Сделката беше, че щях да преподавам на Линет Френски вино и тя щеше да ме научи на живота в Париж, докато пиеше споменатото вино. Всичко изглеждаше доста просто. И би било - ако виното и животът бяха прости.

'Какво е това? Невероятно е “, каза Линет при дегустация Каберне Фран за първи път. Започнах да обяснявам за Chinon, но видях, че въпреки че Lynette живее в тази винена столица вече две години, със съпруга си и двете си деца, научавайки за Долината на Лоара и системата AOC в една сесия би била твърде много.

И така, сменихме темите: нашите мечти. Тъй като често пътувам до Франция като писател на вино, бях запознат с Линет чрез общ приятел и по същество имахме среща на сляп приятел.

Чуди ли се нещо за ярко мехурчесто вино, което се вдъхновява за изповед?

Дори когато се наслаждавахме на земен, лек Poulsard от Юра или пищен бургундски Aligoté, тя беше разпръсната - все още не поглъщаше познанията за виното. На четвъртата ни среща, вместо да се занимаваме с вино, ние се съсредоточихме върху известно ястие от телешки мозъци на нашата трапеза в Le Baratin в 20-ти район. Линет все още не знаеше какво иска да прави, само че се нуждаеше от нещо освен от семейството си.

Мечтаеше да впрегне креативността си, да стартира собствен бизнес. „Може да е блог. Или обиколки с храна. Лайфстайл кетъринг? ' - размисли тя.

Междувременно мечтата ми беше да се преместя в Париж. Връщах се във Франция при всяка възможна възможност, владеех езика и все повече се чувствах обезсърчен, когато се качвах на полета обратно до Ню Йорк. Линет, също от Ню Йорк, наблюдаваше как увлечението ми расте и стана моя мажоретка.

„Удивително е да живееш в Париж. Мъжете! Модата. Храната. Мъжете!'

Седяхме в бистро в нейния квартал с горната кора. Повличайки се с Галуаз Блондинка, Линет издиша, след това отпи от Crémant d’Alsace. Отворих уста, за да отстояя достойнствата на достъпното пенливо вино, но тя сбръчка вежди и попита с тих глас: „Можете ли да запазите тайна?“

Когато писател на сатирично вино се приема сериозно

Чуди ли се нещо за ярко мехурчесто вино, което се вдъхновява за изповед? Линет се беше влюбила дълбоко в Париж и от любовта на съпруга си. Докато начинаещата й афера с по-млад мъж сигнализира за разплитането на брака й, нейната увереност затвърди приятелството ни. Най-накрая видях, че объркването й за живота не е от безцелността, а от нещастен брак.

Тази зима донесох бутилка пикантно розе Gamay в апартамента на Lynette. Играчките на децата й бяха разхвърляни навсякъде, където в мивката бяха струпани съдове. Съпругът й се бе изнесъл. Тя се беше отказала да се опитва да бъде перфектна съпруга и майка и вместо това посвети енергията си за стартиране на бизнес за сладоледени торти.

'Французите обичат моята сладоледена врата', каза Линет. Никога не съм я виждал толкова щастлива.

Спрях да се опитвам да подхранвам знанията за вино на Lynette. Сега, когато излизаме, поръчвам всичко, което изглежда добре, и се наслаждаваме на всяка глътка, без да се опитваме да имаме семинар. Но Линет продължава да ме насърчава да следвам най-смелите си мечти.

„Трябва да се преместиш тук - казва тя всеки път, когато посетя, - за да можеш да ме научиш на всичко за виното!“

И аз й казвам, че тя вече знае най-важното: че виното трябва да се наслаждава, с добри приятели и дълбок разговор.