The Бордо лозаро-винарският регион е безспорно дефиниран от приливните си реки. Но за да определите лозя с някои от най-красивите гледки към водата и имения, които произвеждат вина с най-добра стойност, е разумно да започнете от източника.

Започвайки в заснежените Пиренейски планини на около 5500 фута над морското равнище, река Гарона тече около 325 мили на север и на запад и минава през Град на виното пристанището в град Бордо.

Междувременно в централната Франция , река Дордон се разбива на повече от 5400 фута от централния масив. Тече на запад на 300 мили, криволичейки покрай Свети Емилион обикновена и первазна лоза на север от Бордо по време на пътуването си.

Тези две големи реки се сливат точно зад град Бордо, за да образуват величественото устие на Жиронда, най-голямото от този вид в Западна Европа. Оттам е сериозен прилив и круизен кораб на стойност около 45 мили до Бискайския залив и Атлантическия океан.

Край брега на юг и запад, лозовият пейзаж е равен и чакълест в Medoc и Гроб региони.

Но на север и на изток лозята от Бордо Кот се изкачват на около 400 фута от трите водни пътища. Засадени върху варовикови и глинести почви, те се възползват от топлината на тези води и слънчевите им изложения.

Тези лозя се състоят от шест наименования от запад на изток: Блей , Бург, Кадилак, Кастион , Francs и Sainte-Foy. Петима се обединиха, за да формират това, което се класифицира като Бордоските коти.

Шестият, Бург, гласува да не се разделя. Заедно обаче те представляват ново ниво на качество, което определено си заслужава да бъде проучено.

Вината от тези наименования на Бордо Кот представляват едни от най-добрите ценности и най-приятните селекции в Бордо. Основно червени, те са готови да им се насладите в рамките на три години след пускането им и много могат да издържат до десетилетие.

Те са приятни наливки, винаги с достатъчно структура. И все пак те са пълни с плодове от Мерло , смесени с по-таниновите Каберне Совиньон и Каберне Фран . Все по-пикантно Малбек също се превърна в обща част от регионалните смеси.

Готови ли сте да се потопите? Ето вашата измама за най-доброто, което предлага Бордоския кот.

Vignobles Gabriel and Co. 2016 Château Le Grand Moulin (Blaye Côtes de Bordeaux) / Снимка: Meg Baggott

Блей

Укрепен и готов

ДА СЕ Обект на световното наследство на ЮНЕСКО , Цитаделата на Блей е една от трите масивни крепости, проектирани през 17 век за отблъскване на нашественици, които могат да отплават нагоре по реката и да атакуват Бордо. Другите са Форт Медок, който се намира от отсрещната страна на устието на Жиронда в Кусак-Форт-Медок, и Форт Пате, разположен на остров в устието на Жиронда.

Днес Цитаделата на Блей, с къщи, магазини и ресторанти в стените си, все още доминира над този речен град.

Отвъд тази оживена туристическа дестинация, растяща по склоновете на устието, през равнините и на върха на платото, се намират лозята на Блае Кот дьо Бордо, спокоен регион, където лозите са осеяни с ниви и зърнени култури. Те са засадени предимно с червени сортове, покриващи повече от 12 800 декара, макар че се отглеждат и около 680 декара бяло грозде.

Преди 15 години червените в региона обикновено бяха леки и лесни за пиене. Сега, благодарение на увеличения дял на каберне совиньон, използван във финалните смеси, стилът се задълбочи. Той предлага зрялост, както и структура и подчертава характеристиките на черните плодове.

Защо Бордо извежда най-доброто в каберне совиньон

Белите също станаха по-богати, като много повече от тях вече са отлежали в дърво.

Семейството на Ерик Бантениес управлява четири замъка в Блей: Бертинерия , Haut Bertinerie , Манон от мъглите и Баронството . Той подчертава новооткритото значение на Каберне Совиньон за репутацията на региона.

