На 75-ия годишен се обсъждаха всякакви идеи Конвенция за търговци на едро и алкохол на Америка (WSWA), която приключи в четвъртък в Лас Вегас. Както каза новият председател на WSWA Баркли Стюарт Любител на виното, „Има тенденции към марките, има тенденции на пазара и има всякакви предизвикателства.“

Поставяне на повече жени на отговорност

Стюарт, изпълнителен вицепрезидент по въпросите на федералното правителство в Вино и спиртни напитки на Southern Glazer’s , си постави предизвикателство за целогодишното си председателство на 400-членната организация: привлечете повече жени в бизнеса на по-високи нива.

„Имам лична история заради майка си ... Глория Щайнем и Бети Фридан бяха редовни в нашата къща“, спомня си той. Майка му, Марта Стюарт, беше независим видео продуцент, най-известен с телевизионния сериал, Слушаш ли. Програмата изследва опита на вдовството, абортите и други проблеми през 60-те и 70-те години.

Стюарт си спомни как го отведе до първия Обединените нации женска конференция в Мексико Сити през 1975 г. „Бяхме аз и 5000 други жени и създадохме документален филм за световните жени лидери.“

Така че не беше изненада, че Стюарт, който също седи в борда на Жени от асоциацията на лозата и спиртните напитки , приветства Сю Макколъм, от Основни марки от Мисури, до Изпълнителния комитет на WSWA, което я прави първата жена, присъединила се към борда в 75-годишната история на групата.

Макро-движението в индустрията

Фирмата за пазарни проучвания IWSR , която събира данни за индустрията в продължение на 40 години, каза на някои от над 2700 присъстващи, че очаква продажбите на вино да нараснат с 1% през 2018 г. Бренди Ранд, американският президент на IWSR, добави, че броят на хората, които пият алкохолни напитки, е свиване. Тя цитира тенденцията за здравословен начин на живот, възникнала сред по-младото поколение - особено в Европа - тъй като потребителите се насочват към безалкохолните напитки.

Настъпи и промяна във видовете алкохолни напитки, които потребителите искат.

„Виждаме покачване на нискокалорични, нулевокалорични коктейли и вино“, каза Ранд. Тя отбеляза Наблюдатели на тегло е лицензирал марка вино, Преброяване (3 точки на чаша) и пивоварите в бастионните страни на Австралия, Обединеното кралство и Германия, произвеждат висококачествени бири с ниско съдържание на алкохол.

Наблюдава се и по-голямо търсене на 100-калориен размер и по-малки порции, което стимулира нарастването на малките размери за вина и спиртни напитки, каза тя.

Днешният потребител също така очаква „смесването на вкусове“ извън Oreos с вкус на корен Oreos, Dorito Tacos и Ocean Spray Mocktails. „Изведнъж нещата, които преди бяха странни, не са“, каза Ранд, цитирайки вино в коктейли, коктейли с газирана вода, дори вино и коктейли в кутии.

Удобството е ключово

Уорби Паркър доставя очила, Клуб за бръснене на долар изпраща бръсначи и има десетки компании за готвене, които ще доставят храната на правилните порции с рецептата до вашия дом, отбеляза Ранд. Оттук и възходът на Дризли , служба за доставка на алкохол, която има стратегически съюз с WSWA.

В дигиталната ера потребителите от всички възрасти казват: „Искам това, което искам, когато го искам“, каза Ранд. Удобството е отчасти защо всеки четвърти търговец на дребно в САЩ се очаква да обяви фалит през следващите пет години.

IWSR очаква тенденцията за премиране да продължи, тъй като хората избират да останат вкъщи и да се забавляват, вместо да излизат да се срещат с приятели.

„Хората са склонни да харчат повече пари за продукти, защото могат да ги имат у дома. Те разбират маркировката. Виждаме ръст чрез премиизиране на спиртни напитки и вина. '