Будапеща, столицата на Унгария, е един от най-зашеметяващите градове в Европа, известен със своите дворцови сгради и забележителности, като внушителния каменен Верижен мост, свързващ оживената Пеща със спокойната Буда. Това е компактен град, в който е лесно да се движите пеша, което трябва да правите по поречието на река Дунав, когато е възможно. От неговите банки можете да вземете множество обекти на ЮНЕСКО за световно наследство.

Забележителностите настрана, Будапеща бързо се превръща в епицентър на храни и напитки, подкрепяни от близостта му до качествени лозарски райони като Токай, Виляни и Сексард.

Докато редица туристически ресторанти извикаха гулаша, който трябва да опитате в района на замъка Буда, Пеща-Буда е мястото, където да се задоволите с домашния унгарски готвене. Разположени в сграда от 18-ти век, черни и червени банкети и арки правят трапезарията шик и уютна. Ястията са класически, но изискани, като чушките, пълнени със смляно свинско и ориз с пикантен доматен бульон и дребни нови картофи. Винената листа включва ода за местни любимци: Опитайте Titi Egri Bikavér на Gál Tibor, смес от „бичи кръв“ от Егер.

Еврейската култура отдавна е част от историята на Будапеща и е подчертана в Розенщайн , уютен, но великолепен ресторант със селски лъчи в сянката на жп гара Келети. Широкото меню в тази семейна институция е наситено с дивеч, със специалитети като отпадащ гъши крак с картофено пюре от лук и печена патица, подчертана от сини сливи и задушено зеле.

Снимката е предоставена с любезното съдействие на хотел Four Seasons Gresham Palace

За луксозна почивка се отправете към Колаж в Хотел Four Seasons Gresham Palace . Украсените с месинг и огледала бар и бирария са домейнът на Mátyás Szik, трикратен победител в унгарското първенство по сомелиери. Починете си от отпиването на разсъждаващ Márkvárt Cabernet Sauvignon и измийте горчицата и карамелизирания с лук „хот-дог“ с Happy Carrot - ярък коктейл, завъртян от Aperol, лимон, захар и моркови pálinka, собствена мощна ракия на Унгария.

Седмият район на Будапеща е пълен с шумни руини, но възхитителен контраст е Добло , винен бар, който съчетава тухли и полилеи. Насладете се на плочи с колбаси, придружени с възглавничав балкански хляб, заедно с лежерна бутилка Кадарка от Posta Borház на Szekszárd.

Будапеща е синоним на кафенета от Стария свят, които показват ефирни сладкарски изделия.

От страна на Буда местните се стичат към Салон Шпиц за спокойна атмосфера, за да се насладите на Mád Furmint на Szent Tamás, придружен от плейлист, който варира от Salt-N-Pepa до Nancy Sinatra. При хубаво време се насочете към терасата.

Снимката е предоставена от Bock Bistro

Преди пътуването до вкъщи се запасете с труднодостъпни унгарски вина в Bock Bistro вътре в хотел Corinthia. Ресторантът, в който винопроизводителят на Villány Йозеф Бок е партньор, не е просто мястото за пълнени с пилешки палачинки (hortobágyi): Той се удвоява като интимен магазин за вино с повече от 300 вина от родината, включително Juhfark на Laposa, Hárslevelű на Takács Lajos и, разбира се, собственият Бок Пино Ноар. Будапеща е синоним на кафенета от Стария свят, които показват ефирни сладкарски изделия. В Централно кафене , настанен в сграда, датираща от 1887 г., седи под богато украсен таван с едно от най-примамливите изпълнения на града на традиционните сомло - дреболия от пандишпан, наслоена с бита сметана от портокал и ванилия и сос от шоколад и ром.

Rushwurm , малък магазин в близост до замъка Буда, е връщане от ерата на Бидермайер, парадиращо с оригинално дърво и кремове на място, които обединяват маслен ванилов крем с люспести сладкиши.

След порой от лакомия, вземете терапевтично потапяне в една от историческите термални бани в града. Позлатеният, необарок Баня Сечени е особено поразително въведение в най-обичания ритуал в Будапеща.

Баня Széchenyi / Shutterstock