Рустикалните, често покрити с мъгла лозя от хълмистите градове на Пиемонт са източникът на много превъзходни и много скъпи вина. Barolos и Barbarescos в региона се нареждат сред големите червени в света, ценени от ценители и сериозни колекционери навсякъде. Но червените вина, които редовно се консумират от Пиемонт, са вината, направени от любимите им грозде Долчето и Барбера.
През последните няколко години бреговете ни бяха наводнени от стотици Барбера и Долчета на цени, вариращи от около 10 долара за бутилка чак до 50-те долара и от сравнително прости, ясни глупости до сложни вина, отлежали в барики.
И въз основа на резултатите от нашата цялостна сляпа дегустация, те заслужават вашето внимание. През януари дегустирахме приблизително 90 Barberas и 60 Dolcettos, избрахме най-добрите 124 вина за включване в този отчет (старите реколти и вината, отбелязани под 80 точки, бяха пропуснати). Двадесет и пет вина, или приблизително 20 процента от полето, спечелиха 90 точки или повече (15 Barberas и 10 Dolcettos). През високите 80-те имаше и много вина от всеки сорт, отбелязващи високо ниво на цялостно качество.
PIEDMONT’S PRETTY RED
Долчето червено Dolcetto Piedmont е по-светлото от двете разновидности. Също така е по-ранно узряващо грозде от Barbera и има категоричен профил за напредване на плодовете. Вкусовете на Dolcetto са много в черешовата гама, със сладки и тръпчиви изрази на плодове. Шоколадови или какаови акценти също са много често срещани. В привлекателното Dolcetto се открояват билкови и флорални нюанси, които често се отклоняват от роза до лавандула до анасон. Dolcetto трябва да показва оживено сладко-тръпчиво качество. Виното има тенденция да е с много лилав цвят в най-голяма степен извлечена, Dolcetto може да показва красив лилаво-черен оттенък.
Dolcettos се предлагат в различни стилове, със съответното тегло и плътност. Най-основните са леките, плодови тонове в стила на Божоле - добри кюфтенца, които дори могат да устоят на лек студ през лятото.
Дегустирахме и доста версии със средно тегло, които напомняха на Пино Ноар (някои с доста количество аромати на пино-еско), и някои по-пълни, по-копринени вина, почти подобни по тегло и текстура (но не и вкус) на Мерло . Поради концентрацията и теглото си, последните са отлични и ароматни вина за вечеря.
Долчето се произвежда в целия регион Пиемонт в северозападна Италия, но повечето вина, които дегустирахме - особено най-добрите примери - бяха от Алба, дом на най-голям брой производители на Долчето и Барбера. Осем от нашите десет топ Долчета бяха от Алба. Вина като Sandrone от 1998 г. (93 точки $ 25), Castello di Neive Basarin от 98 г. (91 $ 12), Principiano Sant'Anna от 97 г. и Ceretto Rossana от 98 г. (и 90 точки, и $ 17) са сериозни червени, които лесно надминават ниво на качество, очаквано от членовете на дегустационния панел.
С малки изключения, Dolcettos са в най-добрия си вид и трябва да се консумират през първата година или две от живота. Бърз поглед към нашите топ вина показва, че по-голямата част са от 1998-те. Тези вина сега са отстранени от реколтата за около година и половина и повечето се показват прекрасно точно сега. Може би най-добрата новина около настоящата реколта от Dolcettos е прекрасното съотношение между цената и качеството на вината. От първите 20 дегустирани вина, всички освен две струват 20 долара или по-малко, а повече от една трета са под 15 долара. Нашата кутия за най-добри покупки подчертава вината с изключителен баланс между цена и качество, и по-специално, някои от тях са сред най-добрите вина като цяло, независимо от цената.
ГОЛЯМ ОЩЕ ПОДХОДЯЩ
Barbera се намира точно над Dolcetto в пиемонтския ред на грозде. Той узрява по-късно и е с по-голям вкус от Dolcetto. Както при Dolcetto, вкусовете са определено черешови, вариращи от сладко-тръпчиви до черни. Какаовите и шоколадовите нотки също се появяват отново, което кара човек да се чуди дали някои от приликите между Барбера и Долчето се дължат на тероара в Пиемонт. Като цяло Barberas имат дъвчащ, кожест, земен елемент, който може да добави сложност, но и известна жилавост. Без съмнение гроздето е определено с по-висока киселинност от по-приятелския Dolcetto.
