53-то издание на Винитали , проведено на 7-10 април във Верона, потвърди нарастващото значение на биологичните вина в Италия. Пример: Едно от най-обсъжданите нововъведения на тазгодишното събитие беше новоинсталираната Органична зала, която сега се помещава в зона F.

Пространството беше домакин на редица производители и асоциации под името Vinitalybio , платформата на панаира, посветена на сертифицирано био вино, произведено в Италия и в чужбина. Инициативата се организира в сътрудничество с Федербио (Италианска федерация по биологично и биодинамично земеделие). Преди това ограничени до тясно пространство в зала 8, по-просторните разкопки тази година позволиха на по-голям брой производители и асоциации да изложат своите органични и биодиамични вина, както и по-големи щандове и пространство, предназначено за дегустации с вода.

Органичната зала също беше домакин на видях те (Vignaioli & Territori), асоциация на занаятчийски винарни, които обработват своите вина, използвайки органични и биодинамични методи, за да създадат предложения, задвижвани от тероар.

Преместването на сертифицирани производители в новата Био зала също е от полза за многото независими производители на винопроизводители, които са част от Италианска федерация на независимите лозари (FIVI) ​​и сега разполагат с така необходимото допълнително пространство за своите изложби в зала 8. FIVI се фокусира върху производители и винопроизводители, които отглеждат собствени лозя, както и произвеждат и бутилират под собствени етикети.

Тази реорганизация и инвестиции отразяват потребителското търсене на органични, биодинамични и занаятчийски вина, управлявани от тероар, произведени от производители.

Винитали Обновява изложбата на Enolitech

Но Винитали надхвърля виното. Друга новост на Vinitaly 2019 беше обновяването на Енолитех изложба, област, която показва най-новите технологии в производството на вино и производство на зехтин. Сега тя включва новото изложение Vinitaly Design, посветено на продукти и аксесоари, свързани с дегустация и сервиз на вино, от мебели до приспособления.

Панаирът привлече повече търговци от предишни години, като същевременно достави удоволствие и на любителите на виното отвън. Благодарение на сътрудничеството между Vinitaly и град Верона, бяха организирани дегустации и събития, организирани за потребители в центъра на града, както и в близките градове Бардолино, Валеджо и Соаве.