„Това има голяма разлика в структурата на вината“, казва Бантениес. „Винаги сме имали мнозинство от Мерло, но сега се стремим да имаме до 40% каберне в сместа, особено за нашите най-добри вина.“

Лозовите масиви на семейство Bantegnies са в Cubnezais и Cézac, близо до Saint-Savin, в източния край на наименованието. Намира се в един от трите раздела на лозарския пейзаж Blaye. Останалите участъци са около самия Блей и Сен Сиер сюр Жирон и Марсиляк на север, където впечатляващите Лозари от Тутиак седалището на кооперацията е и последните лозя от Бордо лежат преди да преминете в региона на коняка.

Това е лозарски регион както с история, така и с потенциал. Повечето вина са широко достъпни на цени около $ 15 до $ 20, въпреки че някои топ вина се продават за повече от $ 50. В най-добрия си случай те се пръскат с плодове от слива и къпина, леко залесени и готови да се насладят в рамките на три години след пускането.

Карта от Designmaps.com

Vignobles Gabriel and Co. 2016 Château Le Grand Moulin (Blaye Côtes de Bordeaux) $ 24, 92 точки . Въпреки че по-скоро би бил музикален гений, Жан-Франсоа Рео направи чудеса с това имение, в семейството от 1904 г. Плътно и пълно с танини, то предлага и зрели плодове. Неговата структура и плътност съответстват на интензивността на плодовете, което означава, че виното има голямо бъдеще. С плътен послевкус виното ще остарее, така че пийте от 2022 г. г-н Уайн. Избор на редакторите .

Château Magdeleine Bouhou 2016 Boha (Blaye Côtes de Bordeaux) $ 18, 90 точки . Това тъмно, структурирано вино с твърди танини има потенциал за богатство. Това идва от ароматите на къпина, които проникват през сухата структура. Плодът загатва за сочност и показва ярка киселинност. Пийте това вечно достойно вино от 2022 г. Сиера Невада внос. Избор на редакторите .

Château Monconseil-Gazin 2016 Blaye Côtes de Bordeaux $ 30, 90 точки . Това вино от Jean-François Baudet е богато на фини танини и зрели черни плодове. Структурата и концентрацията му са щедри, докато с 12-месечен дъб, опушеният плод от касис все още придава свежест. Виното вече е добре интегрирано и ще бъде готово от 2021 г. Continent Wines Inc.

Лозя в Бург / Ауримаж

град

Динамизъм и оптимизъм

Заобиколен от търкалящи се хълмове с прекрасна гледка към река Дордон, точно преди тя да се присъедини към Гарона, за да образува устието на Жиронда, не е изненадващо, че лозята в Кот дьо Бур са наречени от местните жители „Малката Швейцария“.

На около 280 фута надморска височина в своя връх обаче тези склонове едва ли са швейцарски, но близостта им до водата позволява на лозята да се възползват от допълнителната топлина, която тя осигурява.

Те образуват компактен регион на около 22 мили северно от Бордо, който се определя от стръмни спускания надолу към реката, долини и малки петна от гори.

По-голямата част от производството е фокусирано върху червеното вино. Има повече от 9700 декара, посветени на лозя с червено грозде, в сравнение с по-малко от 100 декара бели сортове.

Вината на Бург не са срамежливи, с богати плодови тонове, смели танини и умерени нива на алкохол обикновено около 14%.

В целия регион има усещане за динамичност и сплотеност, най-добре засвидетелствано от Винена къща . Платен от производителите, това е отличен магазин и конферентен център с прекрасен винен бар и планиран ресторант с изглед към реката. В близост е до древната цитадела Бур, чиято тераса, на около 100 фута нагоре от реката, образува засенчен от дървета площад, където в слънчеви следобеди царуват клюки.

Реколтата от Бордо 2018 в En Primeur

„Имаме наистина добра група от по-млади лозари, които са поели от родителите си повече от много други райони на Бордо - те пътуват заедно, вкусват заедно“, казва Стефан Донце, президент на асоциацията на лозарите на Кот дьо Бур и съсобственик на Шато Мартинат заедно със съпругата си Луси.

