собственикът или директорът за напитки на ресторанта има по-голям достъп до разпределението на дадена винарна, отколкото собственикът на винения ви магазин, вероятно сте прави. Но защо собственикът на винарна предпочита да продава на ресторант, след като верните му абонати са посетени? Отговорът е прост. Ресторантите предлагат витрина за избите по целия свят, за да помогнат за популяризирането и представянето на най-добрите им вина на изискани вечери. Списъкът е като безплатна реклама, насочена към вниманието на хората със средства и усъвършенстване, за да вечеряте често. А виното е свързано с дадена кухня, да не говорим за общителност и добри времена.

И има още по-интересна динамика в играта: драматичното увеличаване на програмите за вино от чашата в изискани клубове и ресторанти в цялата страна. Броят на ресторантите, които предлагат тези програми, не само се увеличава, но и броят на вината във всяко място също нараства, понякога до 10 различни вина наведнъж. Предоставяйки на любителите на виното възможност да опитат различни сортове на ниска цена, ресторантите са оказали голямо влияние върху увеличаването на консумацията на вино.

Представянето на вино за начинаещи с многото възможности на виното е може би първата и най-важна работа на преподавателите. Първата работа е да помогне на хората да опитат вино, които обикновено поръчват бира или мартини. Работа две е да насърчи някой, който винаги поръчва Шардоне да опита совиньон блан или ризлинг. След като хората осъзнаят изумителното разнообразие на плодовете на лозата, те са по-склонни да експериментират. Програмите от стъклото насърчават това.

И никоя ресторантска група в Америка не е въвела програма за вземане на проби от вино с разнообразието и обхвата на нашите „ Лица на годината , ”Дейв Пикънс, президент, The Olive Garden Restaurant Group и неговият екип от вина. Маслиновите градини в цялата страна предлагат 5 милиона безплатни проби вино годишно! По същество те въвеждат стотици хиляди потенциални новопоявили се потребители на вино с първия си опит с виното. Тези наливки не само се предоставят безплатно, но в много случаи наливането е от бутилка, която може да се продава за повече от 15 долара в местен магазин за търговия на дребно. Това означава, че първият вкус на вино за някои от тези нови консуматори на вино е добре направено вино, предвещаващо положително преживяване.

Ангажиментът на Olive Garden за образованието е видим в начина, по който се отнася към своите клиенти, но те също така са разработили програма за обучение на служители, която няма нищо друго. За индустрия с прословуто високо ниво на оборот това е основен ангажимент. Поради тези причини имаме удоволствието да почитаме ресторантската група Olive Garden като част от годишния ни Награди Wine Star презентация.

Нашите Награди Wine Star също така почитат такива заслужили светила като Джес Джаксън , силата на природата зад Кендъл-Джаксън, за цял живот Бил Харлан , за постоянните високи постижения на Harlan Estates като нашата американска винарна на годината Австралия Кларъндън Хилс като Нова световна винарна на годината и много други. Всички наши наградени ще присъстват на тържествена вечеря с черни вратовръзки в Манхатън на 29 януари 2007 г. в Нюйоркската обществена библиотека. Всяка година Wine Star Awards Dinner е една от най-бляскавите и важни вечери в световния календар на виното.

Също в този брой Сали Брейди разглежда круизи от висок клас това ще се хареса най-много на любителите на виното - корабите, които предлагат най-енергичните и задълбочени винени програми на борда, както и ресторантите в Карибите, Бахамите, Хаваите и други тропически дестинации, които имат най-дълбоките винени списъци. Samara Genee докладва резултатите от тазгодишното проучване на читателите. Благодарим на хилядите читатели, които се отзоваха. Разбира се, ние искаме да разберем вашите харесвания и антипатии относно списанието, любимите ви функции, както и предпочитанията ви към виното и изисканите ястия. Но истинската точка от анкетата на нашия читател е забавна ... ние обичаме да събираме анекдоти, неформални коментари, оплаквания и странности. Считаме го за истински израз на нашите читатели. Попълването е приятно проучване, а резултатите също винаги са забавни.

В Wine Enthusiast ние силно вярваме, че забавлението на виното е както да пиете това, което ви харесва, така и да изследвате огромните възможности, които виното може да предложи. Програмата на ресторант от просто стъкло е само билетът.

Наздраве!