Вашингтон, окръг Колумбия, е много повече от музеи и паметници. Често разглеждан като гигантски туристически капан, Дистриктът бързо се очертава като страхотна дестинация за храна и напитки, особено след като първият му специален наръчник на Мишлен дебютира през 2016 г.

По-конкретно, виното е нарастваща стока тук. Неговата близост до Мериленд и Вирджиния означава, че винените екскурзии са само на кратко разстояние с кола, но напускането на Дистрикта не е необходимо, за да се насладите на първокласно вино.

„Вашингтонците стават все по-авантюристични, що се отнася до виното“, казва Мишел Лим Уорнър, съосновател и главен изпълнителен директор на DCanter, местен магазин за вино в квартал Капитол Хил. „Този ​​град винаги е бил смесица от различни култури и много хора са добре пътувани и жадуват за опит над марката. Появата на по-еклектична сцена за хранене в DC през последните няколко години даде възможност на вашингтонците да опитат вина, които обикновено биха могли да опитат, само ако сте в страната, където се правят вината. '

Сега, след като D.C. се прочу сред любителите на храната и сомелиерите, винената сцена става все по-зрелищна от ден на ден. По-долу научете за винените локали, които трябва да проучите при следващото си пътуване до столицата на страната.

Кабир Амир, съсобственик и сомелиер на Flight Wine Bar / Снимка Скот Сучман

Винени барове

Flight Wine Bar

Някои места просто изтичат хладно. Точно такъв е случаят с Полет , разположен в средата на Чайнатаун. Модерна кръгла лента, която прилича на нещо извън Джетсоните е фокусната точка на този лъскав салон.

Собствениците и сертифицираните сомелиери Kabir Amir и Swati Bose са създали обширна винена листа въз основа на своите пътувания. Очаквайте да намерите повече от 600 вина в различни формати, включително над 20 полета и 35 вина на чаша. Барът е дом на много сортове под радара от малки семейни винарни. Естествено, вземането на проби от полетите тук е задължително. Опитайте „Като диамант в небето“, трио от празнични бенгальми от Юра, Ломбардия и Малага.

Местоположение на 14-та улица на винения бар в Барселона / Снимка Антъни Истрико

Винен бар в Барселона

The две аванпости на DC от тази популярна и елегантна верига от дестинации за пиене на вино рядко са без тълпа. Популярността е разбираема, тъй като Барселона предлага една от най-големите испански винарски програми в САЩ, както и богат избор от Южна Америка и вина от малки производства от Италия, Франция, Германия, Гърция и Калифорния. Изберете от повече от 400 вина, 40 от които се сервират на чаша.

Феновете на Tempranillo ще бъдат на небето тук, с бутилки, които варират от достъпна Rioja на стойност 27 долара до вега Sicilia Unico за 680 долара. Всички тапас са отлични, въпреки че пикантни картофи и спаначен нахут гювеч са особено забележителни. Менюто за храна се променя ежедневно.

Виненият бар в парк Максуел / Снимка Мариса Биалецки

Максуел Парк

Приключенците вземат под внимание, Максуел Парк е мястото, където да отидете за нонстоп изненади. Не вашият типичен закопчан винен бар, това място се отличава със стабилно въртене на чаши, бутилки, гост-готвачи, ястия, гостуващи сомелиери и домакинства на винопроизводители. Вероятно няма да има две посещения и това е, което кара хората да се връщат.

Защо Балтимор е водеща дестинация за вино

Барът, който се намира в оживения квартал Шоу на DC, може да се похвали с около 500 етикета във винената си карта. Около 50 вина се предлагат на чаша, 40 от които се въртят ежемесечно и се подбират според постоянно променящите се теми. Последните мотиви включват „Роден в САЩ“, в който заведението популяризира „патриотична панорама от вина от всички краища на страната, както млади, така и стари“.

Винени магазини

DCanter

Този винен бутик е пълен с много бутилки, които няма да намерите никъде другаде в страната. DCanter директно внасят част от селекцията си, с фокус върху малките производители и семейните операции. Глобалният инвентар се променя постоянно и членовете на персонала са винаги готови да дадат представа за нови попълнения. Изградете и вашето винено образование - всеки уикенд в магазина се провеждат следобедни дегустации на вино, където просто може да откриете нов любим налив. Покровителите могат също така да разглеждат и купуват текущи предложения онлайн.

Поразителен дизайн в Grand Cata

Гранд Ката

Съвместен интерес към виното Grand Cata’s съоснователи Хулио Робледо и Педро Родригес, които се срещнаха през 2009 г., докато работеха в организация с нестопанска цел за медийно развитие. В крайна сметка двамата поставиха основите на латино-фокусирана винарска компания в средата на DC, която в крайна сметка стана Grand Cata. Вината, бирите и спиртните напитки в магазина представляват историята и живите култури на Централна Америка, Южна Америка и Карибите. Селекцията от чилийски вина е впечатляваща и, което не е изненадващо, това е най-доброто място в града за търсене на този перфектен Малбек.

