Ветеран от американската и световната търговия с вино през последните две десетилетия, като директор на Америка за Медокаин Des Grands Crus Company (водещ преговарящ от Бордо), Нанси Ругус има уникална перспектива за винените тенденции както във Франция, така и в САЩ Любител на виното разговаря с Ругюс за реколтата от 2011 г. от този известен лозарски кът в югозападна Франция.

Любител на виното: Пристига реколтата от Бордо през 2011 г., какви са впечатленията ви?
Нанси Ругюс: Отделните имоти показват, че са имали много работа, тъй като времето не е оказало съдействие. Но мнозина са много доволни от резултатите до момента, особено тези, които направиха силна селекция. Наистина е твърде рано да се каже какви ще бъдат крайните резултати, но съм сигурен, че повечето са съгласни, че това няма да е поредната 2005, 2009 или 2010.

НИЕ: Кои са най-забележителните тенденции, които сте виждали в САЩ?
НЕ: По-младите хора сега откриват Бордо, а сомелиерите навсякъде намират добри бордоски стойности за своите програми „на стъкло“ и предават своя ентусиазъм на своите клиенти.

МИЕ: Кои са може би най-пренебрегваните сделки от Бордо днес?
НЕ: Вторите вина от известни замъци от Бордо предлагат невероятно качество: Les Tourelles de Longueville от Château Pichon-Longueville Baron, Vivens от Château Durfort-Vivens, Echo de Lynch Bages от Château Lynch-Bages, Castelnau de Suduiraut от Château Suduiraut и така нататък. За чисто удоволствие някои от най-добрите ценности идват от семейни лозя - Châteaux Saint-Sulpice, du Taillan, Dubourg, Nicot, Castera и др.

НИЕ: Ами сухите бели от Бордо, какви ценности трябва да търсите?
НЕ: Белите в Бордо са предимно смеси от совиньон блан и семион, най-добрите от които предлагат свеж, чист и освежаващ стил, много подходящ за всички ракообразни и морски дарове. Има много добри бели, особено от Entre-Deux-Mers, Graves и Pessac Leognan. Châteaux Nicot, l’Hoste Blanc и малко по-сложната La Dame Blanche са особено ценни.

Пет лесни парчета от Бордо

Ето квинтет от достъпен Бордо, готов за пиене сега и широко достъпен, според Нанси Ругюс от Compagnie Médocaine:

2008 Château Haut-Vigneau, $ 22.99
2006 Chateau Bourbon La Chapelle, $ 14,99
2007 Шато Тур Пибран, $ 34,99
2010 Шато Нико Блан, 13,99 долара
2009 Château Saint-Sulpice, $ 14.99

Дейвид Линкълн Рос е сътрудник редактор в thedailybeast.com, който пие както млад, така и зрял Бордо със страст www.davidlincolnross.com