Еврейските високи свети дни започват на 22 септември 2017 г. с Нова година, Рош Хашана, и продължават до залез слънце на 30 септември, когато Йом Кипур, еврейският ден на изкуплението приключва. Очаква се осемдневният период да представлява около 20 процента от цялото кошерно вино, продадено през 2017 г., според ръководител на най-големия вносител на такива вина.

Времето както на Рош Хашана, така и на Йом Кипур, както повечето еврейски празници (и християнският Великденски празник), се основава на лунния календар, така че датата се променя ежегодно. Понякога може да започне през първата седмица на септември.

Джей Буксбаум, изпълнителен вицепрезидент по маркетинг в Royal Wine Corporation , каза, че относително късното време на празниците тази година предизвика повишаване на продажбите.

„Тази година е по-късно през септември ... Хората се върнаха от ваканция и са готови да купят и имат повече време да го направят“, каза Буксбаум. „Винаги, когато това се случи, очакваме много силен сезон. Заедно с общия ръст на кошерното вино както в качеството, така и в количеството, очакваме 20% увеличение на продажбите. '

Докато продажбите на кошерно вино представляват част от общото количество вино, продавано в Съединените щати, през последните пет години индустрията на кошерното вино като цяло отчита ръст от около 20% годишно. Габриел Гелър, директор за връзки с обществеността на Royal, отдава растежа на две тенденции: Едната - потребителите на вино като цяло откриват израелско вино, по-голямата част от което е кошерно, и теглене, американски пиячи на вино, които държат кошер пият повече на глава от населението от средното вино консуматор.

„Американците пият 8–10 литра [вино] годишно, докато [пиещите кошер вино] консумират 15–20“, каза Гелер.

Репутацията и реалността на вината кошер се преместиха от сладки, сиропирани марки, като Manischewitz и Kedem, към сухи вина от качество от световна класа. Освен вино от Израел, качествени кошерни вина се произвеждат в Калифорния, Франция, Италия, Испания, Южна Африка и Нова Зеландия.

Но тъй като това е Нова година, компанията има „най-голямата ни бучка в сладки и десертни вина, откакто мнозина празнуват празника пият сладко вино, специално като„ знак и надежда за сладка Нова година “, каза Буксбаум.

„Червените все още царуват върховно, като розе сега поема голяма част, а белите всъщност са на трето място тази година“, каза той.

Но Гелер отбеляза, „Розе определено е тенденция, която е достигнала до кошерния пазар ... За една година ние от девет до 26 розе в портфолиото и това е голям хит.“