Как да консервираме и консервираме морковите
Събудете зимните си гювечи, супа или торта с моркови, отглеждани във вашата градина през лятото, като натискате в консерва реколтата си.
Като този? Ето още:
Открити пространства Растения ЗеленчуциОт: Даниел ЪрнестВъведение
Консервирането е възможно с моркови, но те трябва да бъдат консервирани под налягане. Този вид консервиране се прави за тези храни, които са с ниско съдържание на киселини и изискват по-високи температури от кипящата вода за стерилизация. Различните зеленчуци и меса изискват различни методи на консервиране в зависимост от това дали са с ниско или високо съдържание на киселини. Консервите под налягане могат да бъдат доста скъпи, но е важно да се освободят всички бактерии от процеса и консервирането на водна баня няма да работи.
Какво е необходимо за натиск на моркови:
- Консерва под налягане
- Буркани за консервиране
- Капаци и пръстени
- Jar Lifter
- Кърпи и поставки
- Прибори (лъжици, ножове и др.)
- Артикулът се консервира
- Кухненски робот (по избор)
- обикновена сол (по избор)
Етап 1
Почистете морковите
Чисти моркови! Като кореноплодни моркови морковите са покрити с мръсотия. Продължете и изтъркайте морковите, но не е необходимо да ги белите. Кожата на морковите е пълна с хранителни вещества. След като приключите, заделете за консервиране.
Стъпка 2
Обработвайте морковите
В зависимост от това за какво ще използвате морковите си през зимата - супи, гювечи, сладкиши, бебешка храна и др. Обработката на морковите обаче ще бъде най-удобна за вас и там. Изрязване, нарязване на кости, пюриране, нарязване, julienning.
Стъпка 3
Подгответе бурканите
Време е сега да подготвите бурканите, капаците и пръстените си за консервиране, като ги измиете в гореща сапунена вода. Може да искате да видите колко буркани ще се поберат във вас, за да знаете количеството буркани, които са необходими за проекта.
Ако използвате стари буркани, капаци или пръстени, е важно да проверите за несъвършенства. Ако бурканите са нарязани на джантата, тя няма да се затвори правилно. Проверете дали пръстените се уплътняват правилно. Добре е да използвате стари предмети, стига все още да се запечатват правилно. Те не биха се използвали за консервиране, но биха могли да се използват за други продукти като мариноване. Преди да започнете, уверете се, че имате достатъчно капаци и пръстени за всеки буркан.
Стъпка 4
Напълнете бурканите
Напълнете бурканите, оставяйки един инч пространство за глава. Headspace е от върха на буркана надолу. Това дава възможност за всякакво разширяване. По това време, ако искате да добавите сол, ще го направите. Една чаена лъжичка за литра и ½ чаена лъжичка за пинта, но е необходимо да го направите. След като се напълни с моркови, горещата вода се изсипва отгоре и се пълни до един инч под устната на буркана.
Стъпка 5
Използвайте Вашия прибор за налягане
Сега е време да използвате вашия балон под налягане. Не забравяйте да прочетете указанията, които идват с него, тъй като отношението може да повлияе на времето, в което налягането. За кварт контейнери обикновено отнема около 30 минути, за да ги запечатате. За контейнерите за пинта обикновено е около 25 минути.
Стъпка 6
Извадете бурканите
Извадете бурканите с повдигача на бурканчета и ги поставете върху кърпа, за да се охладят. Докато бурканите се охлаждат, ще чуете пукащи звуци, което означава, че бурканите ви се затварят. Това е фантастично! Важно е да сте сигурни, че бурканите ви са запечатани, защото ако не са се образували бактерии в тях през зимата и няма да бъдат използваеми. Тествайте уплътнението, като натиснете надолу в центъра на капака, след като се охлади. Ако капакът не изскочи, процесът на запечатване е работил. Ако не стане, тогава бурканът не се запечатва правилно и няма да се съхранява. В рамките на първите 24 часа можете да опитате да го запечатате отново, като използвате различен буркан, капак и уплътнение. Или ако е изминал този период от време, тогава замразяването или използването му ще бъдат единствените възможности.
Стъпка 7
Съхранение
Вашите моркови са готови за съхранение. Поставете на тъмно, сухо и хладно място. Ако мястото ви е ограничено, съхранявайте там, където можете, имайки предвид тези условия. Сега вашите моркови от вашата градина ще бъдат готови да добавите към любимата си печена рецепта, гювеч или торта през зимата и ще ви напомнят за лятото, когато сте ги прибрали и консервирали.
Следваща
Как да засаждаме моркови
Всички основи, които трябва да знаете, когато отглеждате моркови във вашата зеленчукова градина.
Как да отглеждаме моркови в контейнери
Разгледайте седемте стъпки за отглеждане на моркови в контейнери.
Можете ли да замразите моркови?
Разгледайте четирите лесни стъпки, необходими за замразяване на моркови от вашата градина.
Как да си направим краставица
Краставиците се справят най-добре, ако се отглеждат в решетка. Чрез осигуряване на структура ще получите краставици, които са по-еднакви по размер и форма.
Как да отглеждаме картофи в торба за боклук
Отглеждането на картофи в найлонов плик е забавен начин да привлечете децата към градинарство. И това е почти надежден начин за отглеждане на картофи.
Как да започнем да отглеждаме скуош от семена
Определянето на тиквите технически включва тиквички и тикви, както и зимни и летни тикви. Въпреки че всички те се култивират по един и същи начин, те изглеждат съвсем различно и се отглеждат и използват по малко по-различни начини.
Как да засадим градина с три сестри
Индианските американци измислиха гениалната градина 'Три сестри', метод, при който бобът израства в царевичните стъбла, докато тиквените растения служат като почвена покривка.
Как да отглеждаме салата Mesclun в контейнер
Зелените салати растат чудесно в контейнери. За хубаво разнообразие от марули, засадете смес от месклун, която съдържа смес от семена.
Как да отглеждаме домати в висяща кошница
За отглеждането на домати не ви трябва цяла градина. Някои сортове чери доматни растения ще растат прекрасно във висящи кошници.
