С настъпването на топлото време имаме много препоръки за леки вина . Но това, че е началото на сезона на скара, не означава, че трябва да изчакате есента или зимата, за да се насладите отново на смели червени вина. Пълните и пълни с танин червени не само харесват най-придирчивото небце, но те също се съчетават перфектно с богатите вкусове на барбекю и месо на скара, синоним на сезона.

Ето няколко наскоро прегледани най-добри предложения за първокласно удоволствие от Каберне Совиньон. От Бордо до Напа и след това, тези изливания са вечни и ще съборят чорапите ви, независимо от сезона.

Ръководство за хладно червено вино

Château Ducru Beaucaillou 2016 Saint-Julien $ 210, 98 точки . Това вино предава плътност, но богатството му се сублимира от сложната структура и красивите зрели плодове. Неговата сила идва от структурата, колкото и от плодовете, обещавайки вино с изключително дълъг живот. Напитка от 2025 г. K&L Wine Merchants. Избор на изба. - Роджър Вос

Austin Hope 2015 Cabernet Sauvignon (Paso Robles) $ 50, 97 точки . Винтърът Остин Хоуп, чието семейство е преплетено в възхода на Пасо Роблес, прекарва години в работа, за да пусне вино от такъв калибър. Тъмни и плътни в чашата, аромати на касис и боровинки се срещат с печено кафе, шоколадов сироп и печена слива върху чудния нос. Небцето е меко и изключително изразително, с боровинки, черен пипер, твърди танини със средно небце и завършек, наподобяващ бонбони капучино. - Мат Кетман

Corison 2015 Каберне Совиньон (Света Елена) $ 95, 97 точки . Това занижено, елегантно проучване в сорта се отваря в очарователни аромати на цветна роза, преди да се отвори във фино направено, структурирано и грациозно конструирано вино, което е в пълен баланс. Кожа, черна череша и тъмен шоколад подчертават средната част от фино полиран, укротен танин и интегриран дъб. Сега това е приятно приятно, но може да устои на стареенето и да се наслади най-добре 2020–2030. Избор на изба. - Virginie boone

Larkmead 2015 Каберне Совиньон (долината Напа) $ 135, 97 точки . С малко 3% добавка на каберне фран, това вино се определя от аромати на виолетова и натрошена скала. Дъб, карамфил и графит оформят пейзаж със смела структура на небцето, с ярка киселинност, балансираща концентрацията и сцеплението. Насладете се на 2025–2030. Избор на изба. —V.B.

Lail 2016 Blueprint Cabernet Sauvignon (долина Напа) $ 80, 96 точки . Това е зашеметяващо красиво вино на тази цена, достойно за възрастта и комплексно, то ще остане с вас дълго след като го няма. Отваряйки се в кедър, карамфил и канела, следва с прах от какао на прах и препечен дъб, преди да предложи продължителна нишка от минерал под формата на натрошена скала, виолетово, червено и касис. Структуриран, докато върви, завършва меко и копринено. Това е вино и за избата. Избор на редакторите. —V.B.

Quilceda Creek 2015 Cabernet Sauvignon (Columbia Valley) $ 200, 96 точки . Това идва от лозята Champoux, Lake Wallula, Palengat и Wallula Gap. Ароматите ви привличат в чашата, предизвиквайки анасон, къпина, черна малина, графит и екзотични подправки. Ароматите показват интензивна дълбочина, богатство и хедонизъм, а финалът изглежда безкраен. Най-добре от 2029–2036. Избор на изба. - Шон Съливан

Alpha Omega 2015 Каберне Совиньон (долината Напа) $ 102, 95 точки . Това вино е красиво, флорално и компактно в червени плодове, текстурата е мека и вълниста на небцето. Богат и плътен, той има допълнителна сложност от малки количества Cabernet Franc, Merlot и Petit Verdot. Интегриран красиво, той показва баланс и мощ в еднаква степен. —V.B.

Daou 2016 Reserve Cabernet Sauvignon (Paso Robles) $ 56, 94 точки . Мастилено в чашата, това богато и структурирано бутилиране предлага пълен аромат на касис, заедно с щипки пипер и плътно тъкан дъб. Небцето се приземява меко и след това танините се издигат нагоре, предлагайки пикантни вкусове на овъглено говеждо, черен шоколад и черна череша. Пийте 2020–2036. Избор на изба. —М.К.

Anthonij Rupert 2012 Винифициран и бутилиран с лормарини Каберне Совиньон (Франсхук) $ 80, 94 точки . Това прелестно, съблазнително вино се отваря с предни аромати на касис, къпина и ментолирана слива, които са поразени от зелени, земни тонове на тютюневи листа, корен от женско биле и цветно стъбло. Небцето е пълно и пищно, с богати и пищни аромати на тъмни плодове, които са оформени от смели, структуриращи танини и повдигнати от обилна киселинност, както и подчертани дъбови и женско биле подправки. Той е хармоничен и балансиран, с всички компоненти здрави и предварително. Пълно и вкусно вино сега, насладете се през 2026 г. Terlato Wines International. Избор на редакторите. - Лорън Бузео

Leeuwin Estate 2013 Art Series Каберне Совиньон (река Маргарет) $ 60, 93 точки . Това вино е елегантно и фино, с аромати на ярко червено течение, кедър, дим, молив, роза, дафинов лист и подправки за печене. Средното тяло на небцето предлага аромати на тютюн и червени горски плодове, изпълнени с ултрафини, кожени танини. Има дъбово влияние, но е добре интегрирано с плодовете. Пийте сега – 2028. Стари мостови изби. Избор на редакторите. - Кристина Пикард