Kysela Père et Fils, базирана в Уинчестър, Вирджиния, е собственост на Fran Kysela, MS, един от малкото майстори-сомелиери, притежаващи компания вносител. Създадена през 1994 г., сега тя обхваща всички 50 щати и продава почти 470 000 кутии вино, бира, спиртни напитки и саке годишно, като надхвърля 32 милиона долара. С повече от 200 доставчици в 13 държави, работата на Kysela е наистина международна.

През последните години Kysela избра малки партиди вина за бутилиране под собствената си марка Rubus. Те се произвеждат в световен мащаб, като правят вина от райони до Нова Зеландия, Аржентина, Франция, Испания и Калифорния под същия етикет.

Как влязохте във винения бизнес?

Започнах да събирам вино, когато бях на 15 години, с баща си и дядо си. По време на колежа посещавах многобройни дегустации на вина с група, наречена Приятели на виното , „Приятелите на виното“, ръководен от Рон Фонте в национален мащаб и от баща ми на местно ниво. След колеж бях в аспирантура в държавния университет в Кливланд, изучавайки свински паразити и активен транспорт. Имах нужда от пари и си намерих работа като продавач на вино за Goodman Beverage през деня и сомелиер в ресторант Calhoun’s през нощта.

Кое е вашето най-запомнящо се вино?

1975 Steinberger Riesling Kabinett от Staatsweingüter в Eltville (Rheingau, Германия). Това беше първото невероятно изживяване за вино за мен. Това вино беше като прозрение. За първи път си мислех, че виното може да бъде нещо специално.

Кое е любимото ти нещо в работата ти?

Откриване на страхотни нови вина, среща с хората зад вината, храна, култура, история и пътувания. Какво по-добро

Какви са вашите мисли за настоящата лудост за сухо розе? Можете ли да го поставите в исторически контекст и да прогнозирате бъдещето му?

Сухото розе е вкусно и прави страхотен аперитив. Продавам сухи розе от 1987 г. Мисля, че категорията ще продължи да расте още две [или] още три години.

Кои са най-важните фактори за вас, когато решавате да представлявате винарна? Винаги ли става въпрос за качество и цена?

Качество, качество, качество, след това ценообразуване .... Както вече казах, нищо друго няма значение освен качеството на сока в бутилката. Търся вина, които са верни на типа и класически в техните вкусове. Предпочитам вина, които са свежи и ярки и показват добър плодово-киселинен баланс. Не съм нов човек от дъб, усещайки, че твърде много дърво затъмнява истинския регионален характер.

Какво обичате да пиете у дома?

Обичам да готвя и обичам да пия Sancerre, Chablis, хрупкави бели - по-специално френски бели. Наслаждавам се и на Риоха.

Има ли някакви винени стилове / региони / сортове, които не са представени във вашето портфолио, които бихте желали?

Grand Cru Бургундия.

Какъв съвет имате за хората, които се интересуват да научат повече за виното?

Четете, пътувайте и вкусвайте. Ако ще намерите добрите вина, трябва да ги изкорените. Няма да ги намерите, като останете вкъщи.