Close
Logo

За Нас

Cubanfoodla - Това Популярни Винени Оценките И Отзивите, Идеята За Уникални Рецепти, Информация За Комбинациите От Отразяването На Новините И Полезни Ръководства.

Сонома

Ръководство за руската долина на Калифорния

Това не е история за нови наименования. Нито е история за твърди и бързи линии на карта. Става въпрос за изясняване на набор от исторически разбирани подрегиони в рамките на Руската долина на реката . Става въпрос за помощ на тези, които обичат региона Пино Ноар да се потопите по-дълбоко в неговите нюанси и сензорни точки на очертаване.



Наречена „Инициатива за съседство“, това е опит да се прецени дали определени характеристики (аромат и текстура, наред с други) могат да бъдат приписани на конкретни области от региона. Докато фокусът е върху Пино Ноар, той може да се разпростре и върху други сортове, които са от съществено значение за наименованието, включително Шардоне , Зинфандел , Совиньон Блан и Сира .

С приблизително 16 000 акра грозде, руската речна долина се състои от много малки лозя. Това е Американска лозарска зона (AVA) от 1983 г., с разширения през 2005 и 2011 г.

Разпознават ли се нюансите, придадени от различните подрегиони? Повечето от местните винопроизводители мислят така.



„На най-основното ниво всички познаваме винопроизводители и хора, които обичат руската речна долина, които мислят, че разпознават разликите във вината от по-крайбрежните обекти от тези от Средния рич“, казва Клей Ганц, който отглежда малко под пет акра пино ноар в средата на наименованието, в район, известен като Лагуна Ридж.

Ганц е вицепрезидент на Лозари от руската речна долина , председател на Комитета за съседство и член на дегустационната комисия на RRVW за квартали, която започна да търси отговори чрез сляпа дегустация сред членовете, които включват Род Берглунд от Джозеф Суон Лозя и Веселият Едуардс .

5 места за посещение в руската долина на реката

Използвайки проби от пино ноар от 2014 г., те се опитват да установят дали „специфични, постоянно идентифицируеми сензорни характеристики произтичат от грозде, отглеждано в тези квартали“.

„Не знаем какво ще ни кажат резултатите, просто смятаме, че това е достойно начинание“, казва Ганц. „Ние сме много успешен AVA и хората не искат да се забъркват с това.“

„Всичко е за руската река и за разбирането на различните региони“, казва Мери Едуардс. „Това, което търсим, е общата тема, която ни казва, че има нещо уникално в тази област.“

Въпреки че опитът я е научил кои клонинги се справят най-добре в конкретни области, Едуардс не иска да бъде този, който очертава линиите. За нея картата трябва да е „истинска мъглива“ и да няма точно очертани граници.

„Проблемът ми е, ако започнеш нещо, по-добре знаеш къде отиваш с него.“

За разлика от много лозари, Едуардс има лозя Пино Ноар във всеки квартал, като се възползва от различните им характеристики.

„Цялата ни предпоставка е вино от място и има личност и вие можете да го насърчите, като засадите правилната подложка и клонирате там, а ако това е траен профил, това е нещо, което трябва да се улови и възпита всяка година“, казва тя. „Исках да имам няколко различни пинота от руската река. Исках да бъдат различни. И част от това е в различни области. '

Среден обхват

Най-северният квартал, най-близо до Healdsburg и долината Dry Creek, Middle Reach е закотвен от винарните и лозята по Westside Road. Сред тях са Лозе и винарна на J. Rochioli , Лозя Bacigalupi , Ленено лозе (на винарна Merry Edwards), Лозе Бухер , Алън Лозе и Лозя на имението Уилямс Селем .

Тук се намират и много от най-старите насаждения в апелативния район.

Ароматичните вещества са по-слабо дефинирани. Вместо това вината са с текстура и дължина и са склонни да бъдат широки и експанзивни в небцето. Киселинността не е определящата характеристика.

Мъглата, донесена от руската река, която прониква през сърцето на квартала, поддържа температурите достатъчно хладни, за да расте Пино Ноар.

Топлината тук има тенденция да развива пиноти, които са тъмни, месести и построени да издържат. Те показват твърда танинова структура, но също така и пищност, която ги поддържа меки. Тези вина са склонни да са узрели и пълни.

Едуардс казва, че от всичките й Pinots, тези от Westside Road, особено Flax, отнемат най-много време, за да обикалят.

„Нашата близост до физическата река е от ключово значение“, казва Джон Бъчър от Bucher Vineyard. 'Това е различно влияние на водата от Laguna de Santa Rosa.'

Мъглата е най-гъста през лятото, което позволява на гроздето му да запази киселинността си при узряване.

