Тези често кулинарни готварски книги са спечелили почетно място в много кухни - и както показват тези рецепти, те са толкова актуални, колкото винаги.

Свързани: 10 класически готварски книги, от които се нуждае всеки домашен готвач

В надпреварата за новото е лесно да забравите класиката, която ни изправи по пътя към иновациите и откритията. Това се отнася за света на виното, разбира се, но също и за готварските книги. Всяка година излизат стотици, дори хиляди готварски книги. Но всички сериозни домашни готвачи имат такива, които се позовават отново и отново в продължение на десетилетия. Тъй като по-старите хранителни тенденции се появяват отново, за голямо вълнение на несъзнателните млади кулинари, преразглеждането на тези класически томове може да бъде откровение. Тук сме избрали рецепти от три любими от 70-те и 80-те години.

Тази статия първоначално се появи в изданието от ноември 2022 г Винен ентусиаст списание. Кликнете тук да се абонирате днес!

---

Прескочи надолу към:

• Свинско филе, пълнено с плодове
• Карфиол с джинджифил и китайски магданоз
• Боровинкова торта с боровинков сос

---