Ако Barbera има един конкретен проблем, това би било естествената му висока киселинност. За да се справят с това, производителите предприемат действия по няколко начина. Мнозина берат гроздето по-късно от всякога, търсейки по-голяма зрялост и намаляване на киселинността.
Традиционно Barbera е пренасяна между рано узряващото Dolcetto и късно узряващото Nebbiolo (от което са направени уважаваните Barolo и Barbaresco). Въпреки това, като правило, в наши дни производителите търсят по-дълги времена на затваряне и когато реколтата позволява, те дори могат да позволят на тяхната Barbera да остане на лозата по-дълго от Nebbiolo.
Производителите на барбера също са променили техниките си за отлежаване на цевите. Мнозина са използвали френски дъбови барики вместо традиционните големи славонски дъбови бъчви. По-финият, по-мощен дъб в малките бъчви има за цел да придаде сладко качество на ванилин, което води до по-богато и по-меко вино.
Резултатите от това преминаване към барики обаче изглеждат смесени. В най-добрите случаи бракът Barbera-barrique може да бъде прекрасен. Например, красив баланс от дъбови плодове съществува във вина като Cascina Chicco от 97 г. (93 $ 26) и Bersano Generala от 1997 г. (91 $ 34). От друга страна, се сблъскахме с много случаи на превишаване. Ако едно нещо е сигурно, това е, че Barbera не е Cabernet Sauvignon, когато става въпрос за усвояване на пищни дози дъб, а с Barbera и barriques, винопроизводителят трябва да използва чувствителна ръка, за да не надвие напълно плодовете.
Изглежда, че Barbera е способна да продължи по-дълго от Dolcetto, тъй като по-младите вина в нашата дегустация не са показали непременно по-положително от по-старите. Единадесет от нашите 25 най-добри барбери са от реколтата от 1997 г., а десет от 1996 г. Най-добрите вина очевидно имат потенциал за стареене, като производителите препоръчват да пиете техните барбери от добри реколти около четири до осем години след прибирането на реколтата.
Във винените кръгове Пиемонт често се нарича италиански Бургундия. Хълмистата земя и хладният климат играят еднакво голяма роля за определяне на качеството на вината, както и определени лозарски обекти. Тъй като благоприятното време далеч не е гарантирано в Пиемонт, индивидуалният производител е вашата най-добра гаранция за качество. Въз основа на нашата дегустация можем да препоръчаме имена като Castello di Neive, Cordero di Montezemolo, Attilio Ghisolfi, Elio Altare и Vietti, като всички те са поставили повече от едно вино в горните ешелони на едната или другата категория, или и двете.
В света, който е червено вино, както Dolcetto, така и Barbera предлагат надеждни алтернативи на по-известни вина като Merlot, Shiraz и Cabernet Sauvignon. Най-добрите Barberas, и дори най-добрите Dolcettos, са фино изработени вина от световна класа, които вече не трябва да стоят в сянката на по-известните пиемонтски червени.
