Откривайки Pazo Pondal, бижуто на Rias Baixas

Пазо Пондал е семейна винарна, основана през 1998 г. Намираме се в Арбо (Понтеведра), един от най-добрите подрегиони за Rías Baixas D.O. Албариньо.

Нашата семейна винарна има история, в която се стреми да произвежда вина, които изразяват своя тероар, вина, пълни с плодови и флорални аромати, които характеризират сложността и стила на вината Pazo Pondal.

Имението ни, разположено на северния бряг на Рио Миньо, включва 13 хектара решетъчни лозя, където обработваме нашето Albariño, галисийското грозде par excellence, с много внимание и всеотдайност.

В момента сме второто поколение в семейна традиция, посветена на отглеждането на любимия ни Албариньо. След дълги години упорита работа видяхме, че мечтите ни се сбъднаха през 2006 г. с откриването на винарна Pazo Pondal, построена върху парцела на Pondal, откъдето е получила името си.

Ние сме наследили страстта, предаността и любовта на лозята от нашите предци и все повече се посвещаваме на лозарството, което е отговорно и уважава околната среда.

Нарастващият процес отразява вековните занаятчийски умения на нашето семейство.

Ние обработваме лозето по все по-естествен начин, за да възстановим живота и естествената сложност на почвите и да гарантираме, че нашите вина са крайният израз на тероара.

Нашите вина отразяват пейзажа на нашите лозя и техния теруар, предавайки грижата, с която се третират лозите. Те са изключително ароматни вина с нотки на дивите плодове и цветя на нашето лозе. Те са много свежи с леко докосване на киселинност, белязани от техните плитки и слабо кисели песъчливи почви. Rías Baixas D.O. Albariño е младо, сухо и силно ароматно вино, считано за най-доброто бяло вино от Испания.

Ние произвеждаме лични вина, които отразяват нашето лозе. За това използваме собствените си дрожди за ферментация на вината. Много важна стъпка, в която се отразяват ценностите на нашата винарна, като се зачита и използва цялата природна среда на винарната за постигане на екологично чисти вина.

Нашите вина DO Rias Baixas

Lenda: 100% Albariño. Ярко жълто със зеленикави преливащи се тонове. Ароматите са много тропически, бели плодове и цветя.

Pazo Pondal: Премиум 100% Albariño ферментира и отлежава на утайка. Сложен нос, който показва балсамови нотки, придружени от бели плодове, докосвания до фини хлебни изделия, цитрусови плодове. Само 20 000 бутилки.

Miña Vida: Перфектната комбинация от Albariño, Treixadura и godello. Поклон към основателите на Пазо Пондал и почит към нашия район на окръг Чай. Само 6000 бутилки.

Cuvee Pazo Pondal: Производство от само 900 номерирани бутилки, възвишено ферментирало албариньо, отлежало във френски дъбови бъчви