Най-добрият регион за отглеждане на грозде в долината Напа, за който вероятно никога не сте чували, е Причард Хил. Все още дори не е официално наименование - и може би никога няма да бъде такова. Но тази висока част от планината Вака, извън утъпканата пътека и отдалечена, произвежда сред най-дълбоките вина в долината Напа.

Избраното грозде и вино е каберне совиньон, понякога смесено с други сортове от Бордо (няколко лозари добавят Syrah). Тези вина са грандиозни. Те са Кабини с голямо богатство, дълбочина и дължина. Те също са танини, но никой не е толкова стегнат, че не може да му се насладите след няколко часа в декантера.

Къде е Причард Хил?

Трудно е да се определят границите му, тъй като, тъй като не е правно наименование, той няма такива. Джон-Марк Шапелет, чийто баща Дон е пионер в района, описва го като „дупка“ между Оуквил, планината Хауъл, квартал Stags Leap, Ръдърфорд и долината Чилс.

Повечето лозя са над 800 фута над морското равнище, а някои се издигат до близо 2000 фута. Ако застанете на кръстовището на пътеката Силверадо и Оуквил Крос Роуд, гледайки на изток, ще видите Дала Вале направо, нагоре по хълма. Лозята на Причард Хил са още по-високи.

Вината, отглеждани там, отговарят на условията само за наименование в долината Напа. Blakesley Chappellet, снахата на Donn, нарича региона „a местност , ”Френският термин за отличителен географски район.

Наследството на гроздето на Причард Хил

Хълмът е кръстен на чифликчия Чарлз Причард. През реколтата от 1890 г. той обявява реколта от Zinfandel и Riesling. През следващия век е имало разпръснато грозде, но от лозарска гледна точка голяма част от действието е било на дъното на долината.

Съвременната ера на Pritchard Hill започва през 1967 г., когато Chappellets купуват техния имот. Търсейки най-добрия наличен сайт, Donn потърси съвета на André Tchelistcheff, тогава в Beaulieu Vineyard.

„Андре отговори:„ Цялото грозде, което получавам, идва от дъното на долината. Ако можех да взема грозде от хълм, щях да го направя “, казва Дон. По-късно агент показа на Chappellet имота Pritchard Hill, а останалото е история.

През следващото десетилетие пристигнаха две семейства, и двете на име Лонг, но несвързани: Боб Лонг и съпругата му Зелма (тогава главният енолог на Робърт Мондави, дългите им лозя вече не работи) и Дейвид Артър Лонг и баща му Доналд , които засадиха лозето си през 1978г.

Днес Дейвид Артър Лозя е собственост на Дейвид, брат му Боб и съпругата на Боб Джой. Боб Лонг също има своя собствена марка, Montagna. Текущият брой винарни, марки и лозя на хълма е около 16. Точният брой зависи от начина, по който определяте винарна, а не всички лозя произвеждат вино.

Оуквил, на планина

Повечето винопроизводители на Pritchard Hill посочват почвата и височината като ключови за качеството на техните вина. Мръсотията е червена от поредица, известна като Sobrante, описана от винопроизводителя на David Arthur’s и Montagna, Nile Zacherle, като „глинеста глинеста почва“.

Мръсотията е осеяна с огромни камъни. Някои винарни, като Colgin и Brand, трябваше да динамизират земята си и да извадят развалините преди засаждането, скъп процес, който може да изисква внос на почви, за да компенсира разликата.

„Работата по тези почви - казва Джон-Марк Шапеле - е, че трябва да се разхождаме за райони, където всъщност има достатъчно [почва], за да се обработват.“

Почвите са добре дренирани, създавайки малки, силно ароматизирани грозде с дебели кожи. Добивът е средно от по-малко от един тон на декар до няколко тона, в зависимост от реколтата. Водата е оскъдна и нейната наличност, в допълнение към оскъдността на насаждаемите почви, ограничава колко допълнителни лозя могат да бъдат развити. В момента общата сума е само около 340 декара.

Причард Хил седи над линията на мъглата. Грег Мелансън, чиито лозя и дом в Мелансон са на 1200 фута надморска височина, описва събуждането през лятото при ярко слънце, докато долината отдолу е покрита с бяло. Това допълнително слънчево греене 'ни позволява да имаме фотосинтетичен капацитет, който е завиден', казва Тим Мондави.

Резултатът, казва консултантът Филип Мелка, който прави вината в Gandona and Brand (и който е бил винопроизводител на Bryant Family до 2006 г.), е това, което той нарича „най-доброто от двата свята: изтънчеността на Oakville с допълнителната интензивност на хълм“.