| DOLCETTO * = Най-добра покупка | | 93 Sandrone 1998 Dolcetto d’Alba $ 25
Красиво Dolcetto, определящо най-съвременното състояние на това грозде. Черна череша, теменужки, рози и ванилия бележат прекрасния нос. Здрави вкусове на череша, шоколад и женско биле на небцето. Усещането е плюшено и кръгло, но все пак съществено, с възхитителна безпроблемност. 91 Замъкът Нейве 1998 г. Басарин Долчето д’Алба $ 12 *
Много привлекателни аромати на плътни плодове и розови цветни нотки обявяват това впечатляващо вино. Голям и добре балансиран, с вкус на касис, череша, кафе и черен сладък корен. Завършва много дълго, с пълни танини, аромати на череша и мента и ехо от розови аромати. 91 Paolo Scavino 1998 Dolcetto d’Alba 20 $
Хармоничните аромати на череша, шоколад и билки се вливат красиво върху небцето. Пищна в устата и доста едро, с отлична концентрация на плодове. Много дълъг завършек с фини, но значителни танини. Може би би могло да се използва една година отлежаване. 90 Azelia 1998 Bricco dell’Oriolo Dolcetto d’Alba $ 15
Прекрасно вино. Дълбоки черно-черешови аромати и вкусове, с класическа какаова нотка. Пълно, богато усещане за уста и кремообразна текстура. Добре балансиран, с дълъг, сух, пикантен финал, пълен с прашни танини - подобно на какао на прах. Елегантен и еластичен. 90 Francesco Boschis 1998 Vigna del Prey Dolcetto di Dogliani $ 19
Много извлечен лилаво-черен цвят. Концентриран черен плод на носа с пиперливи и земни акценти, които следват върху небцето. Също така показва докосване на анасон / женско биле. Добре балансиран въпреки огромното си тегло, с усещане за пълна уста и дълъг завършек, показващ добре разпръснати танини. 90 Cantine Gemma 1998 Madonna della Neve $ 13 *
Dolcetto d’Alba Богат и твърд плод от черна череша ви поздравява и продължава да съществува през небцето и финала. Какаовите и билковите нотки дават интересни акценти. Пищният и прашен усет за уста е балансиран от добра киселинност, която го поддържа жив. Класическо Dolcetto на отлична цена. 90 Ceretto 1998 Rossana Dolcetto d’Alba $ 17
Ярък и фокусиран през целия път. Напукан нос от черен пипер, с необятни черешови и земни нотки по небцето. Вкусно, лесно пиещо вино с вкус на тъмно кафе и танини за разрешаване. Това е голямо, пълно и много добре направено. 90 Parusso 1998 Dolcetto d’Alba Walnut Tops $ 15
Богат черно-лилав цвят. Големи приветливи аромати на черна череша, касис и билки. Захаросани плодове, но по привлекателен начин. Много добър кремообразен усет за уста. Сухи аромати на череша и какао. Красиви прашни танини на дългото покритие. 90 F. Principiano 1997 Sant’Anna Dolcetto d’Alba $ 17
Сложни и обширни аромати. Плътният нос предлага черни череши, теменужки, рози, кафе, сини сливи и подправки. Богати и зрели вкусове на череша и женско биле, с приятен, пълен усет за уста. Вкусовете се пренасят върху дългия завършек, който има някои танини, за да се излее. 90 Vietti 1998 Lazzarito Dolcetto d’Alba $ 19
Черни череши, ревен и розово качество до носа. Пълно и тъмно в устата, с черни плодове и дъб, които се надпреварват за преобладаване на небцето. Финалът е дълъг и доста голям, с какао и прашна нотка на женско биле, действащо като котва. 89 Abbona 1997 Papa Celso Dolcetto di Dogliani $ 16