След това има Малбек. Отдавна забравени в Бордо, изменението на климата, както и аржентинската и местната клонална селекция, направи възможно презасаждането на сорта тук и в съседния Blaye. Понастоящем Малбек представлява около 10% от лозята на Бург и е променил както регионалния пейзаж, така и произтичащите от това винени профили.

„Носи подправка за нашите вина“, казва Донце.

Карта от Designmaps.com

Château Brulesécaille 2016 Grande Réserve (Côtes de Bourg) $ 20, 91 точки . Виното има фина плодовитост и топли танини, които му придават сочен характер. Тъй като структурата му все още е на място, ще му е необходимо известно време. С развитието си ще се превърне в плътно, плодово и богато вино. Напитка от 2021 г. Kysela Père et Fils.

Château Mercier 2016 Cuvée Prestige (Côtes de Bourg) $ 22, 91 точки . Структурата на виното на Isabelle & Christophe Chety е все още твърда и млада. Същото важи и за пълноценните плодове от касис, които не са почти готови да се насладят. Напитка от 2021 г. Републиканска национална дистрибуторска компания

Château Tayac 2016 Prestige (Côtes de Bourg) $ 28, 91 точки . Пълно с нови дървесни аромати и вкусове, това е твърда комбинация от Каберне Совиньон и Мерло на този етап. Неговата твърда консистенция и суха сърцевина се балансират от сочната киселинност и фината плодовитост на касис. Вкусовете на сладника от виното при екстракцията трябва да вървят, докато се развиват. Напитка от 2022 г. Direct Wine Inc.

Château Reynon 2016 Cadillac Côtes de Bordeaux и Château Tanesse 2016 Cadillac Côtes de Bordeaux / Снимка от Meg Baggott

Кадилак

Вина и коли

Кадилак е истински склон, истински коте. Заедно с река Гарона, тънкият апелатив минава на 37 мили югоизточно, започвайки от покрайнините на Бордо.

Лозята, общо около 2700 декара, образуват тясна ивица, широка никога повече от три мили. Те се изкачват по стръмни склонове, обърнати на юг и гледат през Гарона до Сотерн , Гробовете и гъстите борови гори на Ландите.

Именно тази близост до Гарона определя Кадилак. Допълнителната топлина от реката придава плътност на червените вина и също така създава идеални условия за ботритис да зарази бяло грозде, ключов елемент в производството на нестандартните, сладки вина от Кадилак.

В село Капиан Моник Боне е собственик на Мек замък . С височина 328 фута, това е едно от най-високите лозя в наименованието.

„Можех да видя Гарона, ако дъбовите дървета не бяха там“, казва Боне. Непосредствената близост до реката, казва тя, „придава на нашите червени вина допълнителната дълбочина и концентрация, [със] структура, достъпност и възраст.“

Защо Бордоските коти трябва да бъдат вашето френско вино

Кадилак, ограденият със стени град на брега на Гарона, е разположен благородно около масивен замък, построен през 17 век от херцог Епернон. Един от следващите господари на Кадилак,

Шевалие Антоан Лаумет де Ла Моте Кадилак е бил губернатор на Луизиана през 18 век, когато все още е френска територия.

Историята разказва, че името му е прикрепено към емблематичната марка автомобили 150 години по-късно. Местното население се гордее с връзката, както се вижда от ежегодния рали, проведен с реколта Кадилаци.

В района на Кадилак Кот дьо Бордо има и второ наименование с червено вино, наречено просто Бордо Кот. Вината са по-прости от предложенията на Cadillac, обикновено от високодобивни лозя и отлежават в резервоари, а не от дърво.

Много имения правят и двата стила, въпреки че по-добрият Cadillac Côtes de Bordeaux е по-вероятно да се види в САЩ

През годините вината на Cadillac са показали надеждност, тъй като редица големи имоти са спечелили над 90 точки. Както всички вина от Кот, повечето бутилки представляват невероятни стойности на разумни цени, често около 20 долара за впечатляващата реколта 2016.

Карта от Designmaps.com

Шато де Марсан 2016 Cadillac Côtes de Bordeaux $ 18, 91 точки . Богато, опушено и със зрели плодове, това е мощно вино от лозя, граничещи с река Гарона. Танините, ароматите на къпина и черна слива, както и концентрацията, сочат към необходимостта от стареене. Напитка от 2022 г. Wineberry America LLC. Избор на изба .