„Не е изключително горещо, захарите не се покачват твърде много, но ароматите имат време да се развият“, казва Bucher. „Получаваме подправка кола, тъмни плодове, по-земни, по-тъмни и по-богати, по-сочни нотки на небцето, с киселинен гръбнак. Вината не са вегетативни, в семената има повече узряване. '

Руската речна долина в Средния обхват

Препоръчителни вина

Williams Selyem 2013 Westside Road Neighbours Pinot Noir $ 69, 98 точки . Съблазнително гладко, това е незабавно вкусно вино, споделящо концентрация от череша, ягода и цитрусови плодове, което перфектно улавя същността на плодовете, подчертано от закачка на черен чай. Наслаждавайте се до 2023 година. Избор на изба.

Bucher 2012 Three Sixty Pinot Noir $ 50, 93 точки . Лозето е разположено в сърцето на Средната зона на долината. С това бутилиране семейство Bucher е произвело вечно достойно вино, което в голяма степен показва тероара на лозето. Малиновите и черешовите плодове са обвити в твърди танини, с нов френски дъб, носещ по-сладки нотки от препечен хляб и карамел. Пийте от 2018 до поне 2024. Избор на изба.

Rochioli 2012, отглеждан от Pinot Noir $ 65, 91 точки . Пикантна и структурирана, тя има еластичен слой бахар, танцуващ върху небцето, с флорални, виолетови нюанси. Черната череша и земята съставляват душата на това вино, едновременно класно и сърдечно.

Laguna Ridge

На юг от Средния обсег близо до Forestville, тясна ивица, благословена от дълбоки, добре дрениращи пясъчни почви Goldridge и Altamont, с малко францискански в северния си край, е хребетът Лагуна, понякога наричан Златен триъгълник. Той гледа към Лагуна де Санта Роса, където водни басейни по време на зимни дъждове.

В допълнение към Веселия Едуардс, Винарска изба Dehlinger , Lynmar Estate и Joseph Swan Vineyards са сред винарните, разположени тук. Суон е първият, който засажда Пино Ноар в хребета Лагуна след забраната по съвет на Андре Челищев, който го нарича „средно готин“.

„Пино ноар има прекрасно усещане за уста и умерена киселинност, преминавайки от червени до тъмни плодове, ягоди, смесени плодове, подобни на костилки плодове като слива и нектарин, с аромат, екзотичен характер на подправката“, казва Берглунд.

Не толкова богати на виното от средния обхват на небцето, но все пак не толкова линейни като тези от по-хладната Зелена долина или Севастополските хълмове, тези вина предлагат много пищност. Бягащите хълмове на север-юг отделят хребета Лагуна от равнината Санта Роза.

The Ранчо Клоп и Купърсмит Лозе на винарна Мери Едуардс са на хребета Лагуна.

„Пинотите се характеризират със страхотното си усещане за уста“, казва Едуардс. „Те имат много богат, висококачествен танин, а в Coopersmith има много какао. Те са съсредоточени върху къпина, като ходене през поле с къпини, с листна миризма. '

Руската речна долина Лагуна Ридж

Препоръчителни вина

Ramey 2012 Ritchie Vineyard Chardonnay $ 65, 97 точки . Това вино е вкусно елегантно и въпреки това декадентно богато по всички правилни начини, от първокласен дългогодишен лозов източник, засаден до лозя на възраст над 40 години. Медената ябълка излиза на преден план сред пищни, страховити слоеве на сложност и разсъдъчно преследване, никога не се затъва, минералът е идеален и дъбът е напълно интегриран. Избор на редакторите.

Пол Хобс 2012 г. Пино Ноар $ 55, 94 точки . Донесено отчасти от лозето на имението Katherine Lindsay Estate в сърцето на хребета Laguna, това вино е мощно и пищно. Това е кадифен, класически оформен руски речен долинен пино, тежък и поразяващ устни в черна череша и пръст, подплатен от фино нюансирана киселинност. Сега идеално приятно, той също ще остарее добре, пикантните нюанси се успокоиха към централната сцена. Избор на изба.

Merry Edwards 2012 Klopp Ranch Pinot Noir $ 60, 93 точки . Klopp е комбинация от клонинги на Калифорния и Бургундия, едно от най-добрите предложения на производителя всяка година, направено в богат, балансиран стил. Буйните слоеве от ягода и череша са заобиколени от трюфел мръсотия, виното е концентрирано в танин и фин дъб, а анасонът бележи измереното покритие. Виното ще се възползва от времето в избата до 2020 г. Избор на изба.

Равнината Санта Роза

Голям участък от равнини по-близо до град Санта Роза от източната страна на Лагуна де Санта Роса, този квартал обхваща Olivet Road и по-голямата зона Piner-Olivet. Той може да се похвали с дълбока концентрация на лозя и винарни, включително Винена компания Пелегрини , Лозя DeLoach и Inman Family Wines.

