Той е на 29 години и може да премине за по-млад, но дори Ник Гисласън има една от най-желаните работни места в света на виното: винопроизводител в емблематичния Screaming Eagle в долината Напа. Повечето винопроизводители ще работят години, дори десетилетия, преди да се изкачат на този Еверест. Не и Гисласън, който стреля като комета от Калифорнийския университет в Дейвис, кацайки, наред с други, и на Harlan Estate, преди да забие управата на Eagle през пролетта на 2011 г. Разговаряхме през април в лозето Screaming Eagle.

ВИНЕН ЕНТУСИАСТ : Е, как получихте тази работа?
NICK GISLASON: Следвайки избата си в Harlan, се върнах в [UC] Davis и търсех работа през последното си тримесечие. И ми хрумна, [аз] наистина трябва да говоря с Анди [Ериксън, тогавашният винопроизводител на Screaming Eagle], защото всичко, което знаех за него като винопроизводител, беше точно в моята уличка. Мислех обаче, че това беше далечен удар. В крайна сметка проведохме добър, дълъг разговор и той каза, че ще помисли за това. [През февруари 2010 г.] подписахме сделката и аз станах помощник на Анди. Но той напусна винарната около година по-късно.

W.E. : Знаете ли, че заминава?
NG: Всъщност бях изненадан. Мисля, че той е мислил за това бавно.

W.E. : Автоматично ли бяхте повишени на негово място, или имаше възможност да бъде нает някой по-възрастен и по-опитен?
NG: Със сигурност имаше тази възможност. Тогава ръководството искаше да разбере всичките им възможности. Имаше много препоръки [за неговия наследник], които идваха от различни хора. Имаше първокласни кандидати от цял ​​свят. По-голямата част от тях бяха малко по-възрастни от мен и по-опитни. Но знаех, че има шанс да си намеря работата.

W.E. : И така, преживявахте ли период на тревожност?
NG: [смее се] О, можете да си представите, че бях доста развълнуван, нека го кажем така.

W.E. : Колко продължи този период на несигурност и кой ви предложи работата?
NG: Това продължи няколко месеца, защото искаха да бъдат много внимателни. Един ден бях на лозето и Арман [дьо Магре, управител на имението] ми се обади и каза: „Хей, Ник, би ли дошъл тук в лабораторията?“

W.E. : Имахте ли усещане?
NG: Смешно чувство. Така че аз се качвам, Арманд и Анди седят там и просто можех да разбера по лицата им, че имат добри новини.

W.E. : Празнувахте ли?
NG: Абсолютно. С Дженифър [съпругата на Гисласън] отворихме бутилка 2007 O’Shaughnessy Cabernet Sauvignon, първото вино, в което участвах в Калифорния, за да го направя пълен кръг. Проследихме това с малко балончета.

W.E. : Как бихте описали себе си?
NG: Аз съм човек, който зарежда 100 мили в час и обича всяка една минута от него. Толкова е просто.

W.E. : Пиете ли Screaming Eagle у дома и получавате ли го безплатно?
NG: Получавам разпределението си, но не е безплатно! Плащам същото като всички останали: 750 долара за бутилка. За сега.