Кръмпети срещу английски мъфини: Каква е разликата?
И така, вие сте на пътеката за хляб и обмисляте да смените играта си със закуска, като изберете нещо различно от франзели или обичайния си хляб за препечен хляб. Това ви кара да се чудите каква е разликата между crumpets и английски мъфини. Вероятно сте запознати с английските мъфини, но какво точно е crumpet? При внимателно проучване ще откриете, че са доста различни.
13 рецепти за сандвичи за закуска, за да сте доволни до обяд
Кръмпетите имат по-тънко тесто, направено без мая и имат по-мека текстура от английските мъфини. al8er/Гети изображения
Какво е Crumpet?
Кръмпетите са малки, кръгли, напечени, тънки хлябове с гъбеста текстура. Крампетите са автентичен британски хляб, който обикновено се консумира за закуска (или със следобеден чай). Те също така редовно се консумират в Обединеното кралство, Канада, Нова Зеландия и Южна Африка. Сега можете да намерите кръмпети в много хранителни магазини в САЩ, но те не са толкова често срещани в магазините за хляб, колкото английските мъфини. Опитайте да направите своя собствена с това рецепта за кремпет от сродния ни сайт Храна и вино .
Приготвени с мая, английските мъфини имат по-здрава текстура на хляба. Брент Хофакер/Adobe Stock
Какво е английски мъфин?
Английските мъфини са малки, кръгли, квасени хлябове, приготвени на котлона. През 1800 г. след това в Ню Йорк са създадени английски мъфини Самуел Бат Томас се премества в Америка от Англия. Така че, макар да сте смятали английските мъфини за британски хляб, те всъщност са по-често срещани тук, в Съединените щати (и следователно защо ги виждате в магазините по-често от кръмпети). Всъщност вероятно ще ги намерите наричани само мъфини или американски мъфини в Обединеното кралство.
Домашни английски мъфиниКръмпети срещу английски мъфини
И кюфтетата, и английските мъфини се приготвят на тиган или котлон. Те са приблизително с еднакъв размер и имат кратери или дупки. Разликите са, че кюфтетата винаги се правят с мляко (няма да намерите мляко в английските рецепти за мъфини) и се изпичат само от едната страна, оставяйки едната страна препечена, а другата мека – помислете нещо като текстура на палачинка, само малко по-гъбест. Рецептите за кръмпети не изискват мая и имат по-рехаво тесто. Те също се сервират цели, докато английските мъфини се разделят. Що се отнася до английските мъфини, те са с по-хлебна текстура и са препечени от двете страни.
Сега, след като знаете разликите между crumpets и английски мъфини, опитайте и двете, за да видите кое ви харесва най-много. И двете са страхотни като сутрешна закуска, препечена с масло и любимото ви сладко или мазане. Можете също така да опитате, като превърнете английските мъфини в мини пици или класически яйца Бенедикт.
Рецепти за хляб за любителите на въглехидратите
Не се страхувайте от въглехидратите! Хлябът може да бъде част от здравословната диета; ако е домашно, съставките са с гарантирано добро качество. Този тиквен хляб има само 191 калории в порция и е перфектна закуска за хладен есенен ден. Млечен хляб Хокайдо е леко сладък японски хляб с мая, приготвен с мляко, подобен на бриош. Научете се да правите предястие за вкусни питки хляб с квас. Пригответе бекон и френски тост с остатъчен френски хляб или питка хала за вкусен брънч или закуска за вечеря.