Там също остават много от старите насаждения на долината на Зинфандел - наистина смесени черни сортове. Добре известни имоти в квартала включват Ranbieri Barbieri, Карлайл Лозе (бивш Пелети), Лозя Fanucchi , Ранчо Монтафи (бивш Том Фини), ранчото на Папера, лозето на Парсънс и Район Сайтоне .

„Zinfandels от тази област са белязани от здравословни киселинности“, казва Майк Офицер, винопроизводител в Carlisle Winery & Vineyards.

„Друга определяща характеристика е плодовият профил“, казва той. „В Драй Крийк Зинфандел изглежда е свързан с череша. В долината Сонома, [обикновено] става въпрос за къпина. Но в Зин от равнините Санта Роза става дума повече за малина, момче и дори черница. Има и тенденция да има повече подправки. '

Той казва, че профилът на плодовете за Zinfandel се променя на север. Carlisle Zinfandels от избите Limerick Lane близо до Healdsburg са склонни да комбинират череша и малина.

Винарна Martinelli & Vineyards’s стопанствата се разпростират из руската долина на реката и в равнината Санта Роза. В Moonshine Ranch, парцел от седем акра, Пино Ноар е засаден в глинести и глинести глинести почви с малко павета.

Там те виждат пиноти, показващи повече червени плодове, отколкото в ранчото Zio Tony в хребета Лагуна, където доминират черна череша и кола.

„Moonshine е голяма сочна бомба с киселинен гръбнак“, казва Брайън Квамме, винопроизводителят на Martinelli. „Достъпно е.“

Лозето Olivet Lane, от което Едуардс (наред с други) извлича Пино Ноар, има богати на глина почви и дълбоко вкоренени лози. Много от обектите са засадени с клонинг на Мартини, един от най-старите клонинги в наименованието, с големи плодове.

Руската долина на река Санта Роса

Препоръчителни вина

Carlisle 2012 Saitone Vineyard Zinfandel $ 46, 94 точки . Вмесено с Carignan, Alicante Bouschet и Grand Noir, това лозе Zin датира от 1895 г. Кадифено е в плодове от боровинки и боровинки, с добре усъвършенствани танини и цяло тяло. На финала е задоволителна ивица черен сладък корен и пипер. Изба до 2022 г. Избор на изба.

Donum 2012 Estate Grown Reserve Pinot Noir $ 90, 94 точки . Вино, което проси за време в бутилката, то упорито разкрива смели, жилави и богати нотки на черна череша, кафе и черен пипер, препасани от силно присъствие на тъмен шоколад. Сред черната череша са придружаващи вкусове на бляскава къпина и внушение на пикантна червена боровинка, всички интегрирани с танините. Изба до 2022 г. Избор на изба.

Davis Bynum 2012 Jane’s Vineyard Clone 667 Pinot Noir $ 55, 92 точки . Това е здраво, мускулесто вино, богато на дива ягода, земен черен пипер и черен чай. Кожените слоеве гъби и препечен дъб се комбинират за пълноценно изживяване, което говори добре за апелативността. Това е концентрирана версия на един клон на гроздето от едно лозе в звездна реколта.

Зелена долина

Единственият руски квартал на долината на реката, признат за AVA, Green Valley се фокусира около градовете Гратън и Оксидентал, на юг от Форевил и на север от Севастопол. Той е населен с дървета от секвоя и ела и подплатени от почви Goldridge, с обикновено по-висока надморска височина от околните райони. Силно залесеният район е обект на постоянни охлаждащи ветрове от Тихия океан.

През 70-те години на миналия век семейство Дътън е сред първите, които засаждат грозде тук широко, последвано скоро след това Лозя от железен кон , която се фокусира върху искрящото. Регионът се превръща в AVA през 1983 г. През 2008 г. е направена лека промяна на името му, официално известна сега като Зелена долина на руската речна долина.

Хартфорд Корт , Лозя и винарна на Маримар Естейт и Винарска изба Dutton-Goldfield са сред другите пионери производители тук, но в района има повече лозя, отколкото винарни.

Северната част на Зелената долина е по-топла от южната, която минава по магистрала Бодега. Много от обектите са защитени от хълмове, с баланс между топлина и прохлада. Местата на по-високи коти са по-засегнати от вятъра.

Майкъл Браун от Винарна Коста Браун , който източници от ранчото на Кийфър в Зелената долина, описва Пино като вкус на „червени плодове“ като ревен, червена боровинка, нар и тръпчива череша.

„Те са свежи в аромати, с луксозен усет за уста, прецизни и изчистени, с красива текстура“, казва той.

Вината имат твърдост и напрежение, които често проявяват оттенък анасон. Добре структурирани, те запазват достатъчно богатство в устата и са красиво текстурирани.