Непосредственият ефект от цялата тази слънчева зрялост, разбира се, е, че нивата на алкохол обикновено са високи - често над 15% от обема. Но все още не съм опитал вино от Причард Хил, което беше горещо. Тази топлина придава на вината мека, кръгла, почти подобна на коняк мекота, която добавя към тяхната привлекателност.

Ще бъде ли Причард Хил някога американска лозарска зона (AVA)? Човекът, който е собственик на търговската марка от 1971 г. - Donn Chappellet - твърдо заявява: „Няма.“

Включването на съседни имоти във всеки апелатив на Причард Хил предизвиква голяма загриженост на Chappellet. „Ако това се случи, тогава десетки винарни могат да поставят Pritchard Hill на етикета и да унищожат ценното име“, казва той.

Характерът на Причард Хил

Когато опитвах десетина вина, не мога да кажа, че открих персонаж, който беше особено „Pritchard Hilly“. Но ето някои от термините, които използвах многократно в рецензиите си: тъмен, невероятен аромат, вкусен, мощен, класически, фантастично богат и крещящ.

За всички тези често срещани тонове на Калифорния имаше разлики: в достъпността, в зрялостта, в точното качество на танините, в възрастта, в начина, по който се чувства алкохолът, а в някои случаи и в ролята на летливата киселинност.

Както посочва Джон-Марк Шапеле, персонаж от Причард Хил „е трудно да се определи, почти невъзможно“.

В обобщение, винопроизводителят на Овидий, Остин Питърсън, казва: „Причард Хил е уникално, невероятно място за вино.“

Винарни на Причард Хил

Мелансън (1988)

Грег Мелансън купи земята си през 1988 г. По-рано тя беше собственост на Round Pond Боб и Зелма Лонг засадиха оригиналното лозе в началото на 70-те години. В продължение на години Мелансън продаваше плодове на хайди Барет (за La Sirena), преди да започне своя собствена марка. Той описва своето каберне като „минерално“ поради скалите, които наричам същото качество „твърди“. Лозето се състои от 10,5 акра, засадени в Каберне, Шардоне и Сира.

Семейство Брайънт (1992)

Базираният в Сейнт Луис адвокат, колекционер на произведения на изкуството и филантроп Дон Брайънт-младши купи земята си в Причард Хил през 1985 г. В звездния екип влизат винопроизводителката Хелън Кеплингер, консултантът Мишел Роланд и мениджърът на лозята Дейвид Абреу. Каберне Совиньон на семейство Брайънт идва от 13-акровото лозе в имението Причард Хил.

Шапеле (1967)

Когато Chappellets купиха имота си, имаше съществуващо лозе, засадено в Cabernet Sauvignon, Chenin Blanc, Gamay и Johannisberg Riesling. Дон постепенно ги замени с сортове от Бордо, с изключение на кратък експеримент със Шардоне. Приблизително 100 акра засадени лозя на Chappellets прави лозето им най-голямото на Pritchard Hill.

Вила на езерото (2006)

Може би си спомняте Дейвид Дел Дото за неговите обогатяващи рекламни клипове през 1980-те. Когато реши да се захване с вино, „Знаех, че Причард Хил е едно от горещите места от пиенето на семейство Брайънт“, казва той. „И срещнах Дейвид Артър, който ме убеди в потенциала на тези вина.“ Подобно на Ан Колгин, той смята, че близостта на езерото Хенеси е „ключът“ към лозето му, казвайки: „Ние сме най-близо до него на хълма.“ Той прави гама от вина под етикета Del Dotto, но запазва марката Villa del Lago за имението си Pritchard Hill Cabernet Sauvignon.

Colgin Cellars (1992)

„Бих търсил нещо на хълм, което никога не е било засаждано, нещо, което да създам от нулата“, спомня си Ан Колгин. Тя казва, че близостта до езерото Хенеси, изкуствено създадено езеро от 1,2 квадратни мили, разположено в северозападния ъгъл на Причард Хил, носи 'по-хладен аспект' в нейното лозе с площ 20 акра. Тя също така признава, че сайтът е „от задната страна“ на хълма като „предпазващ го от ветровете, които понасят долината от залива на Сан Франциско“, което носи баланс на умерена топлина. Първото издание на IX Estate на Colgin е през 2002 г.

Марка (2005)

Това все още пуснато вино е направено от Филип Мелка. Изглежда, че някога е бил наричан Пернат хълм, но Мелка казва, че търговската марка ще бъде Марка, когато Каберне Совиньон през 2009 г. дебютира тази есен. Имението е било собственост на винарска изба Miner Family и е закупено от бизнесмена Ед Фитс.

