Високите цветни слънчогледи винаги изпъкват в летните градини. И когато тези поразителни цветя избледнеят, те ще произведат годни за консумация семена, които са сред най-добрите храни за закуски, които можете да отгледате във вашата градина. За да знаете кога и как да берете слънчогледови семки, е необходима известна практика, но тези съвети ще ви помогнат да изберете вашите слънчогледи когато семената са с пиков вкус .

Кога е сезонът на прибиране на реколтата за плодовете и зеленчуците във вашата градина?

Кога да събирате слънчогледови семки

Ако проверите гърба на пакетите със слънчогледови семки, ще забележите, че те обикновено включват информация за дните до зрялост. Това обаче обикновено се отнася до когато слънчогледовите растения ще цъфтят . Повечето пакети със семена не предоставят никаква информация за това кога слънчогледовите семена ще бъдат готови за прибиране на реколтата.

Повечето сортове слънчоглед цъфтят след около два до три месеца, но слънчогледовите семена отнемат месец, за да узреят, след като цветовете се отворят или 80 до 140 дни след засяване. Слънчогледовите семки могат да бъдат добити от От юли до октомври , в зависимост от това кога сте засадили слънчогледовите семки и сортовете, които отглеждате.

Питър Крумхард

Как да разберете кога слънчогледовите семки са готови за прибиране на реколтата

Да знаете кога да приберете слънчогледовите семки е малко балансиращ акт. Съберете ги твърде рано и ще получите малки и безвкусни ядки; ако берете твърде късно, птиците и другите диви животни може да ви изпреварят за реколтата. Какво още, някои сортове слънчоглед узряват по-бързо от други , но има признаци, които можете да търсите, когато решавате дали вашите слънчогледови семки са узрели.

Когато слънчогледите узреят и семената се развият, слънчогледовите цветове изсъхват и увисват по стъблата си, а листата на растението започват да пожълтяват. Ако огледате гърба на слънчогледовия цвят, ще забележите това зрелите цветни глави се превръщат от зелено в жълтеникаво-кафяво, и на растението венчелистчетата изсъхват и падне. Всичко това са ключови признаци, че вашите слънчогледи са готови за бране.

Как да събираме слънчогледови семки

Когато настъпи времето за прибиране на реколтата, производителите имат две основни опции за прибиране на слънчогледовите семена. Семената могат да бъдат старателно изсушени върху растението или събрани рано и изсушени на закрито. Сушенето на открито обикновено дава малко по-ароматни семена; въпреки това, оставянето на семената да узреят напълно върху растението увеличава шансовете птиците да погълнат семената, преди да имате възможност да ги вземете.

Ако предпочитате да сушите слънчогледови семки на закрито, приберете слънчогледите, когато гърбовете на цветните глави се превърнат от зелени в жълти. За да приберете реколтата, отрежете слънчогледовите стъбла с остър нож или ножици на около 6–12 инча под цветната глава, отстранете всички останали листа и свържете две до три слънчогледови стъбла заедно с канап. Закачете тези снопчета слънчоглед с главата надолу на тъмно, добре проветриво място, докато изсъхнат напълно и гърбът на цветните глави стане кафяв.

12-те най-добри ножици за подрязване на 2024 г., за да поддържате градината си под контрол

Ако предпочитате да изсушите слънчогледови семки на открито, покрийте слънчогледовите цветове с хартиени торби, тензух или фина мрежеста тъкан веднага щом венчелистчетата на растението започнат да увяхват. Това предпазва слънчогледовите семки от гладни птици, тъй като семената изсъхват на слънце. Когато задната част на слънчогледовия цвят покафенее, отрежете цветните глави и ги занесете на закрито, за да съберете семената.

След като имате зрели слънчогледови глави, следващата стъпка е премахването на семената. Вземете голяма купа или кофа и изтрийте слънчогледовите семки от цветята с палец или четка. Можете също така да разтриете две от главите една в друга, за да помогнете за изместването на семената. Зрелите семена трябва да са плътни и добре оформени и трябва лесно да се отделят от цветните глави, докато работите. Ако семената не изглеждат узрели, окачете слънчогледите да изсъхнат за още няколко дни.

Как да печете и съхранявате пресни слънчогледови семки

Въпреки че можете да ядете сурови домашно отгледани слънчогледови семки веднага след прибиране на реколтата, печенето на семената подобрява техния вкус и прави обвивките им по-лесни за отстраняване.

За да печете слънчогледови семки, разпределете пресните семена на един слой върху тава за печене и ги изпечете на 400°F за пет минути. След като са изпечени, слънчогледовите люспи трябва лесно да се отворят, но ако все още се отварят трудно, изпечете семената на интервали от 2 минути, докато семената изсъхнат. Внимавайте да не преварите или покафенеете слънчогледовите семки, тъй като това намалява вкуса им.

Бърз хляб със семена

За да изпечете и осолите слънчогледови семки, поставете 1 чаша сурови слънчогледови семки в литър вода с 2 до 4 супени лъжици сол. Оставете водата да заври на котлона, намалете котлона и оставете семената да къкри 15 минути. Отцедете семената, разпределете ги върху лист за печене на един слой и ги изпечете на 400°F за 10 до 15 минути, докато изсъхнат.

Както суровите, така и печените слънчогледови семки могат да се съхраняват в херметически затворени контейнери в килера ви за около 2 до 3 месеца. За продължително съхранение дръжте слънчогледовите семки във фризера си, където ще останат свежи една година. Докато слънчогледовите семки са трудни за устояване на похапване, не забравяйте да запазите няколко сурови слънчогледови семки, които да засадите в градината следващата година.

често задавани въпроси

• Каква е разликата между черните и раираните слънчогледови семки?

  Някои разновидности на слънчогледа произвеждат раирани семена, докато други произвеждат семена с черна обвивка. И двата вида слънчогледови семки са годни за консумация. Раираните слънчогледови семки обаче обикновено имат по-дебели черупки.

• Можете ли да засадите слънчогледови семки за птици?

  Абсолютно! Докато слънчогледовите семки правят вкусни закуски за хората, можете също да оставите малко слънчогледови цветове в градината си, за да нахраните дивите птици. Допълнителна полза от отглеждането на слънчогледи за дивата природа е, че птиците и другите животни често сеят слънчогледови семена вместо вас.

• Как бързо да премахнете люспите от слънчогледовите семки?

  Ако трябва да обелите много слънчогледови семки наведнъж, поставете сухи семена в найлонова торбичка и прокарайте точилка върху тях с лек натиск. Черупките трябва да се отделят лесно от зърната на семената и трябва да изберете само празните черупки.

Беше ли полезна тази страница?Благодаря за обратната връзка!Кажете ни защо! Други Изпратете