„Охладителят не винаги означава по-лек“, казва Елизабет Грант-Дъглас, директор на винопроизводството Кремът , който представя пино ноар от Зелена долина с реколта 2013 г.

„В Зелената долина получавате напълно узрели танини, но киселините са супер високи“, казва Грант-Дъглас. „Има интензивност и плътност с киселинност.“

Зелена долина Руската долина на реката

Препоръчителни вина

Dutton-Goldfield 2013 Dutton Ranch Pinot Noir $ 40, 94 точки . Ментаво свежо и значително билково, това е по-светло, стръмно и земно вино от дългогодишен лозарски източник, което блести от началото до края. Нарът, черната череша и чаят се комбинират до вкусен ефект, като придават на виното достатъчно тяло и душа, за да остане незабравимо чрез дългото покритие, оцветено от чай. Избор на редакторите.

Gary Farrell 2012 Hallberg Vineyard Clone 777 Oak Tank Ферментирал 17% цял клъстер Pinot Noir $ 65, 94 точки . Това вино предлага вкус и аромат, изискано наслояване на череша и ягода, което празнува какво може да направи този ароматен клонинг. Портокаловата кора и тръпчивата, плътна киселинност се съчетават около копринена текстура, с джинджифил-подправка и траен нотка на розови листенца. Избор на редакторите.

Cellars 33 2013 Кийфер Ранчо Пино Ноар $ 52, 93 точки . Това е страхотно представяне на всичко, което е невероятно специфично за ранчото Кийфър, относително готино място в Зелената долина. Земяно и пикантно в карамфил и индийско орехче, виното е леко наслоено в червена боровинка и свежа череша. Той е еластичен и копринен на небцето, със земен изглед до финала. Избор на редакторите.

Севастополските хълмове

Този квартал е грубо дефиниран като участък от земя, който тече от изток на запад около град Севастопол, припокривайки се в Зелената долина, в по-голям регион, който някои са започнали да наричат ​​Западното крайбрежие на Сонома. Това е почти толкова готино, колкото и в официалните граници на руската речна долина.

Тед Лимон Вина Littorai е тук, както и Балет семейство, което отглежда фермата Burnside Road Vineyard.

Производители от цялата долина на руската река и извън нея все повече търсят плодовете с по-хладен климат в района, които вероятно ще включват някои от свежите характеристики на червените плодове, с които е известна Зелената долина, заедно с пикантни елементи от сушени билки и черен чай.

Кървенето във Фрийстоун, където Тихият океан се извива нагоре по магистрала Бодега, са хълмовете Севастопол. Красива ябълкова страна с класически почви Goldridge, в която живее Лозе Мередит Естейт , която Едуардс закупи през 1996г.

„Хората казваха, че там е твърде студено, за да се засажда онова, което преди е било на ръба“, казва Едуардс. „Гроздето определено има прохладен характер, с много сини плодове, сини цветя, все още много елегантни и едновременно с високо рН и висока киселинност, което е странна комбинация - те обикновено са в опозиция срещу един друг. Докато е узряло, получавам повече тяло във вината, отколкото съм смятал [възможно]. '

Руските речни долини на Севастополските хълмове

Препоръчителни вина

Lynmar 2012 Freestone Pinot Noir $ 60, 96 точки . Този пино е гален във флорални аромати и сочна червена череша. Виното е прясно и живо, заден слой черен чай, чубрица билка и екзотични подправки, заплетени по магически начини. По-голямата част от гроздето идва от лозето Sexton, а останалото от Umino и Jenkins. Избор на редакторите.

Patz & Hall 2012 Burnside Vineyard Pinot Noir $ 75, 94 точки . Това вино не се свива виолетово на носа, блестящо в пресни рози и ягода-малина. Той обърква в способността си да осигури такъв огромен вкус и индивидуалност, като същевременно запазва свежест и високо ниво на киселинност на небцето. Кожен, солен компонент говори тихо сред предложенията на канела и пура. Избор на редакторите.

Хънтър 2012 Syrah $ 40, 93 точки . Танин на влизане, това вино еволюира леко в балансирани нюанси на кожа и череша. Той представлява по-сдържаната и елегантна страна на Сира, която е възможна в по-хладните джобове на руската долина на реката, когато гроздето е в добри ръце. Пиперлива хапка затваря финала. Избор на редакторите.

J Vineyards & Winery 2012 Freestone Hill Vineyard Estate Отгледан Пино Ноар $ 75, 93 точки . Отначало стегнат, този елегантен Пино от по-хладен климат е кадифен на небцето, със задна нотка от сочни плодове от боровинки, които поддържат ръст на киселинност и напрежение. Земен черен чай обвива плодовете в пикантна сърцевина на интриги и желания.