Гандона (2006)

Вездесъщият Филип Мелка е винопроизводител. Собствениците са португалци, те са закупили земята от Боб Лонг (съпругът на Зелма), когато Long Vineyards спря да работи. Мелка казва, че имението е девет акра, засадено предимно за каберне совиньон.

Continuum Estate (2005)

Тим Мондави се провали сам, след като семейството загуби контрол над винарна Робърт Мондави. Той се обърна към Причард Хил за имението си. Всъщност той бързо обяснява: „Не избрах„ Причард Хил. “Аз избрах това почва, това излагане, това аспект. ' Той се нарича „обърнат от дъното на долината: намира се над мъглата и има тънки почви“. Мондави описва виното си като „Oakville с надморска височина“. Лозето е 62 акра, което го прави второто по големина в региона.

Овидий (2003)

Дана Джонсън и Марк Нелсън, бивши предприемачи на софтуер, закупиха лозето си през 1998 г. и пуснаха марката Ovid пет години по-късно. За да направят това, те събраха звезден екип: суперзвездният мениджър на лозята Дейвид Абреу, винопроизводителят Остин Питърсън (който работеше с Мишел Ролан в замъка Льо Бон Пастьор в Померол) и консултантският винопроизводител Анди Ериксън (бивш от Screaming Eagle, сега в Дала Вале). Виното Ovid винаги е смесица от няколко сорта червено грозде, през 2009 г. е 58% каберне совиньон, 30% каберне фран и по-малки пропорции от мерло и пети вердо. „Тази област прави невероятно Каберне Фран. Винаги ми напомня за нашата яркочервена почва “, казва Питърсън.

Планински (2000)

Дейвид Лонг засади лозето в Монтаня за брат си Боб. Nile Zacherle прави вината, които включват две обозначени с каберне и 100% Syrah. Zacherle, който също прави вина на David Arthur, намира „повече елегантност в Montagna и повече сила в David Arthur“, въпреки че казва, че е трудно да се каже точно защо.

Дейвид Артър (1985)

Бащата на Дейвид Артър Лонг бавно придобива имота от края на 50-те до началото на 70-те години. „Искаше ранчо за добитък“, казва Лонг с усмивка. Това не се получи съвсем. Семейството реши да отглежда шардоне, което продава. Междувременно Лонг казва: „Работих в Chappellet и Joseph Phelps, научавайки за засаждане, напояване и гроздови колове от основата.“ В крайна сметка Шардоне беше изтеглено. Първото пускане на червено вино е през 1991 г. 19-акровото лозе средно надвишава 1200 фута.

---

Дегустация на Причард Хил

През юни 2012 г. проведох сляпа дегустация в Continuum Estate, проектът на Тим Мондави, включващ 13 актуални издания от 10 винарни на Pritchard Hill. Континуумът беше част от дегустацията, но рецензията по-долу е от по-ранна сляпа оценка.

99 Colgin 2008 IX Estate Червено вино (долина Напа).
Това е абсолютно красиво вино за пиене сега, но богатството идва на цената на значителен алкохол. Цветът е тъмен и непроницаем, ароматите са огромни в вдъхновените от Каберне къпини и касис, с докосване на нещо растително и също камениста минералност. Има и завладяваща пикантност, като Islay Scotch. Наистина се отваря в чашата, ставайки все по-сложна. Страхотно е каберне совиньон от долината Напа, но това високо съдържание на алкохол може да ограничи неговата възраст.
abv: 15,6% Цена: 290 долара

99 Дейвид Артур 2009 Кота 1147 Estate Каберне Совиньон (долината Напа).
В това каберне има невероятни аромати. Той е мощен, но фин (как може да бъде?), Всичко за сладки, натрошени летни къпини и чист ликьор от касис. Сложният дъб под формата на препечен хляб е перфектно в баланс, като никога не засенчва плодовете. Танините са сухи, богати и гладки, определящи елегантността, изяществото и красотата на Napa. Световна класа, драматична и почти идеална, това става все по-добро и по-добро, докато диша в чашата. Пийте сега – 2030.
abv: 14,8% Цена: 150 долара

97 Гандона 2009 Каберне Совиньон (долината Напа).
Драматично вино, това е богато, плътно и невероятно сложно, завързано с нотки на узрели, сладки къпини и крем дьо касис, с духовна топлина от относително висок алкохол. Неговото родословие е ясно през цялото дегустационно изживяване. Това е наистина великолепно каберне, показващо изтънченост и изящество, но е много таниново. Дайте му поне 10 години. Избор на изба.
abv: 15,1% Цена: 190 долара

97 Ovid 2009 Червено вино (долината Напа).
С красив лилав цвят, това вино бързо показва класически аромати на Каберне на касис и кедър. В устата е пълноценно и концентрирано, показва мощни сладки плодове от къпина. Той е невероятно изискан, впечатляващо структуриран, масивен, безупречен и откровено вкусен. Това трябва да се развие най-малко през следващите 20 години.
abv: 14,8% Цена: 195 долара

