Една от най-амбициозните калифорнийски пиеси с лозя е в ходовете на запад от Темекула . Там предприемачът Хедър Петерсен е решен да прави вино от световна класа.

Петерсен, която е изградила своето богатство чрез Национална асоциация на търговците , фирма за обработка на кредитни карти, която тя основа през 2004 г., е закупила близо 150 декара през последните четири години, 70 акра от които са засадени с лозя. Регионът, известен като Де Луз, се извисява рязко над по-плоската долина Темекула, където повечето лозови лози се отглеждат в този район североизточно от Сан Диего. Проектът на Петерсен се нарича Лозя Сол де Луз .

„Надявам се да подобрим качеството на лозите тук“, казва Петерсен. Тя признава, че е винен начинаещ, но се учи бързо. „В крайна сметка знам, че всичко се свежда до земеделието.“

Петерсен се възползва от услугите на Марк Хорват, винопроизводител от окръг Санта Барбара, който е съосновател Вината на Кенет-Крофорд през 2000 г. и неговата собствена Семейни вина на Крофорд през 2011 г. В Де Луз, Хорват видя прилики с Централното крайбрежие, по-специално неговите променящи се температури и разнообразие на почвите в сравнение с останалата част от долината Темекула AVA.

Когато на дъното на долината е горещо и слънчево, хълмовете могат да бъдат затрупани в мъгла и вятър, често с 15 градуса по-хладно.

„Пейзажът става много по-тежък, с вълнообразни хълмове и червени вулканични почви“, казва Хорват, който пътува ежеседмично със самолет, за да проверява лозя и вина. „Направи ми впечатление като място, от което бих искал да видя винено грозде, в момента, в който го видях.“

Отляво надясно: Джейсън Алтепетер (главен оперативен директор) Хедър Петерсен (главен изпълнителен директор) Марк Хорват (винопроизводител) от лозя Sol de Luz / Снимка Парис Койн

Той не е сигурен, че има достатъчно люлка през деня и нощта за гроздето, за да запази киселинността, необходима за производството на вина от световна класа, но Хорват остава с надежда.

Петерсен, израснала във ферма в Охайо, закупи първия си имот в Де Луз през 2014 г. Замислена първоначално като място за сватба, тя измести фокуса и измисли план за отглеждане на хмел. В крайна сметка Петерсен засади около 11 декара лозя, по-специално Совиньон Блан , Санджовезе и Каберне Фран .

„Те са трите ми любими сорта“, казва Петерсен. „И това е всичко, което трябваше да бъде.“

Тя осъзна, че може да се възползва от продължаваща програма за „замяна на култури“, която местният воден квартал създаде за борба със сушата. Областта, доминирана от авокадо и цитрусови градини в продължение на десетилетия, плаща на собствениците на имоти 15 000 долара на декар, за да преминат към устойчиви на суша култури като грозде.

Затова Петерсен продължи да купува и започна да се обажда често на Хорват, за да докладва: „Хей, може би съм взел друга колет.“

Защо Coombsville е изгряващата звезда на долината Напа

В случай на един парцел, „между суапа на реколтата и оградата, която предишният собственик постави, аз го получих безплатно“, казва тя. Оттогава червените му вулканични почви са засадени с близо дузина сортове грозде, от Албариньо и Арней до Сира, Мурведре, Куноаз и Неббиоло.

Това многообразие говори за изследователския характер на проекта. Никой не е сигурен какво грозде ще се справи добре в Де Луз, така че Хорват експериментира с колкото може повече.

„Имаме 22 различни сорта“, казва Хорват. Друго близко лозе, което е собственост на китайски инвеститори и се нарича Good Luck Have Fun, залага на Malbec. Това е в съответствие с гроздето, което вече се среща в наименованието, където се отглеждат над две дузини сортове.

Petersen също се стреми да създаде инерция, за да създаде нова AVA. През септември 2017 г. тя бе домакин на около 40 собственици на земя и се ангажира да плати целия процес. Гуруто за създаване на апелации Уес Хаген, също от окръг Санта Барбара, работи по предложението, както и експертът по почвата Чарлз Ханли, който току-що завърши картографирането на региона. Те се надяват да представят предложението до лятото на 2018 г.

Отговорът на натиска на Петерсен като цяло беше положителен, въпреки че съществуват опасения, че някой ден съседите ще могат да се изправят срещу притока на пиящи вино туристи по селските си пътища.

Междувременно, докато Петерсен и Хорват чакат новите си лозя да дадат плод, те също започнаха Сладко дъбово вино в сърцето на Темекула. Изграждането на винарната трябва да приключи по-късно тази година и те планират да открият дегустационна зала в Стария град Темекула през лятото на 2018 г. Тя ще предложи първия вкус на този амбициозен проект.

„Това, което правя като собственик на бизнес, е да намирам хора със страст“, ​​казва Петерсен. Тя се стреми да даде възможност на хора като Хорват да носят тази визия напред. „Моята страст е да живея в страстите на други хора.“