Град Дюселдорф, Германия, отново пуска червения килим за участниците в ProWein - международното изложение за вина и спиртни напитки, което се провежда на 23-25 ​​март.

В чест на 20-годишнината си над 40 000 посетители се очаква да наводнят панаирните площадки, които ще представят 4800 изложители от над 50 страни, както и обширна помощна програма от събития. В тазгодишната зона за дегустация масите ще гъмжат от първокласни вина на редица ниски цени, докато в салона Fizzz ще намерите демонстрации на живо от професионалисти зад бара.

Но това не е всичко, което гостите могат да очакват от аферата през 2014 г., според Майкъл Деген, директор на отдела в Messe Düsseldorf и организатор на ProWein. Настигнахме го, за да вземем задкулисната лъжичка.

Любител на виното: В своята 20-годишна история Prowein е отбелязал значителен ръст: броят на изложителите е 15 пъти по-голям в сравнение с първото събитие. Какво прави това ежегодно събитие толкова привлекателно?
Майкъл Деген: Всъщност няколко неща. Отворен е само за търговските посетители и това го прави много професионален. В същото време това не е немско шоу. Това е международно шоу с много ярко и голямо предложение. Нашата амбиция е всяка страна по света да изложи. В момента има 82 процента международни изложители и 18 процента германски изложители ... Това е ефективно за вносителите, тъй като те са в пряк контакт без никакво влияние на потребителите. И това са много интензивни три дни, така че е важно да подготвите посещението си. С 4800 изложители не можете просто да отидете там и да кажете: „О, интересувам се от италианско вино.“ Някои хора казват, че ако отидете на други търговски изложения, има много партита и вечери - но ProWein е много ефективен, с много добра инфраструктура.

НИЕ: Миналата година по време на търговския панаир бяха проведени над 300 събития, вариращи от дегустации с екскурзовод до лекции. Какво могат да очакват участниците в тазгодишното събитие?
MD: Има няколкостотин събития, които се провеждат, но зоната за дегустация е най-важното събитие, което имаме, а тазгодишната тема е „Премиум вина - най-добро качество, най-добра цена.“ Това е дискусия около това колко трябва да платите за да си взема хубаво вино и ми е доста интересно, защото лично аз мисля, че можете да вземете добри вина, без да харчите твърде много пари. Това събитие е дегустация на 800 и 1000 вина без модерация. Получавате цялата информация и можете да прецените сами.

НИЕ: ProWein е платформа за демонстриране на нововъзникващи тенденции. Кои са някои, които потребителите могат да очакват да видят?
MD: Питаме индустрията кои тенденции трябва да насърчаваме и винаги е трудно да се отговори. Когато попитаме обаче кои пазари ще се развият през следващата година, всички говорят за Китай, Китай, Китай. Ето защо създадохме ProWein China, който беше успешен през октомври. Но ние винаги подчертаваме, че когато говорим за Азия, не забравяйте традиционните пазари като Япония или Корея, защото там ще намерите потребители, които са компетентни и образовани ... Те знаят как да се справят с ризлинг и пино ноар.

НИЕ: Бихте ли казали, че Китай е следващата най-добра инвестиционна цел за лозаро-винарската индустрия?
МД: Да, със сигурност е така, сега се разглежда като огромен потребителски пазар и ще бъде интересно като инвестиция както за производителите, така и за корпорациите ... Трябва да внимаваме и за китайското производство и всички трябва да помним, че 30 преди години всички казваха: „Ах, австралийско вино, не можеш да пиеш това.“ Ще има време и китайците да могат да създават добри вина. Ако срещнете хора от лозаро-винарската индустрия в Китай, ще видите, че много млади хора в процеса на винопроизводството - всички са образовани в Европа и имат много добри познания за винопроизводството.

НИЕ : ProWein проведе проучване за основните области на растеж във винарската индустрия, което планирате да разкриете на събитието. Можете ли да ни разгледате какво казва проучването?
MD: Магазинът ще запази позицията си. Лесно е да се каже, че онлайн пазарите ще имат огромен ръст, но не подценявайте функцията на добър магазин, за да получите вашето вино.

Второто нещо е, а това също е китайско нещо, опаковката на вината. Обикновено не мислим за опаковката, но що се отнася до етикетирането, ще се замислите: „Да, това ми влияе“ и ще започнете да мислите дали предпочитанията ви са модерни или традиционни. Когато погледнете Китай, те са посветени на етикетирането. Така че това, за което всеки производител, който отива в Китай, трябва да мисли за необходимостта от промяна на етикета. Знам, че това е чувствителна тема за някои винопроизводители, защото говорим за тяхното сърце и душа, но ако искате да правите бизнес в Китай, трябва да имате предвид това.

НИЕ: Можете ли да ни дадете пример за алтернативни опаковки, които ще се превърнат в тенденция?
MD: В ProWein China имахме един добър пример: австралийски винопроизводител работеше с китайски художник и този художник създаде картина на коня за етикета, тъй като името на винарната на китайски преведено на „Небесен кон“. звучи, бихте могли да застанете до този австралийски винопроизводител и буквално да видите всички китайци да разпознаят този етикет от 10 метра и да кажат: „Това е добро вино.“ Те купуват цялата опаковка, а не само съдържанието.

НИЕ: Какво е най-голямото предизвикателство за производителите през следващите пет години?
MD: Все по-важно е да разказвате история във връзка с вашето вино. Същото е и с етикета. В Германия ще срещнете хора, които казват: „О, нямам нужда от сериозен маркетинг, защото качеството на моето вино говори само за себе си“ и вярвам, че ще намерите тези хора навсякъде по света. Най-уважително е да се каже, но в същото време всеки трябва да има предвид, че в днешно време трябва да имате добра история, която да разкажете във връзка с вашия продукт.