Шато Рейнон 2016 Cadillac Côtes de Bordeaux $ 14, 91 точки . Събрано под ръководството на синовете на Dubourdieu, това опушено вино е узряло, пълно с богати сочни плодове, както и с твърди танини. Слой от силни черни плодове се балансира от киселинността. Това богато, вкусно плодово вино има хубаво бъдеще. Напитка от 2022 г. AP Wine Imports. Най-добра покупка .

Château Tanesse 2016 Cadillac Côtes de Bordeaux $ 45, 90 точки . Това опушено, узряло и структурирано вино Gonfrier показва добър потенциал, предлагайки фини танини и богати черни плодове. Неговата структура, концентрация и баланс вече показват вино, което ще има отлично бъдеще. Напитка от 2021 г. Serge Doré Selections.

Село в Castillon / Aurimages

Кастион

Ефектът Saint-Émilion

Кастион има място в историята. Пълното му име е Castillon-la-Bataille, което означава „Кастион битката“. През 1453 г. тук французите изхвърлят англичаните от страната след Стогодишната война. Всяка година гражданите празнуват победата с грандиозно състезание по лозята.

Кастион също е до Сен Емилион. Освен административна граница, това е същият наклон със същата почва и изложение като неговия по-известен съсед. Всъщност много собственици на замъка Saint-Émilion са закупили много по-евтината лозарска земя в цялата област. Парцелите тук струват средно $ 11 000 за акър, в сравнение с $ 114 000 в Saint-Émilion.

Някои от тези собственици на замъци са доста родословни. Семейство Беко от Chateau Beauséjour-Bécot произвежда Château Joanin-Bécot от семейство Perse на Замъкът Пави произвежда Clos les Lunelles и семейството на фон Neipperg от Шато Canon la Gaffelière притежава Замъкът Aiguilhe . Тези производители правят едни от най-добрите вина Castillon.

В резултат на това наименованието се превърна в идея за много хора, които не могат да си позволят Saint-Émilion.

„Кастийонът е с добро качество без цената“, казва Джонатан Дюкурт, чието семейство притежава Замъкът на Демоазелите в Кастион и Шато Жак Ноар в Сен Емилион. Той описва виното си като „ярки плодове с добра плътност, малко подправки и нотка танин“.

От Кастийон и долината на Дордон, лозите се издигат нагоре по стръмния южен склон към платото по-горе, на височини между 250 и 350 фута. Малки села - Saint-Magne, Sainte-Colombe, Saint Genès-de-Castillon, Belves-de-Castillon - образуват анклави в пейзажа от около 7 000 акра лозя, оставяйки парчета земя в малките долини за гори, с малко лозе холдинг и големи имения.

Castillon се е повишил бързо, тъй като производителите грабват евтина земя и инвестират във винопроизводството. Цените варират от $ 12 до $ 50, като се намират много вина от 90 точки, особено от реколтите от 2015 г. и 2016 г., които в момента са на пазара.

Карта от Designmaps.com

Château d'Aiguilhe 2016 Господари на Aiguilhe (Castillon Côtes de Bordeaux) $ 20, 91 точки . Част от притежанията на фон Нейперг, това зряло, парфюмирано вино е богато на танини и и подправки. Черните плодове и киселинността балансират цялата тази твърдост, за да дадат вино с вкусен потенциал. Пийте тази щедра смес от Мерло и Каберне Фран от 2021 г. K&L Wine Merchants. Избор на редакторите .

Шато де Питрей 2016 Premier Vin (Castillon Côtes de Bordeaux) $ 15, 91 точки . Концентрирано вино от семейство Pitray, което се е борило в Американската революция, има смели танини и потенциал за богати плодове. Мощно вино, показва изобилие от подправки, както и зрели вкусове и киселинност на касис. Пийте от 2022 г. Monsieur Touton Selection Ltd. Най-добра покупка .