Избрани изложби на Виа Умбрия

Чрез Умбрия

Чрез Умбрия е снабден с селекция от вина от малките семейни изби на Умбрия в Монтефалко, Италия, често пренебрегван регион, известен с вина, богати на характер и сложност. Разположен в селска селска къща, този магазин в Джорджтаун ще ви запознае с отличителни червени, свежи бели и други занаятчийски италиански лакомства. Освен че е дестинация за вино, Via Umbria е и дом на кафене и ресторант, които незабавно ще ви отведат до сърцето на Италия.

Вино и модерен дизайн в Винарска област / Снимка от Mason Photography

Местни винарни

Областна изба

Тази крайбрежна винарна по протежение на река Анакостия е добре дошло бягство от неистовия ритъм на живот в областта. Той беше открит през август 2017 г. от ръководителите на базираната в Ню Йорк винарна Бруклин. Бързо се превърна в гореща точка сама по себе си. Пространството от 17 000 квадратни метра е дом на производствено съоръжение, дегустационен бар и ресторант. Повечето от гроздето се добиват от Калифорния, Ню Йорк и Вашингтон. Искате да подтикнете тенденцията към портокаловото вино? Две разновидности са на разположение за закупуване от бутилката.

Две от най-хубавите неща в живота, пица и вино, в City Winery / Photo by Scott Suchman

Градска винарна

Градска винарна отворена през април 2018 г., по-малко от година след дистрикт винарна, ефективно затвърждаваща привлекателността на градската винарна в столицата на страната. Това, което разделя City Winery обаче, е нейната цел. Тази операция от 40 000 квадратни метра в град Айви удвоява като музикално място, тъй като нейната концертна зала с 320 места е домакин на поп, рок и джаз шоута и други събития. Втора „винена градина“ може да побере до 100 гости за по-интимни шоу програми.

Що се отнася до виното, погледнете фантастична селекция от класики като Napa Valley Cabs и Pinot Noir от долината Willamette в Орегон.

Лозите на лозята Хилсбъро

Регионални винарни

Лозя Хилсбъро

Посетители на това семейно лозе са за лечение. Докато се качвате нагоре по хълма и завивате на паркинга, гледката може да ви накара да предположите второто си местонахождение и да попитате: „Това Вирджиния ли е или Тоскана?“

О, добре е във Вирджиния и на малко повече от час път с кола от разкопчатия хълм е толкова живописно, че е възможно да се отбиете само заради гледката и атмосферата. Но не се притеснявайте, виното наистина предлага. Първокурсниците трябва да започнат с дегустационен полет и да опитат щедри наливания от разнообразни сортови вина. Открояващите се включват Каберне Совиньон от Хилсбъро и Оникс, червено вино, произведено от 100% грозде Танат, което е особено подходящо за отглеждане в климата на Вирджиния.

Групова дегустация в библиотека 1821 г. в лозята Barboursville

Лозя в Барбърсвил

Това 18^ти-век имот осигурява царствен фон за дегустация на един ден. Имотът има наглед безкраен набор от кътчета за разглеждане, от дегустационната зала до библиотека 1821, където можете да опитате променяща се селекция от полети на по-стари реколти от избите на винарната заедно с текущите версии. Разходете се по историческите забележителности от руините на имението на Томас Джеферсън за губернатора Джеймс Барбър, докато пиете чаша октагон, виното с лозе. Двучасовото и пътуване от Областта си заслужава времето.

Места за кафе в Lavagna / Снимката е предоставена от Lavagna

Ресторанти със звездни винени списъци

В наши дни е трудно да попаднете на обсъждана заведения за хранене, която няма впечатляваща винена карта. Ресторантьорите тук разбират значението на виното. Лаваня , ресторант от ферма до маса, известен със своите домашно приготвени тестени изделия, има възхитителен списък с италиански предложения. Като допълнителен бонус бутилките са наполовина в неделя и вторник вечер.

На няколко пресечки в източния пазар, Монмартър е вдъхновено от Париж бистро с експертно подбрана френска винена листа. Уикенд брънчът е прекрасен, с киш и крепове особено запомнящ се. И, което е удобно, бутилките за вино тук също са наполовина в неделя и вторник вечерта тук.

35-дневно сурово отлежало костно масло от ферма на плачещите води в пържола от Бурбон

За луксозно излизане, не търсете повече от Бърбън пържола , разположен вътре в Четирите сезона. Виненият списък с 900 етикета със сигурност ще предложи нещо и за най-претенциозните почитатели. Местните вина също са част от сместа и тук, така че можете да опитате бутилирането на Вирджиния и Мериленд, без никога да напускате границите на града.