От обикновените версии до търговските модели, всички кухненски печки имат по същество едни и същи части. И вероятно ще дойде момент, когато трябва да идентифицирате частите на печката, независимо дали е за малък ремонт или сте закупили нова гама. Преди да започнете да печете лакомства или да готвите храна, научете тези основни части за печка от вашата гама. Ето как да опознаете основния си уред за готвене, отвътре и отвън.

Майкъл Партенио

Каква е разликата между кухненски котлон, печка, фурна и плот за готвене?

Много части на кухненската печка се използват взаимозаменяемо по отношение на един и същ уред, така че знанието за разликата може да бъде объркващо. Кухненските печки, често използвани като взаимозаменяеми с печка, обикновено комбинират двете горелки (готварска плоча или котлон) и фурна в един уред. Готварските плотове разбиват горелките или повърхността за готвене в собствения си уред. Фурната е просто вътрешната камера, в която се нагрява храната. Фурната може да бъде самостоятелен уред, съчетан с отделен плот за готвене или комбиниран с плот за готвене в един уред, известен като гама.

Аксесоари

Някои плотове се доставят със сменяеми аксесоари за оригиналните четири горелки. Някои примери за аксесоари за печка включват скари, тигани и уок. Те могат да се плъзгат върху две от основните горелки или да седят между всичките четири горелки в центъра на котлона.

Допълнителни горелки

Много печки използват пространството между оригиналните четири горелки за различни приложения. Някои имат допълнителна горелка или дълга горелка за поставяне на решетка, тиган или други принадлежности за печка.

Британски термични единици (BTU)

Топлинната мощност на кухненската печка се измерва в британски термични единици (BTU) или ватове (1 ват е равен на 4 BTU). Средният плот за готвене произвежда максимум 6 000-10 000 BTU. Газовите печки имат мощност от 500-15 000 BTU.

Джон Беслер

Горелки

Горелките са частите на печката, които осигуряват топлина на вашите съдове за готвене. Най-обикновените печки имат четири горелки. Размерът на горелката е различен в зависимост от модела. По-големите горелки на печката разпределят топлината към по-големите съдове по-бързо. Повечето готварски плотове, независимо дали са индукционни печки, електрически печки или газови печки, се характеризират с комбинация от висока и ниска топлинна мощност. Някои плотове за готвене имат аксесоар, който ви позволява да комбинирате горелки една до друга за по-голяма повърхност за готвене.

Капаци за горелки

Горелките изглеждат различно в зависимост както от източника на гориво, така и от типа печка. Газовите горелки се предлагат в запечатани или отворени настройки. Отворените горелки достигат максимална топлина бързо, но запечатаните горелки държат тиганите по-близо до пламъка и са по-лесни за почистване . Електрическите горелки са запечатани под повърхността на плота от керамично стъкло; те са затворени с метален диск, като шапката на гъба. Дискът предотвратява капенето на разливи в малките дупки, от които излизат газът и пламъкът, и осигурява по-равномерно разпределение на топлината от старомодната горелка с директен пламък. Топлината се разпространява по дъното на тигана, а не само в средата, където може да доведе до изгаряне.

Контроли

Кухненските печки обикновено имат контролен панел, който ви позволява да включвате и изключвате различни функции, както и да регулирате температурата за фурните и нагревателните чекмеджета. Това обикновено са бутони за активиране на прецизност в настройките.

Врата или чекмедже

Всяка фурна или чекмедже за затопляне във вашата кухненска печка ще има врата или механизъм за чекмедже за отваряне и затваряне. Те трябва да пасват сигурно и равномерно.

Тиган за капене

Съдовете за отцеждане се използват заедно със запечатани горелки за улавяне на капки или преливане. Те седят под горелката и може да се сваля за почистване или замяна.

Решетки

Решетките са части на печката, които се намират над горелките. Решетките на плота за готвене разпределят и разсейват топлината равномерно под тигана. В случай на газова фурна решетките са изработени от чугун. За електрически или гладки газови повърхности за готвене, като например индукционни котлони, решетките са стъклени керамични. Чугунените решетки могат да бъдат непрекъснати, което позволява тенджерите и тиганите лесно да се преместват от горелка на горелка. Те също така разсейват топлината по-бавно.

Майкъл Партенио

Индукционен плот

Нарастваща популярност, индукционни котлони използвайте електричество, за да загреете съдовете за готвене (вместо горелката) чрез вибриране на молекулите на тигана. Това означава, че повърхността на печката остава хладна на допир по време на готвене. Индукционните котлони имат плоски стъклени повърхности и готвят по-бързо от газовите печки. Имайте предвид, че индукционните печки изискват специални съдове за готвене.

Копчета

Копчетата са външни части на печката, които контролират горелките и понякога фурната. Копчетата на котлона обикновено се намират отпред на уреда или отгоре му.

Фурна

Фурната е затворена камера, използвана за готвене на храна. Най-често фурна може да се намери в обхвата, но има и налични фурни за стена без прикрепен плот за готвене. Повечето фурни в кухненските серии са със стандартни размери. Фурните може да са по-малки в диапазони, които включват повече от една фурна или допълнително чекмедже за затопляне. Големите кухненски печки често включват различни размери на фурната.

Стелажи за фурна

Кухненските печки включват няколко регулируеми решетки за фурна. Те могат да бъдат премахнати за почистване или за преместване в зависимост от температурата/нуждите за готвене на вашата храна.

Беше ли полезна тази страница?Благодаря за обратната връзка!Кажете ни защо! Други Изпратете