89 Elio Altare 1998 Dolcetto d’Alba 19 долара
89 Casa Balocca 1998 Dolcetto d’Alba $ 13 *
89 Cascina Bongiovanni 1998 Dolcetto d’Alba 18 $
89 Замъкът Neive Messoirano Dolcetto d’Alba $ 12 *
89 Луиджи Ейнауди 1997 Vigna Tecc Dolcetto di Dogliani $ 20
89 Pecchenino 1996 Bricco Botti Dolcetto за 27 долара
Dogliani Superiore 89 Vietti 1998 Sant’Anna Dolcetto d’Alba $ 19
88 Бава 1998 Срещу вятъра Dolcetto d'Asti $ 13 *
88 Elvio Cogno 1998 Vigna del Mandorlo Dolcetto d’Alba $ 16
88 Conterno Fantino 1998 Bricco Bastia Dolcetto d’Alba $ 19
88 Giacomo Conterno 1998 Cascina Francia Dolcetto d’Alba $ 22
88 Cordero di Montezemolo 1998 Dolcetto d’Alba $ 17
88 Джузепе Кортезе 1998 Trifolera Dolcetto d’Alba $ 15
88 Elio Grasso 1998 Vigna dei Grassi Dolcetto d’Alba $ 14
88 Marchese di Gresy 1998 Monte Arribaldo Dolcetto d’Alba $ 15
88 Villa Sparina 1997 D’Giusep Dolcetto d’Acqui $ 11 *
87 Brezza 1998 San Lorenzo Dolcetto d’Alba $ 16
87 Cantina della Porta Rossa 1997 Vigna Bruni 20 $ Dolcetto d’Alba
87 Ренато Рати 1998 Долчето д’Алба 14 долара
87 Gigi Rosso 1998 Moncolombetto Dolcetto $ 14 от Diano d’Alba
87 Salvano 1998 Dolcetto di Diano d’Alba $ 9 *
87 G.D.Vajra 1997 Coste & Fossati Dolcetto d’Alba $ 18
86 Ограничение 1998 Dolcetto d'Alba $ 11 *
86 Attilio Ghisolfi 1997 Dolcetto d’Alba $ 13 *
86 Г.Д. Ваджра 1997 Dolcetto d’Alba $ 13 *
86 Vietti 1998 Tre Vigne Dolcetto d’Alba $ 18
85 Gastaldi 1997 Moriolo Dolcetto d’Alba $ 18
85 Giribaldi 1997 Dolcetto d’Alba $ 14
85 Marcarini 1998 Fontanazza Dolcetto d’Alba $ 14
85 Villa Sparina 1997 Bric Maioli Dolcetto d’Acqui $ 7
84 Piero Busso 1997 Vigna Majano Dolcetto d’Alba $ 19
84 Фонтана 1996 Dolcetto d’Alba $ 19
84 Le Ginestre 1997 Мадона Комо Долчето д’Алба 16 долара
84 Prunotto 1997 Dolcetto d’Alba 15 $
83 Cairel 1998 Лозе от бадема Dolcetto d’Alba $ 15
83 Campo Verde 1997 Dolcetto d’Alba $ 12
83 Aldo Conterno 1998 Bussia Soprana Dolcetto d’Alba $ 22
83 La Spinona 1998 Qualin Dolcetto d’Alba лозе 15 $
83 Poderi Colla 1996 Dolcetto d’Alba $ 17
82 Rocche Castamagna 1998 Dolcetto d’Alba $ 14
80 Bruno Giacosa 1997 Dolcetto d’Alba 19 $ | |
| BARBERA * = Най-добра покупка | | 93 Cascina Chicco 1997 Bric Loira Barbera d’Alba $ 26
Плътно и сложно. Много приятни аромати на черна череша, билки и препечени филийки, отворени за глътка концентрирани плодове, пипер, кафе, сладкиши и др. Най-доброто. 92 Coppo 1996 Pomorosso Barbera d’Alba $ 35
Екстрахиран, с дълбоки плодове от черна череша и препечен дъб. Много хубав усет за уста - пълен и кадифен. Почти перфектен баланс, с дълго узряло покритие. Скъпи, но си струвате парите. 91 Bersano 1997 General Barbera d’Asti $ 34
Богат и отворен от началото до края. Обилно узрял, с черешови плодове, които пеят. Наистина солидно, с красив завършек. Добър за следващите няколко години. 91 Aldo Conterno 1997 Conca Tre Pile Barbera d’Alba $ 37
Стегнат и мощен нос на фънки кошара, дъбов въглен и пръст. Сложни вкусове на тютюн и бръмбар, смесени с по-основни череша, шоколад и мента. 91 Attilio Ghisolfi 1997 Barbera d’Alba $ 14 *
Красив нос от тъмни черешови плодове, шоколад и препечен хляб. Богати и пълни с уста, с добри плодове, които са подплатени, но не засенчени от дъб. Умерена киселинност и дъбилни вещества, но нищо грубо. Слоести плодове с женско биле на финала. 91 Seghesio 1997 Лозе на църквата Barbera d’Alba 30 $
