Интересът към биологичното, биодинамичното и натуралното вино нарасна през последните години. Веднъж нишов стил, любопитството към натуралното вино се е разпространило извън своите корени във Франция. Докато продажбите са само малка част от тези за конвенционално вино, неотдавнашният бум на панаирите на естествени вина помогна да се запознаят повече потребители с понятието „по-малко е повече“ във винопроизводството.

Ето няколко панаира, които да добавите към календара си тази година.

Четири пътеки за вино през новите световни региони

La Dive Bouteille, 2–3 февруари

Сомюр, Франция

Долината на Лоара е ранно огнище на естественото движение на виното. Бутилката за гмуркане , основана през 1999 г. от Силви Ожеро и известна като „La Dive“ във винените кръгове, първоначално се състои от шепа естествени винопроизводители от долината на Лоара. Провеждан в пещерите Акерман от Сомюр от 19-ти век, тазгодишният панаир ще представи повече от 200 производители.

La Dive обаче е само един от четирите шезлонги проведени същия уикенд. Докато сте в квартала, удряйте Анонимен , фокусирани върху вина без добавен серен диоксид (или SO2), и Салон Сейнт Жан и Каещите се , организиран от винопроизводители, които представят вариации по темата.

Сурово вино в Лондон / Снимка Том Моггач

Сурово вино, 8–9 март

Лондон

Сурово вино стартира в Лондон през 2012 г., но оттогава се разшири до Берлин, Лос Анджелис, Монреал и Ню Йорк. Основано от Isabelle Legeron MW, двудневното събитие включва повече от 150 производители, посветени на изискани естествени, органични и биодинамични вина.

Това не е справедливо за експерименти за първи път. Участниците са проверени за качество и опит. Някои от първите и най-добрите ще се излеят на шоуто, като Domaine Pierre Frick (Елзас), Château le Puy (Бордо), Clos des Quarterons (Лоара), Le Clos des Jarres (Лангедок) и AMI (Бургундия).

Дегустация на VinNatur, 18–20 април

Gambellara, Италия

Разположен извън Верона, Италия, VinNatur се счита за едно от най-важните събития в страната за натуралното вино. 17-ото издание се премести в обширния шоурум на известния производител на мрамор Margraf. Като водещо събитие на организацията ще участват повече от 170 винарни от Италия и цяла Европа.

Обикновено винопроизводителят налива, така че гостите могат да ги попитат за техните философии и процеси. Още по-добре, за разлика от събитията в САЩ, потребителите могат да купуват директно от производителите. С други думи, донесете голям празен куфар за вино в Италия.

Фестивал на естественото вино с нулев компромис

Тбилиси, Грузия

С историята на винопроизводството, която обхваща 8000 години, не е изненада, че Грузия се превръща в вълнуващи вина. Известни със своите местни сортове грозде и отлежаване в глинеста амфора, наречена qvevri, вината в Грузия си заслужават прехода.

Провежда се ежегодно, Нулев компромис е основното събитие за естествено вино в страната, организирано с подкрепата на Асоциацията на естественото вино и LEPL Националната агенция за виното. Повечето участващи винопроизводители са членове на Асоциацията на естественото вино, която се състои от около 70 изби. Любимата на писателката на естествено вино Алис Феринг, казва тя, „очаквайте пълно парти.“

Панел в Wild World / Снимка от Кайл Джонсън

Фестивали на дивия свят, 16–17 май

Остин

Див свят стартира през пролетта на 2019 г., плодът на вносителя на вино Байрън Бейтс и Jester King Farmhouse Brewery’s Jeff Stuffings. Фестивалът обхваща също диво ферментирала бира, сайдер и медовина. Повече от 60 производители от пет държави и пет държави изляха на първото събитие.

Тъй като е Тексас, добрата храна и оживената музика служат като фон за дискусии в панела и уроци по ферментация в сайта на Jester King's bucolic Hill Country.

Лятно слънцестоене, 19–20 юни

Кларксбург, Мериленд

Лятното слънцестоене , Първият фестивал на Мериленд, посветен на виното с ниска интервенция, също дебютира миналата година. Организирано от братя и сестри Лиза Хинтън, Ашли Джонсън и Дрю Бейкър от винарна Old Oldminster, двудневното тържество се проведе под циркова шатра на прекрасната ферма Burnt Hill. Продуценти като Тод Кавало от Wild Arc Farm и Крис Брокуей от Broc Cellars се присъединиха към партито миналата година, а положителните отзиви от посетителите на фестивала насърчиха основателите да направят второ повторение това лято.

Нат Диего / Снимка Джаки Пърси

Нат Диего, 26–27 юни

Сан Диего, Калифорния

За пиещите вино от Западното крайбрежие, четвъртата годишна Нат диего обединява винопроизводители, вносители и защитници на естественото вино. Под слънцето на Калифорния двудневното събитие предлага продуцентски семинари, дегустации и финално парти.

На предишни фестивали различни места играят домакин, докато основното събитие се провежда в експериментален център за изкуства, наречен Хляб и сол. Сред предишните участници са винарни Southold Farm & Cellar, Forlorn Hope и Champagne Lelarge Pugeot, както и вносителите Kermit Lynch и Vinotas.

Панаир на Naturebas, 27–28 юни

Сао Пауло, Бразилия

Сао Пауло, Бразилия, е домакин на ключовите винени събития в страната. Продължава осем години, с нестопанска цел Панаир на Naturebas остава единственото събитие в страната, фокусирано върху естествени, органични и биодинамични вина. Започнал през 2013 г., панаирът е нараснал до 100 изложители и над 1500 посетители.

Това е еталонното събитие за Латинска Америка, целящо да насърчи преките взаимоотношения между клиенти и производители. Участват и занаятчии на храни от кафе, шоколад и зехтин. Съзнавайки въздействието му върху околната среда, организаторите на панаира сортират и рециклират боклука, намаляват употребата на електричество, когато е възможно, и използват опаковки за храни, подлежащи на компост.