Close
none

За Нас

Cubanfoodla - Това Популярни Винени Оценките И Отзивите, Идеята За Уникални Рецепти, Информация За Комбинациите От Отразяването На Новините И Полезни Ръководства.

Новини

Трябва ли да запазите остатъците от оризова вода?

Може би вече сте чували за спестяване на малко остатъчна вода от макаронени изделия от вашите спагети за приготвяне на сосове (здравей, спагети карбонара), но има силен аргумент за спестяване на оризовата вода също. Всъщност хората използват остатъци от оризова вода от векове, за да почистват домовете си, да поддържат кожата си мека и да правят косата си здрава и блестяща.



Както се оказва, тази мътна вода, останала след като приключим с варенето на ориз, е пълна с нишесте и хранителни вещества, което я превръща в промяна на правилата за готвене. Оризовата вода, подобно на водата за паста, може да се използва за сгъстяване на яхнии (особено корейски яхнии като doenjang jjigae) или сосове и добавяне на дълбочина на вкуса към вашето ястие. Накисването на риба в оризова вода със студена или стайна температура за 20 до 30 минути може да премахне част от миризмата на силно миризлива риба като скумрия и сардини. Бланширането на горчиви зеленчуци (като репичка дайкон, корен от таро или някои гъби) в оризова вода може да премахне част от горчивината. Или, ако обичате да правите свое собствено кисело зеле, мариновани зеленчуци или мариновани зеленчуци, замяната на водата с оризова вода може да ускори ферментацията и да доведе до по-свеж, по-ароматен краен продукт.

none

KTStock / Getty Images

Отзиви за храна и кухня

Оризовата вода също съдържа нежно абразивни елементи, които могат да помогнат за премахване на полепнала мръсотия. За да го използвате като почистващ препарат, поставете го в спрей бутилка с няколко капки от любимото ви етерично масло (разклатете добре преди всяка употреба), напръскайте го върху повърхността, която почиствате, и го избършете със суха кърпа. Тъй като оризовата вода е нишестена и кисела, тя е ефективна за почистване на стъкло, керамика, метал, огледала и други гладки повърхности.



Можете дори да използвате оризовата вода като естествен тор за стайни растения. Разпръснете го върху сукуленти или добавете малко количество към почвата на другите ви стайни растения (не повече от веднъж месечно, за да избегнете растежа на бактериите). Просто не забравяйте да проверите изискванията към почвата за вашето растение, преди да използвате този трик, тъй като някои растения няма да се възползват от повишаването на азота и киселинността, които ще донесе оризовата вода.

none

AtnoYdur / Getty Images

Как да си направим оризова вода

Можете да отделите излишната вода от следващия път, когато правите лепкав ориз или пържен ориз или — ако сте като нас и използвате готварска печка за ориз, за ​​да приготвите по-голямата част от ориза си — можете да създадете оризова вода, като накиснете, ферментирате или сварите ориз и след това прецедите водата. Най-добре е да използвате къс или дългозърнест ориз, за ​​разлика от басмати, кафяв или див ориз, тъй като по-нишестеният ориз ще доведе до по-ефективна и по-кисела течност. Методът на ферментация за приготвяне на оризова вода отнема най-дълго и ще доведе до по-богат страничен продукт за почистване и лична употреба, но ферментиралата миризма може да бъде възпираща за някои.

Как се готви ориз в бавна готварска печка

Методът на накисване

Изплакнете добре 1/2 чаша неварен ориз и поставете в купа с 2 до 3 чаши дестилирана вода. Накиснете за 45 минути до 1 час на стайна температура и прецедете в чиста купа или бутилка със спрей. Съхранявайте в хладилник до една седмица.

Методът на кипене

Изплакнете добре 1/2 чаша неварен ориз и оставете настрана. Оставете 2 чаши вода да заври в малка тенджера и след това изсипете ориза в тигана. Вари се докато водата стане мътна. Свалете съда от котлона и го оставете да изстине напълно, преди да го прецедите в купа или бутилка със спрей. Съхранявайте в хладилник
до една седмица.

Ферментиралият метод

Изплакнете добре 1 чаша неварен ориз и го поставете в буркан с 1 чаша дестилирана вода. Затворете буркана и го оставете да престои на стайна температура за 12 до 48 часа. Прецедете в чиста купа или бутилка със спрей. Пазя
в хладилник до 2 седмици.

Беше ли полезна тази страница?Благодаря за обратната връзка!Кажете ни защо! Други Изпратете