За пиенето на студено време за успокояване на гърлото трябва да има повече от горещи питки и греяно вино. Чаят може да осигури великолепна гама от вкусове като уютна коктейлна основа. Тук, експертът по чай Стивън Томас от Риши чай и ботаника и Макс Грийн, главен барман в бар, ориентиран към чая Синята четвърт в Ню Йорк , споделете техните рецепти.

Après-Ski коктейли към Channel Winter Delight

Мога да видя Килиманджаро

Думата chai буквално означава чай. Masala chai е подправена смес от черни чайове, която често се приготвя с мляко на пара. Този коктейл не е изключение, но също така получава добра доза рум агрикол и кленов сироп за сладка дълбочина.

Донесете 1 унция сварена масала чай , 8 унции вода и 8 унции мляко варя. Оставете да къкри 5 минути, след което се прецежда в съд. Смесете 3 унции смес с 2 унции селскостопански ром и ½ унция кленов сироп .

Запазете останалото за по-късна употреба.

Зима в Шидзуока

Томас наскоро прекара време в японската префектура Шидзуока и този коктейл е вдъхновен от това. Агавата в тази напитка покрива гърлото, докато шочу носи малко фънк.

Комбинирайте 3 унции сварен зелен чай с вкус на праскова , 3 унции шочу и ½ унция сироп от агаве в чайник.

Оставете да заври, след което сервирайте.

Разгледайте напоения със слънце свят на Рум

Dragoon Punch

Green препоръчва да се приготвя изключително силен чай за коктейли, така че вкусовете му да не се загубят. В тази напитка клейкостта на ракията и тъмният ром компенсират стягането на чая и лимона.

Комбинирайте 2 капки горчиви праскови , ½ унция лимонов сок , ½ унция обикновен сироп , 1½ унция ракия и ½ унция свръхустойчив тъмен ром в чаена чаша.

Добавете 3 унции силен черен чай , след това завъртете парче лимон над чашата и изхвърлете.

Вземете уютен

„Черна гора [amaro] добавя нотки на портокалов цвят и горчив портокал към аспектите на меда и джинджифила на коктейла“, казва Грийн. „Опушени аромати се носят отгоре, за да направят това„ тоди “толкова удовлетворяващо, колкото одеялото от фланела.“ Увийте и се уютно.

Комбинирайте 1 унция смесен шотландски , ½ унция Черна гора , ¾ унция силна черен чай , ½ унция джинджифилов сироп , ¼ унция лимонов сок и 2 тирета 18.21 Тинктура от лимон от джинджифил в халба.

Шприц с торфен шотландски .