Château Côte Montpezat 2016 Castillon Côtes de Bordeaux $ 20, 90 точки . Големите танини не крият плодовете на това зряло вино, доминирано от Мерло. Той има концентрация и тъмно ядро ​​от мощни танини, което подчертава акцента на кафето. В същото време прониква наситен аромат на къпина. Напитка от 2022 г. Саранти внос.

Château Pré La Lande 2016 Terra Cotta (Sainte-Foy Côtes de Bordeaux) и Château Puygueraud 2017 White (Francs Côtes de Bordeaux) / Снимка: Meg Baggott

Francs и Sainte-Foy

Източните хълмове

Както Blaye е на северозападната граница на Бордо, така и Francs и Sainte-Foy са на източната граница. Те са най-малките от лозята на Кот дьо Бордо, с франкове, засадени на около 1000 акра лози, а Сент-Фоа на около 860 акра. И все пак и двамата имат страхотна история.

Francs датира от поне шести век, когато регионът е получил името си от армия от франки, които са спечелили битка на място, наречено Ad Francos , по-късно променен на франкове. Малката река Лидоар, която се влива в Дордон, играе ролята на границата от началото на Втората световна война между окупирания от Германия Бордо и Свободна Франция.

Лозите на Sainte-Foy могат да бъдат проследени още през 13 век. Основаването на град Sainte-Foy-la-Grande през 1255 г. води до растежа на местните лозя. Ранните сведения отбелязват, че задължението на града е да възпрепятства вината от Haut-Pays да достигнат Бордо, преди местните винерони да продадат и изпратят собствената си реколта всяка реколта.

Francs, който произвежда червени, бели и сладки бели вина под наименованието Francs Côtes de Bordeaux, има редица основни имоти. С лозя, които се изкачват до 400 фута височина, това е най-високата точка в Бордо, с обекти, които се разпростират от север на Кастийон надолу в региона Кастион Кот дьо Бордо.

Това е единственият склон без гледка към голяма река. Само шепа имения предлагат вина в САЩ, но тяхната стойност и качество са достойни за търсене. Очаквайте сериозни червени за дългосрочно стареене, особено от замъци, собственост на семейство Тиенпонт, което притежава и управлява лозя в Saint-Émilion и Pomerol .

Средният размер на лозето на Sainte-Foy е 22 дка. Лозята се изкачват от Дордон до около 325 фута и гледат към средновековния град Sainte-Foy-la-Grande, с решетъчен план и дървени къщи. Те са по склонове, които са обърнати на север и северозапад, и се възползват от затоплящото влияние на реката. По отношение на качеството районът все още изостава донякъде от останалата част на Кот и затова почти няма вина по американските брегове.

Карта от Designmaps.com

Les Charmes Godard 2016 Château La Prade (Francs Côtes de Bordeaux) $ 14, 91 точки . Смелите танини и зрелите плодове са отличителните белези на това богато вино от гамата на Nicolas Thienpont. Твърдата структура подкрепя зрелите вкусове на касис. Виното със сигурност ще остарее добре, така че изчакайте до 2021 г. Monsieur Touton Selection Ltd. Най-добра покупка .

Château Pré La Lande 2016 Terra Cotta (Sainte-Foy Côtes de Bordeaux) $ 23, 90 точки . Структурирано, твърдо и с потенциал за зрели плодове, това вино от първата реколта на Sainte-Foy като Côtes de Bordeaux е готово за отлежаване. Отлежал в амфори, има тегло, концентрация и тъмни танини. Черните плодове от биодинамични лози все още чакат да дойдат през това, което ще бъде богато вино. Пийте от 2020 г. Vigneron Imports.

Château Puygueraud 2017 White (Francs Côtes de Bordeaux) $ 12, 90 точки . Зрели тропически вкусове доминират над това богато вино Nicolas Thienpont, пълна и плодова смес Sauvignon Blanc / Sauvignon Gris. Със сигурност ще се развие впечатляващо, ще бъде по-добре от 2019 г. Предлага се в ограничени количества само поради пролетна слана. Мосю Тутон Селекция ООД Най-добра покупка .