Тълпата „ABC“ (Anything But Chardonnay) може да бъде изключена от бутилки, които показват твърде много дъб за техния вкус, но това не означава, че трябва да изоставят гроздето. Непроявеното Шардоне може да спечели дори и най-запалените недоброжелатели. Вината по-долу показват разнообразие от вкусове и текстури, всички постигнати без използването на дъбова бъчва.

Morgan 2015 Metallico Unoaked Chardonnay (Monterey) $ 22, 92 точки. Това е бутилиране от неръждаема стомана, направено правилно. Цитрусови аромати на кора от лайм, портокалова кора, току-що узряла азиатска круша и проблясък на сладко масло показват носа. Консистенцията е феноменално захващаща на глътката, където вкусовете натрошен креда се срещат с цедката на юзу, нектарин и бяла праскова, остават живи през цялото време. Розовата грейпфрутова кора носи финала. Избор на редакторите. —Мат Кетман

Sightglass 2016 Conner Lee Vineyard Chardonnay (Columbia Valley (WA)) $ 22, 91 точки. Това вино е ферментирало и отлежало в неръждаема стомана. Ароматите носят чисти нотки на ябълка, круша Bosc и восък от свещи. Небцето е ясно и свежо, с кремообразно усещане и дълъг завършек. Прави впечатление. Избор на редакторите. -Шон П. Съливан

Rivera 2016 Prelude No. 1 Chardonnay (Castel del Monte) $ 20, 90 точки. Това бутилиране е произведено за първи път през 1985 г. и е първото търговско Шардоне, произведено в Пулия. Над 30 години по-късно това е солидно представяне на сорта, отглеждан на варовиковите хълмове на Кастел дел Монте DOC. Ферментирало в неръждаема стомана и отлежало в циментови съдове, това вино излъчва зрялост, ударена срещу напрегнатите минерални усещания. Сочните аромати на пъпеш и праскова са обвити около сърцевина от натрошени скали. Това е копринено усещане, но същевременно балансирано от шофиране киселинност. Избор на редакторите. -Александър Пиртрий

Domaine Gueguen 2016 Chablis $ 30, 89 точки. Тази плодова реколта дава хрупкави текстурирани вина. Предлагайки аромати на цитрусови плодове и кремави ябълки, това вино печели още повече от своята киселинност и леко докосване на подправката. То е оживено, плодово и готово за пиене . -Роджър Вос

Eikendal 2015 Janina Woodwood Chardonnay (Западен нос) $ 16, 89 точки. Това е ярко и привлекателно, с приятни нотки на прясна ябълкова плът, медена роса, цитрусова кора и жълти цветя по носа и устата. Леко пищна текстура и ярка киселинност оформят финала, с финални нотки на тръпчива ябълка и слива. Пийте сега. -Лорън Бузео

Защо вашето Шардоне има вкус по начина, по който го прави

Toad Hollow 2016 Francine’s Selection Unoaked Chardonnay (окръг Мендосино) $ 15, 89 точки. Свежи тестени аромати, свежи аромати на цитрусови плодове и ябълки и леко одеяло от маслени, ядки нюанси правят това вкусно и сложно вино. Тялото е леко до средно, има гладка текстура и живи плодове. Избор на редакторите. —Джим Гордън

Wagner 2016 Unoaked Chardonnay (Finger Lakes) $ 12, 89 точки. Физиологичен разтвор и морски бриз придават освежаваща, морска привлекателност на това елегантно непрозрачно Шардоне. Това е плюшено и закръглено усещане за уста, но закрепено от аромати на лимон, мандарина и грейпфрут. Пийте сега до 2020 година. Най-добра покупка. - Анна Лий С. Ииджима

Domaine du Tariquet 2016 Chardonnay (Côtes de Gascogne) $ 14, 87 точки. Виното е леко, но има и много фина плодовитост и страхотна балансирана киселинност. С кремообразна текстура и нотки на жълти плодове, както и цитрусови плодове, виното е освежаващо плодово с голяма крайна киселинност в зрял, заоблен контекст. Пийте сега. —R.V.

Золо 2016 Устойчиво отглеждано имение, отглеждано и бутилирано с необработен шардоне (Мендоса) $ 10, 86 точки. Основните аромати на тропически плодове се утаяват върху ананас. Това непрозрачно Шардоне е мелония на небцето, с достатъчно киселинност. Тежките, зрели вкусове на праскова, пъпеш и круша се насочват към манго на финала. Най-добра покупка. —Майкъл Шахнер