Много дъб, заедно с тютюн, ментол и череша. Компактна, интензивна сърцевина от черни плодове води до дълъг шоколадов, пикантен завършек, който има вкус на еспресо. 91 Vietti 1998 Tre Vigne Barbera d’Alba $ 18
Череши и шоколад на носа. Дълбоко сладки вкусове на плодове и горчив шоколад. Хубаво усещане за уста, добър баланс и тежък, сладък завършек. 90 Elio Altare 1996 Larigi (Langhe) 70 $
Това се нарежда като най-скъпата Барбера, която познаваме, и макар да е много добра, няма как да не поставите под въпрос цената. Здравият дъб навсякъде се проявява под формата на кафе и препечен хляб. Слоести, дълбоки плодове и се подобряват експоненциално с времето в чашата. 90 Pietro Barbero 1996 La Vignassa Barbera d’Asti $ 35
Показва мъжки, плътен нос, пълен със земя, шоколад, дим и подправки. Пълна в устата, киселинността я кара да движи напред, но също така я държи заедно. Отличава се с дълго, динамитно покритие. 90 Brezza 1996 Cannubi Muscatel Barbera d’Alba 20 $
Шоколадови, с нотка въглен и пай череши в носа. Изправена барбера с тръпчив плод от черна череша, кафе и повече шоколадов вкус. Много полиран вкус и усещане. 90 Piero Busso 1996 Vigna Majano Barbera d’Alba $ 20
Плътен като суров нефт цветът е непрозрачен лилав. Определено земно, стегнато вино, с прецизни, но все още пълни черешови плодове, докоснати с необходимия шоколад. Страхотен поглед върху Barbera, като някои години вече го помагат. 90 Giacomo Conterno 1998 Cascina Francia Barbera d’Alba $ 24
Сложни и приятелски аромати на плодова торта, бадемови бонбони, шоколад и билки. Аромати на горски плодове, подсилени с ядков, почти пикантен акцент. Елегантен и мек, ако е леко стафидиран, във финала. 90 Cordero di Montezemolo 1998 Barbera d’Alba $ 25
Пълен, необичаен нос, с плодове и сметана, шоколад и оранжеви нотки. Класическите вкусове на шоколад и череша са в добър баланс. Показва средна киселинност и пълно усещане за уста. Сладки череши се появяват в дългия, елегантен завършек. 90 Prunotto 1997 Pian Romualdo Barbera d’Alba $ 28
Това е голяма Барбера, която не щади нищо за дъба. За някои това ще бъде препечено лакомство, докато други може да се изплашат от овъгления, горчив вкус на дървото. 90 Vietti 1996 La Crena Barbera d’Asti $ 30
Черешки плодове и пищен, препечен дъб скачат от чашата. Големи черешови вкусове, ванилия и шоколад - като сладолед със сладолед. Много дъб, но той е сватбен с плодовете красиво. 89 Bersano 1997 Costalunga Barbera d’Asti $ 12 *
89 Chaplain 1996 Barbera d’Alba $ 17
89 Пио Чезаре 1996 Fides Barbera d’Alba $ 38
89 Clerico 1997 Trevigne Barbera d’Alba $ 20
89 Договор 1995 Solus Ad Barbera d’Alba $ 24
89 La Nunsio 1997 Barbera d’Asti $ 22
89 La Sera 1997 Il Cielo Barbera d’Alba $ 17
89 Mauro Molino 1997 Vigna Gettere Barbera d’Alba $ 33
89 Rocche Castamagna 1996 Rocche на $ 27 Rocche Barbera d’Alba
88 Castelvero 1998 Barbera di Piemonte $ 8 *
88 Michele Chiarlo 1995 Valle del Sole Barbera d’Asti $ 29
88 Coppo 1997 Camp du Rouss Barbera d´Asti $ 18
88 Attilio Ghisolfi 1996 Vigna Lisi Barbera d’Alba $ 17
88 Poderi Colla 1997 Barbera d’Alba $ 18
88 Renato Ratti 1997 Torriglione Barbera d’Alba $ 14 *
88 Terredavino 1998 Barbera d’Asti $ 11 *
