Известният готвач Майкъл Уайт предефинира морския пейзаж на италианската крайбрежна кухня от висок клас със своята свежа интерпретация на регионалните ястия, които са силно повлияни от съставки, извлечени от четирите водни обекта, заобикалящи 'багажника'.

Дестинация бутилки:

Feudi di San Gregorio NV Dubl Brut (Кампания)
Benanti 2007 Pietramarina Bianco Superiore (Етна)
Ар.Пе.Пе. 1999 Grumello Buon Consiglio Riserva (Valtellina Superiore)

Във винарската изба на този ресторант с две звезди на Мишлен, подготвен от директора на виното Франческо Гросо, по-голямата част от бутилките са от Италия, със солидна селекция от Франция.

За повече информация за този ресторант в Ню Йорк, Натисни тук .

За повече ресторанти в Ню Йорк посетете Кухня ABC , Adour , За теб , Моно къща , Даниел , Местен , Единайсет Мадисън Парк , ПРИЛАГА , Механа Gramercy , Бернардин , Жан Жорж , Механа Минета , Само по себе си , Picholine , Шо Шон Хергат , Клубът на агнетата и Veritas .