Лицето на виното се променя.

Не говорим само за бизнеса с вино или за това, което е на рафта.

Говорим за вас, истинският винопиец в Америка. Във винени барове, винени магазини и ресторанти в цялата страна по-младите, по-разнообразни енофили изследват еклектични и нововъзникващи вина заедно с класиката.

Днешният любител на виното се занимава с култура на вино и напитки по начини, които никога не са били виждани досега, от Instagram до стилни, интимни дегустации и, може би най-важното, чрез прогресивни членове на сектора, които представят културата на напитките в масовия по забавни и достъпни начини .

Нашият годишен списък 40 Под 40 назовава лидерите на тази еволюция. Това са новаторите, вратарите и интелигентните млади мислители, които променят това, което поставяте в чашата си. От най-добрите винарни до малки дестилерии, от световноизвестни ресторанти и светкавично бърз дигитален свят, тези мъже и жени са в челните редици на вината, спиртните напитки и бирената култура в Америка и прокарват тенденции, които пренасочват цялата и шиккултура на напитките в нашата страна.

Иноваторите в Аржентина са в центъра на вниманието на редактора на Contributor Michael Schachner този месец. Докато Малбек отдавна е звездата на винената сцена в Аржентина, днес все по-голям брой производители на каберне совиньон и каберне фран се радват на вина, които предлагат сложност и привлекателност, специфична за обекта.

Друга голяма история в момента: реколтата Barolo 2010 г. Италианският редактор Kerin O’Keefe подчертава бутилките, които да купите сега от тази колекция копринени вина с класически ярки плодови аромати. Това са Баролос за избата, която ще остарее красиво.

Още в този брой: модерна еврейска кухня с изненадващ обрат и еклектичните двойки напитки в допълнение към празника, изненадващият доклад на редактора Ан Кребиел за немския Пино Ноар и ръководство за възрастни за Октоберфест.

Наздраве!