88 G.D.Vadžra 1997 Barbera d’Alba $ 17
88 Voerzio 1996 Ciabot della Luna Barbera d’Asti $ 27
87 Bartenura 1998 Barbera d’Asti $ 10 *
87 Limits 1997 Barbera d'Alba $ 11 *
87 Ca ’Bianca 1998 Barbera d’Asti $ 11 *
87 Cairel 1996 Caveia Barbera d’Alba лозе 15 $
87 Castelvero 1996 Barbera d’Asti $ 12 *
87 Michele Chiarlo 1998 Barbera d’Asti $ 13 *
87 Michele Chiarlo 1996 La Court Barbera d’Asti $ 46
87 Elvio Cogno 1997 Bricco dei Merli Barbera d’Alba 30 $
87 Bruno Giacosa 1997 Barbera d’Alba 20 $
87 Elio Grasso 1996 Vigna Martina Barbera d’Alba $ 21
87 La Sera 1997 Barbera del Monferrato $ 12 *
87 F. Principiano 1996 La Romualda Barbera d’Alba $ 36
87 Gigi Rosso 1997 Rocca Giovino Barbera d’Alba $ 12
87 Vicara 1996 Barbera del Monferrato Superiore 15 $
87 Виладория 1997 Barbera d’Alba Superiore $ 10 *
86 Anselma 1996 Barbera d’Alba $ 15
86 Pietro Barbero 1996 Bricco Verlenga $ 20 Barbera d’Asti Superiore
86 Bersano 1997 Cremosina Barbera d’Asti $ 17
86 Договор 1997 Panta Rei Barbera d’Asti $ 15
86 Monchiero Carbone 1996 My Birone Barbera d´Alba $ 20
86 Dessilani 1997 Резервен избор Barbera di Piemonte $ 16
86 Marcarini 1998 Ciabot Camerano Barbera d’Asti $ 15
86 Ренато Рати 1997 Barbera di Piemonte $ 14
86 Rocche Castamagna 1997 Annunziata Barbera d’Alba $ 20
85 Marchese Alfieri 1996 Alfiera Barbera d’Asti Superiore $ 28
85 Limit 1996 Sovrana Barbera d'Alba $ 18
85 Бава 1995 Stradivario Barbera d’Asti Superiore $ 38
85 Cantine Gemma 1997 Bricco Angelini Barbera d’Alba $ 14
85 Coppo 1997 Адвокат Barbera d’Asti $ 14
85 Le Ginestre 1997 Pian Romualdo Barbera d’Alba $ 19
85 Monti 1997 Barbera d’Alba 35 $
85 Bruno Rocca 1997 Barbera d’Alba 32 $
85 Vicara 1997 Cantico della Crosia Barbera del Monferrato $ 21
85 Villa Sparina 1996 Rivalta Barbera del Monferrato $ 40
84 Бава 1996 Лозя Пиано Alto Barbera d’Asti Superiore $ 38
84 Campo Verde 1996 Barrera d’Asti отлежала барел 14 $
84 Giribaldi 1997 Barbera d’Alba 10 $ 8
3 Bertelli 1995 Montetusa Barbera d’Alba 13 $
83 Cascina Ballarin 1996 Giuli Barbera d’Alba $ 16 | |
| ДОЛКЕТО И БАРБЕРА НАЙ-ДОБРЕ КУПУВА | | 91 Замъкът Нейве 1998 г. Басарин Долчето д’Алба 12 долара
91 Attilio Ghisolfi 1997 Barbera d’Alba $ 14
90 Cantine Gemma 1998 Madonna della Neve $ 13 Dolcetto d’Alba
89 Bersano 1997 Costalunga Barbera d’Asti $ 12
89 Casa Balocca 1998 Dolcetto d’Alba 13 долара
89 Замъкът Neive Messoirano Dolcetto D’Alba $ 12
88 Бава 1998 Срещу вятъра Dolcetto d’Asti $ 13
88 Castelvero 1998 Barbera di Piemonte $ 8
88 Renatto Ratti 1997 Torriglione Barbera d’Alba $ 14
88 Terredavino 1998 Barbera d’Asti $ 11
88 Villa Sparina 1997 D’Giusep Dolcetto d’Acqui 11 $
87 Bartenura 1998 Barbera d’Asti $ 10
87 Limit 1997 Barbera d'Alba $ 11
87 Ca ’Bianca 1998 Barbera d’Asti $ 11
87 Castelvero 1996 Barbera d’Asti $ 12
87 Michele Chiarlo 1998 Barbera d’Asti 13 $
87 La Sera 1997 Barbera del Monferrato $ 12
87 Gigi Rosso 1997 Rocca Giovino Barbera d’Alba $ 12
87 Salvano 1998 Dolcetto di Diano d’Alba $ 9
87 Villadoria 1997 Barbera d’Alba Superiore 10 $
86 Ограничете Dolcetto d'Alba от 1998 г. $ 11
86 Attilio Ghisolfi 1997 Dolcetto d’Alba 13 долара
86 Г.Д. Ваджра 1997 Dolcetto d’Alba $ 13 | |
За пълния текст на тази статия вижте априлския брой на Wine Enthusiast, започващ на страница 36.
