Знаем, че Денят на Свети Патрик наближава, когато шумът за ирландското уиски започва да се натрупва, но този дух заслужава целогодишно внимание.

Нежно, питейно ирландско уиски изгражда база от фенове на американските брегове. Каква е жалбата? Чиста достъпност, казват експертите. Златните ирландски уискита са леки и свежи, често плодови и тревисти, с малко торфено влияние, ако изобщо се използват. И все пак те са достатъчно сложни, за да проявят интерес на пиещия. И те често са на разумни цени.

Ще намерите смеси и единични малцове сред рецензиите по-долу - да, добре сте прочели, единичният малц не е само за шотландски. Всъщност Bushmills, нашият Дух на годината на винената звезда за 2013 г., е на върха на рецензиите за този месец с няколко от своите бутилки за едно малц, както и смесеният му черен Буш.

Въпреки че духът се радва на завиден растеж през последните няколко години, все още има къде да расте.

„Много сериозни коктейлни барове нямат дори една бутилка ирландско уиски“, оплаква се Шон Малдун, генерален мениджър в нюйоркския Dead Rabbit Grocery & Grog, отбелязан с изключителната си колекция от ирландски уискита. „Дори ирландските кафета често се приготвят с бърбън.“

Но има добри новини. По-младите пиячи се подгряват към ирландското уиски, задвижвано отчасти от постоянния маркетингов тласък на Jameson.

Барманите също възприемат духа за неговата смесимост. Редица класически коктейли, приготвени с ирландско уиски, се появиха наскоро, като Tipperary (равни части уиски, сух вермут и зелена шартрез) и черния трън (смес от уиски, вермут, горчивка от Ангостура и пръскане на абсент) . В същото време барманите създават нови либации, които показват лекия, привлекателен характер на ирландското уиски.

Никога не е имало по-добър момент да имате капка ирландски в чашата си.

---

96 Bushmills Black Bush (Ireland Diageo, Norwalk, CT). Този елегантен, супер мек сипър е комбинация от зърнено уиски и малцово уиски, завършено в олорозови шери бъчви - акцентът върху последното. Влиянието на Шери се проявява в ароматите на печена ябълка и сушени кайсии, които се завършват в карамел и тонове на финала.
abv: 40% Цена: $ 29

95 Midleton Barry Crockett Legacy (Ирландия Pernod Ricard, Purchase, NY). Замислено като почит към Midleton Master Distiller Barry Crockett, това деликатно, копринено уиски има златист оттенък и прекрасен аромат на прясна ябълка. Върху небцето ябълка и зряла круша се смесват с масло от масло и докосване на банан върху дългия завършек. Означава за наслада направо нагоре.
abv: 46% Цена: $ 249

94 2 Gingers Irish Whisky (Ireland Beam Inc., Deerfield, IL). Новодошло на пазара, кадифено смесеното ирландско уиски предлага сладки, малцови вкусове, които включват печена ябълка, мед и топло масло. Най-добра покупка.
abv: 40% Цена: 20 долара

94 Jameson Select Reserve Black Barrel (Ирландия Pernod Ricard, Ню Йорк, Ню Йорк). Подобно на течен (ако пиян) ябълков пай, това смесено уиски предлага смели, богати аромати, с много сушени и задушени плодови вкусове и масло. Изтегленият завършек включва докосвания на канела, индийско орехче, бахар и дори апетитни пръски сол.
abv: 40% Цена: 35 долара

94 Tullamore D.E.W. Финикс (Ирландия Уилям Грант и синове, Ню Йорк, Ню Йорк). Дразнещо сладък на небцето, тази лесна за пиене смес има гласове от тъмно злато и нотки на мед, богата ванилия, плодове и подправки. Финалът е дълъг и затоплящ - обърнете внимание на високото доказателство. Вкусно е, но не е прекалено ценно за смесване с коктейли.
abv: 55% Цена: 55 долара