Златният бряг е известен с производството на елегантен каберне совиньон и потенциалът за отлежаване на гроздето го прави идеален за събиране. Независимо дали презареждате впечатляващ каталог с вина или се надявате да започнете нов, ето десет достойни за възрастта червени от долината Напа, Сонома и Централното крайбрежие, които ще бъдат готови за пиене по-късно, отколкото по-рано.

Spottswoode 2014 Семеен имот отглеждан каберне совиньон (Света Елена) $ 190, 98 точки . Изтънено, с 10% каберне фран и 4% пети вердо, това е тихо мощно вино, гладко и структурирано и непосредствено по своята красота, но притежаващо крака до изба за повече от 20 години. Натрошени цветя и скали се отварят на носа, осигурявайки съединение на минералност, тъй като хлапавите танини поддържат червено френско грозде, слива и свежест на постоянна киселинност. Опитайте се да изчакате това. Най-доброто от 2024 до 2034. Избор на изба .— Virginie boone

Alpha Omega 2013 Beckstoffer Missouri Hopper Cabernet Sauvignon (Oakville) $ 225, 98 точки . Луксозно с тухли, карамфил и богатство от черен черешов пай, това е красиво сочно вино от добре отглеждания обект, копринено текстурирано и интегрирано безпроблемно с желания дъб. Кожата на седлото и черният пипер осеяха средното небце, докато се заплита плетеница от киселинност, добавяйки свежест и жизненост. Изба до 2033 г. Избор на изба . —V.B.

Shafer 2013 Hillside Select Cabernet Sauvignon (Stags Leap District) $ 285, 98 точки . Сред най-коронителните постижения на долината Напа в каберне, тази реколта на Hillside Select е зашеметяваща, ярка и завладяваща във всяко отношение. Интензивно напластени, преплетените му вкусове се пръскат в черен сладник, тъмен шоколад, тютюн за лули, пушечен дим и гаррига. Пикантният дъб добавя към силата и теглото. За пиене сега, той ще покаже още по-голяма финес във времето се наслаждавайте най-добре 2023–2033 и вероятно след това. Избор на изба . —V.B.

Зала 2014 Rainin Vineyard Cabernet Sauvignon (Diamond Mountain District) $ 325, 98 точки . От емблематичното място на върха на могъщия планински апелатив, Rainin е екзотика в горски, соеви и градински нотки, с мощна и плътно наслоена танинова структура. Черен пипер, слива и кожа са направени още по-сложни чрез закачка от камениста пепел, която придава на виното отчетлив минерален характер и земност. Това е едно за изба. Насладете се на 2024–2034. Избор на изба . —V.B.

7 съвета за съхранение на вино, за да бъдете щастливи вие и вашите бутилки

Calluna 2014 The Colonel’s Vineyard Cabernet Sauvignon (Chalk Hill) $ 70, 96 точки . Това е от малък блок от лозето на собственика и е направено изцяло от един сорт. Той е великолепен и парфюмиран, грапав и изключително структуриран, с ярко богато сложно средна част от интригуваща слива и пиперлив карамфил. Нежен и балансиран, сега е приятно, но също така ще остарее. Наслаждавайте се най-добре от 2024 до 2034. Избор на изба . —V.B.

J. Lohr 2014 Подпис Каберне Совиньон (Paso Robles) $ 100, 96 точки . Второто реколта от виното на J. Lohr’s Signature, произведено за първи път в чест на 80-ия рожден ден на основателя Джери Лор. Богати аромати на задушена черна слива, пай от къпини, ванилия, карамфил и сини сливи показват на носа. Усещането за уста е богато като цяло, но с твърди танини на заден план, които придават структура на ароматите на ягоди и къпини, украсени с нотки на дървесен дим, пипер и сладник. Пийте сега – 2029. Избор на изба . —Мат Кетман

Heritance 2013 Beckstoffer Georges III Cabernet Sauvignon (Rutherford) $ 125, 96 точки . Това изключително усилие от известния сайт е наистина привлекателно за носа, с подчертан аромат на роза. Гладкото небце се гордее с мощ и грация, с ловък микс от черни черешови кули и аромати на касис, укротени от прашни танини. Нотките на тютюн и тъмен шоколад се пренасят до финала. Наслаждавайте се най-добре 2023–2033. Избор на изба . — V.B.

Patrimony 2014 Cabernet Sauvignon (област Аделаида) $ 275, 96 точки . Дълбоко, тъмно и все още много плътно навито три години след прибирането на реколтата, тази втора реколта от най-високото ниво на братята Дау продължава техния поход към фенолно съвършенство. Ароматите на касис, сладко от бъз, натрошени черни скали, глинеста почва и светло лилави цветя водят до плюшено небце, което е много сухо, изключително текстурно и добре балансирано. Вкусовете на черна слива, тъмни плодове и тъмен шоколад управляват лепкави танини, които ще изгладят с търпение. Пийте 2019–2034. Избор на изба . —М.К.

Gainey 2014 Patrick’s Vineyard Selection каберне совиньон (долина Санта Инес) $ 75, 95 точки . Фокусиран нос от пухкави червени плодове и подправки за печене започват тази специална селекция Каберне, която включва 10% Мерло и 6% Петти Вердо. Небцето е пикантно в нотки на мащерка, риган, къпина, тютюн и кедър. С течение на времето се разширява широко и вкусно по небцето. Пийте 2020–2034. Избор на изба . —М.К.

Андерсън Кон Вали 2015 Подпис Каберне Совиньон (Напа Вали) $ 195, 95 точки . С по-малко от 6% Petit Verdot, това епично вино е направено от най-добрите бъчви на производителя и е съблазнително в дива ванилия, червено френско грозде и слива. Експанзивен и сочен на небцето, дъбът е добре интегриран и поддържа, придава сложни нотки на кутия за пури и карамфил върху дългия, пикантен завършек. Наслаждавайте се най-добре 2025–2035. Избор на изба . —V.B.