Време за работа: 45 минути Време за печене: 35 минути Време на изчакване: 15 минути Общо време: 1 час 35 минути Порции: 12Преминете към Хранителни факти

Нашата класическа рецепта за лазаня включва рикота или извара по ваш избор, плюс моцарела и пармезан за всичко това вкусно сирене. Прочетете тази лесна рецепта за лазаня и ние ще ви преведем как да направите месния сос, кремообразния пълнеж и юфката. Също така споделяме инструкции стъпка по стъпка за нареждане на домашна лазаня. След изпичане оставете ястието да престои 15 минути преди сервиране. Не забравяйте чесновия хляб!

съставки

• 8 унция насипен италиански или свински колбас или смляно говеждо или пуешко месо

• 1 чаша нарязан лук (1 голяма)

• 3 карамфил чесън, смлян

  
  
  

• ¼ - ⅓ чаша сухо червено вино

• 1 28 унции може смачкани домати

• 2 8 унции кутии доматен сос

• 1 супена лъжица сушена италианска подправка, натрошена

• 1 чаена лъжичка семена от копър, натрошени (по желание)

• ¼ чаена лъжичка черен пипер

• 12 сушени юфки за лазаня

• 1 разбито яйце

• 1 Контейнер от 15 унции сирене рикота или 2 чаши извара, отцедени

• ¼ чаша настърган пармезан

• 3 чаша настъргана моцарела (12 унции)

• настърган пармезан (по желание)

• Нарязан пресен босилек (по желание)

Упътвания

Сос за месо

1. 

   BHG / Ана Кадена

   В голяма тенджера гответе месо, лук и чесън на средно силен огън, докато месото покафенее, като използвате дървена лъжица, за да натрошите месото, докато се готви. Отцедете мазнината.

2. 

   BHG / Ана Кадена

   Разбъркайте сухо червено вино; доведете до кипене.

3. 

   BHG / Ана Кадена

   Добавете домати, доматен сос, италианска подправка, семена от копър (по желание) и черен пипер към месната смес. Оставете да заври; намалете топлината. Оставете да къкри, покрито, за 15 минути, като разбърквате от време на време.

Лазаня

1. 

   BHG / Ана Кадена

   Загрейте фурната до 375°F. Сгответе юфка за лазаня според указанията на опаковката; източване. Изплакнете със студена вода; отцедете отново.

2. 

   BHG / Ана Кадена

   За пълнеж комбинирайте яйце, рикота и ¼ чаша пармезан. Заделени.

3. 

   BHG / Ана Кадена

   Разстелете около ¼ чаша от соса върху дъното на 3-литров правоъгълен съд за печене.

4. 

   BHG / Ана Кадена

   Подредете три от сварените юфки по дължина върху соса. Сложете с лъжица една четвърт от пълнежа върху юфка.
   

   Съвет за тестова кухня: За безпроблемно сглобяване, изсипете пълнежа в пластмасова торбичка, която може да се затваря отново. Отрежете единия ъгъл на чантата; изстискайте торбичката, за да изсипете пълнежа върху юфката в съда за печене.

5. Отгоре намажете с една четвърт от останалия сос и една четвърт от сиренето моцарела.

6. 

   BHG / Ана Кадена

   Повторете слоевете още три пъти, като започнете с юфка и завършите със сирене моцарела (покрийте горния слой юфка равномерно със сос). Ако желаете, поръсете допълнително сирене пармезан отгоре.

7. 

   BHG / Ана Кадена

   Печете, непокрито, 35 до 40 минути или докато се загрее в центъра (160°F). Оставете да престои 15 минути преди сервиране. По желание гарнирайте с босилек.

Съвет за подготовка: Пригответе както по-горе до стъпка 5. Покрийте неизпечената лазаня; охладете до 24 часа. За да сервирате, изпечете, покрито, в загрята до 375 градуса фурна за 40 минути. разкривам; печете още около 20 минути или докато се загреят. Оставете да престои 10 минути преди сервиране.

Вариант за бърза лазаня

Заменете 6 юфки за лазаня без варене (една трета от пакет от 9 унции) с обикновените юфки за лазаня и пропуснете стъпка 3. Пропуснете доматите, доматения сос и италианската подправка, семената от копър и черния пипер. За сос, разбъркайте 26-унция сос за паста в буркан в сместа от запеченото месо. Не къкри. Продължете, както е указано в стъпка 4.

Вариант на зеленчукова лазаня

Пригответе класическа лазаня според указанията, с изключение на говеждото или наденицата. Добавете 2 супени лъжици зехтин към тигана; загрейте на средно висока температура. Добавете 1 килограм пресни гъби кремини, нарязани на четвъртинки, и 1 жълта или червена сладка чушка, нарязана на ивици, с лука и чесъна; гответе за 5 минути. Разбъркайте 1 ½ чаши едро нарязани тиквички и/или жълта лятна тиква; гответе още 3 до 5 минути или докато зеленчуците омекнат. Продължете според указанията.

Вариант на лазаня с бешамел

За сос Бешамел, в тенджера от 3 литра разтопете 3 с.л. масло с 3 скилидки смлян чесън на среден огън за 1 минута. Разбъркайте 3 с.л. универсално брашно, ½ ч.л. сол и ½ ч.л. черен пипер. Постепенно разбийте 2½ чаши мляко. Гответе, като разбърквате непрекъснато, докато се сгъсти и стане мехурче. Гответе и разбийте още 2 минути. Разбъркайте ¼ чаша настърган пармезан в готовия сос. Свалете от огъня.

Оценете го Печат

Хранителна информация(на порция)

441	Калории
20гр	Дебел
37гр	Въглехидрати
24гр	Протеин

Показване на пълния етикет на хранителната стойност Скриване на пълния етикет на хранителната стойност

Хранителна информация
Порции по рецепта 12
Калории 441
% дневна стойност *
Общо мазнини20гр	26%
Наситените мазнини10гр	петдесет%
Холестерол97 мг	32%
Натрий695 мг	30%
Общ брой на въглехидратите37гр	13%
Общо захари6g
Протеин24гр	48%
Витамин Ц8,3 мг	9%
калций343,3 мг	26%
Желязо2,3 мг	13%
калий233 мг	5%
Фолат, общо68,5 мкг
Витамин B-120.7mcg
Витамин B-60,2 мг

*% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневната диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети за хранене.