96 Семейство Брайънт 2009 Каберне Совиньон (долината Напа).
Богат и гладък на танини, с известна острота през финала, това показва маси от зрели къпини и тъмен шоколад. Малко време в чашата репресира и подчертава шоколадовото богатство. Въпреки мощта си, това е изискано и високо тонизирано, сериозен кандидат в избата. Дайте го 10–15 години. Избор на изба.
abv: петнадесет% Цена : $ 335

96 Montagna 2009 La Presa One South Cabernet Sauvignon (долина Напа).
Абсолютно вкусно и с удоволствие за пиене, това има вкус на фини консерви от къпина, намазани с пълнозърнест препечен хляб, поръсен с канела и черен пипер. Въпреки богатата сладост, финалът е сух в костите. Но танините са значителни, придавайки на устата копринена стипчивост. Това елегантно, чисто, младо каберне трябва да започне да се отваря след 10 години. Избор на изба.
abv: 14,9% Цена: 125 долара

94 Chappellet 2009 Pritchard Hill Cabernet Sauvignon (долина Напа).
Тъмно и наситено на цвят, има земни и месести аромати като кървава, рядка пържола и овъглена кост - такъв вид протеинов спирт. Истинският плодов вкус е невероятно богат и концентриран в къпини, касис и свеж бекон. Впечатлението е за сладко, вкусно каберне, което е топло в алкохол, но пищно и изискано.
abv: 15,1% Цена: 135 долара

94 Montagna 2009 Три лозя Каберне Совиньон (долината Напа).
Това започва от затворено и плътно, затворено от танини и незрялост, но много въртене разкрива неуловими нотки на черен сладник и къпина, подчертани от опушен дъб. Танините наистина се изстрелват към средата, но колкото и да са те, те показват страхотна порода. Въпреки сладкото си ядро ​​от плодове, това далеч не е готово. Дайте го 10 години. Избор на изба.
abv: 14,7% Цена: 50 долара

94 Montagna 2009 Triangle Syrah (долината Напа).
Изработено в богат, зрял стил, който може би благоприятства властта над елегантността, това е вкусно от началото до края. Това е голямо, интензивно вино, масивно с вкус на къпина и мока, с месо от бекон, което е част от Сира, отчасти опушен дъб. Макар да е малко очевиден в своята привлекателност, той показва Syrah в най-крещящата си Napa.
abv: 15,1% Цена: 60 долара

93 Melanson 2009 Matthew’s Block каберне совиньон (долината Напа).
Вино за избата. Танините са големи и твърди, с известна строгост, която предполага скалистите почви на това планинско лозе. Но плодовете, опаковани в плътна сърцевина, са узрели и привидно сладки в къпините и черешите. Младежката мускулестост се омекотява след известно време в чашата или графина, но най-добре е да отлежавате до 2019 г. или така. Избор на изба.
abv: 14,8% Цена: 67 долара

93 Вила дел Лаго 2008 Каберне Совиньон (долината Напа).
Това започва малко грубо, със силни танини, които имат усещане за груби ръбове. Той е много богат на къпини и касис, но показва повече сила, отколкото елегантност. Времето в чашата със сигурност го отваря, разкривайки богата, опияняваща касисова нотка. Докато алкохолът е висок, той лесно може да развие сложност на бутилката през следващите 10–15 години.
abv: 15,4% Цена: 225 долара

92 Chappellet 2010 Signature Chenin Blanc (долина Напа).
Ръчен и жив, чист и тръпчив, това показва аромати на лимон, лайм, бяла праскова, минерали и бял пипер на Майер. За щастие е много сух на вкус, с екзотични аромати на тропически плодове, кашу и бели цветя, обвити в кремообразен, опушен вкус на устата. Един от най-добрите калифорнийски Chenin Blancs през последните години.
abv: 14,1% Цена: 30 долара

92 Континуум 2009 Собствено червено вино (долината Напа).
Отглеждан в лозето на имението в района на високопланинския район Причард Хил, източно от пътеката Силверадо, континуумът '09 доказва поговорката, че страхотната винарна ще произведе хубаво вино дори в компрометирана реколта, както 2009 беше с хладни условия и дъжд по време на реколта. Плътно в танини и със солидна сърцевина от къпини и подправки, виното показва прекрасна сложност, твърдо и мъжествено в минерали. И все пак, той е крехък и твърде млад, за да се наслаждава сега Изба го за 6-8 години. Избор на изба.
abv: 14,7% Цена: 165 долара