Close
Logo

За Нас

Cubanfoodla - Това Популярни Винени Оценките И Отзивите, Идеята За Уникални Рецепти, Информация За Комбинациите От Отразяването На Новините И Полезни Ръководства.

Новини

Топ бири от юли 2010 г.

Понякога трябва да се задоволите с това, което имате. Или, по-известното, по думите на Rolling Stones, „Не винаги можете да получите това, което искате, но ако опитате понякога, просто може да откриете, че получавате това, от което се нуждаете.“ Откривам, че повтарям тази мантра отново и отново през топлите летни месеци, всеки път, когато ми се иска да не капе от пот, или косата ми да не е голямо кълбо от влагата, или мозъкът ми да не се чувства сушене на грозде Corvina върху сламена подложка, мисля: макар че това може да не е най-идеалната ситуация, със сигурност мога да живея с него.



Не само това, но мога да го направя по-добър. Как С подходящо освежаване, разбира се.

Летните напитки са перфектни лекарства за такива горещи дни. Те не са специфичен стил, макар че има и по-типични предложения за сезона, като пшенична бира, плодова бира и бледо алей, наред с други. Често по-леки на цвят, живи на небцето и изключително освежаващи, те са просто нещото, което трябва да имате под ръка, за да се отпуснете след дълъг, горещ ден.

Тук съм включил и няколко по-силни селекции, като GUBNA Imperial IPA, които ще се съчетаят перфектно с трапезарията на открито през онези прохладни летни нощи. В този куп наистина има по нещо за всеки.



И така, ето лятото, цялата му красива бирена награда и отделянето на време, за да се насладите на приятна студена. Протест!

93 Саутхемптън черна малина пшеница (плодова бира Саутхемптън Publick House, Ню Йорк) 5,5% abv Само чернови. Изсипва разкошен цвят на тъмна червена боровинка с хубава розова глава. Ароматите са плодови, но в същото време дълбоки - не е обичайно за стила, който често се възприема като момичешки кваф. Това мирише, че има отношение, с нотки на консерви от тъмни горски плодове, меко печени какаови зърна, нотки на подправки и слаби хмелови масла. Устата е пълна с повече аромат на малина с истинска свежест, сякаш в чашата има реални плодове, и всичко това е добре подкрепено от твърд пшеничен гръбнак и умерено карбонизиране. Не сладко или забавно, това е чудесен пример за това как плодовете и бирата могат да бъдат идеално женени. Предлага се от юли до август, чернови само в къщата на Саутхемптън.

91 Telegraph White Ale (Witbier Telegraph Brewing Company, CA) 4,5% abv, $ 8/750 мл. Първоначално летен сезон, който сега се предлага целогодишно, въпреки че пиковият му сезон за удоволствие все още е летните месеци. Облачно жълт цвят с главата отгоре, която отнема време да отслабне, но оставя малко шнур. Той е доста ароматен с типични остроумни аромати на бели цветя, лайка, портокалова кора, мека круша и нотка кориандър. Усещането за уста е пълно и закръглено с подобни нотки, открити на носа, но с повече аромати на бананова кора, сладка трева, тръпчив цитрус и ритник от бял пипер на финала. Хрупкав и освежаващ със силна, оживена карбонизация, това би било чудесна двойка за по-тежка храна, като ястия от морски дарове на основата на сметана и пиле, пълнено със сирене като пиле Киев. Произведени 2000 случая.

90 GUBNA Imperial IPA (American Double / Imperial IPA Oskar Blues Brewery, CO) 10.0% abv, $ 15/4 пакет. Като се има предвид теглото и силата му, тази варя се предлага малко по-дълго (от март до октомври) в четири опаковки консерви. Налива богат, но ясен златист цвят на залеза с почти бяла глава, която показва истинска сила на задържане и оставя красива шнуровка. Носът е натоварен с аромати на хмел: борова смола, сок и смолиста подправка. Можете също така да намерите намек за сушена кожа и месо на скара, което е различно и интригуващо. Устата е голяма и докосва мазна, със силни листни хмелови нотки, заедно с бор, леко карамелизиран малц, цитрусови плодове от грейпфрут и тропически плодове от манго. Сладостта се балансира добре от стягащите аромати на хмел (100 IBU) и виден алкохол.

90 Left Hand Brewing Good Juju (Herbed / Spiced Beer Left Hand Brewing Co., CO) 4.2% abv $ 9/6 пакет. Приготвя се сезонно с органичен корен от джинджифил от Whole Foods. Налива средно златист меден цвят с малка глава. Джинджифилът наистина идва през носа, тъй като може да се очаква, че това е една пикантна варя! Можете също така да намерите нотки на кърваво оранжево масло, бисквитки с меденки и земен хмел. Лек и ефервесцентен в устата с добро количество подправка, напомня ми на тиквена бира без тиква. Финалът е свеж, но дълъг, задържа се малко. За разлика от повечето летни сезони там, това е хубав избор за тези прохладни дни или по-хладните летни нощи. Добър джуджу, наистина.

90 Victory Sunrise Weissbier (Hefeweizen Victory Brewing Co., PA) 5.4% abv $ 10/6 пакет. Верен на своя произход hefeweizen с изцяло немски малц, хмел и мая. Налива леко мътен бледо сламест цвят с напориста, почти буйна на вид карбонизация. Оформя се голяма, пенлива глава, която пада като сапунени мехурчета в мивката, изскача и шипва навсякъде. Носът предлага аромати на портокалов цитрус, пшеница, сладка подправка плюс мек, едва узрял банан и зелена ябълка. Устата е пълна и силно газирана, с нотки на осеяна портокалова есенция, пшеница, суха трева и меко присъствие на хмел на гърба на финала. Сух на допир в края, но много освежаващ и приятен. Приблизително 5000 случая са предоставени на разположение от юни до август.

89 Deschutes Twilight Summer Ale (American Pale Ale Deschutes Brewery, OR) 5.0% abv, $ 9/6 пакет. Deschutes остава верен на характера си тук, като предлага Pale Ale като летен сезонен сезон, наличен от април до септември. Намирайки се в тихоокеанския северозапад, където хмелът е крал, те определено заемат централно място тук с комбинация от четири хмела в чайника, покрити със сух хмел от Amarillos. Това обаче не означава, че всичко е хмел, тъй като богатият на карамел малцов гръбнак уравновесява стягането на портокаловата смола. Вторичните нотки на прясно окосена трева и златист мед оживяват небцето, докато финалът оставя след себе си красиво горчиво усещане. Не е необходима храна с тази, просто отворете и се насладете.

88 Victory Whirlwind Witbier (Witbier Victory Brewing Co., PA) 5.0% abv, 10/6 долара пакет. С около 10 000 произведени случая, това лятно сезонно трябва да бъде лесно достъпно от април до август. Цветът му е мъгляво златисто жълт с голяма, ефирна глава
пада бързо и не оставя шнур. Меките аромати са на лимонова кора, зърно и докосване на сладка подправка, особено карамфил. Устата е лека и силно напоена с цитрусови плодове, докато на заден план танцуват нотки на мая и слаб цветен хмел. Доста напориста карбонизация и лек профил правят това много освежаващо и лесно за пиене лятно приготвяне. Лек и къс с свеж, чист завършек, чудесен за горещите дни на басейна и за сдвояване с по-тежко барбекю
да направя.