Със своя ентусиазиран, индивидуализиран подход и великодушна благотворителна жилка, Тоня Питс е отличен пример за това как сомелиерите могат да повлияят на света на виното далеч отвъд границите на ресторантите, чиито списъци поддържат.

В момента Питс е винен директор на Един пазар в Сан Франциско , където тя управлява списък от около 500 етикета. Тя има над 30 години опит в ресторантьорската индустрия, започвайки в емблематичните ресторанти Stars, от готвач Jeremiah Tower и готвач Judy Rodgers’ Кафене Zuni . В продължение на повече от две десетилетия тя е била сомелиер и винен директор, разказвайки историите както на референтни, така и на слабо възприети региони и производители, като същевременно защитава разнообразието и включването във и извън своите винени списъци.

Тя отдавна подкрепя женски, Черен и латино винопроизводители , но Питс е и ентусиазиран ментор, защитник и посланик на жените, BIPOC и LGBTQ хората в сектора на хотелиерството в индустрията. Въпреки това, тя се ангажира да бъде гостоприемно присъствие и източник на информация за всички, независимо дали са дългогодишни сомелиери или начинаещи, които искат да преминат от други ресторантьорски позиции.

„Малко други могат да се похвалят с толкова впечатляваща кариера като тази на Тоня, но това, което резонира най-много с мен, са стотиците хора, които тя е наставлявала и издигала през цялата си кариера“, казва Виктория Джеймс , 2020 Винен ентусиаст Wine Star Сомелиер на годината. „Тя е майката мечка в света на виното и бляскав лъч от позитивност и светлина – толкова се радвам, че има жени като нея в този бизнес, на които мога да гледам и да се уча от тях.“

Сред многото й роли в индустрията Питс е в консултативните съвети на Wine Unify , Винен симпозиум „Жените в лидерството“ на Winebow и Фондация Обединени сомелиери . Тя е и ръководител на гостоприемната програма за б â тонаж: Жени във виното менторска програма. Тя е чест съдия на конкурси за вино, домакин на дегустационни панели за търговията, както и за публиката и е страстен публичен оратор. Като консултант тя работи с винени марки по всички аспекти на техния бизнес, от технически листове до маркетинг до справяне със социални, екологични и уелнес проблеми.

В крайна сметка, казва Питс, става дума за среща с хора там, където са в тяхното винено пътешествие и получаване на страхотно вино за възможно най-много хора. „Добрият сомелиер слуша и обръща внимание на това, което казва гостът, [така че] се изгражда доверие и можете да им дадете това, което искат веднага, или да им дадете „аха“ момент с нещо ново“, казва тя. „Става дума само за изживяването на гостите. Никога не знаеш кой седи срещу теб като твой гост. Вие се отнасяте към всички еднакво с достойнство и уважение и всичко произтича оттам.“

Вие сте поканени: Победителите в наградата Wine Star за 2022 г. на Wine Enthusiast ще бъдат отличени лично в The Westin St. Francis на Union Square, Сан Франциско, Калифорния

За запитвания за събитие или за присъствие, моля, свържете се с Абигейл Туризи, координатор на събития и PR, aturrisi@wineenthusiast.net