Совиньон Блан е едно от най-популярните бели вина в света. Произведено от грозде със зелена кора, две от характеристиките на запазената марка на виното са свежа киселинност и интензивни аромати. Може да се отглежда и в редица климатични условия от Франция до Нова Зеландия до Калифорния, където понякога се казва с името Fumé Blanc.

Докато Sauvignon Blanc е създаден най-вероятно в Бордо, това е сортът в две от най-известните вина от френската долина Лоара, Sancerre и Pouilly-Fumé. По-хладният климат на Лоара помага да се създадат съединения, наречени пиразини , които допринасят за тревисти, билкови или зелени вкусове на пипер във виното. Гроздето все още има силни показатели в Бордо, обаче, където обикновено се смесва със Sémillon за сухите и сладки вина в региона, по-специално в рамките на Graves и Sauternais.

Повече от 1000 смеси от совиньон блан или базирани на совиньон блан бяха вкусени от нашите рецензенти през 2019 г., така че има много неща за разглеждане. Вместо това се обърнахме към нашите годишни топ списъци, за да съставим списък с хитове от девет Сови, които да купим сега. Докато бутилката с най-висока оценка може да е от изненадващ регион, любимите Sancerre и New Zealand Savvy Bs все още имат силно присъствие.

Ентусиастът 100 вина от 2019 г.
Wohlmuth 2017 Ried Hochsteinriegl Sauvignon Blanc (Südsteiermark) $ 45, 95 точки . Фините бъз, папрат и трева на носа постигат невероятно закръглено богатство на небцето. Зелената тръпчивост е изпъстрена със зрелостта на слива Mirabelle и буферирана от богата кремообразна текстура, докато искряща ивица лимонова кора поддържа всичко фокусирано. Текстурата, плодовете и свежестта се комбинират по най-печелившия начин. Пийте 2020–2030. Избор на VOS. Избор на изба. —Ane Krebiehl, MW

Domaine Fouassier 2017 Le Clos De Bannon (Sancerre) $ 50, 93 точки . Биодинамично отгледано грозде от малко оградено лозе произвежда това красиво балансирано вино. Неговите изчистени линии и хрупкава киселинност контрастират с нотки на тропически плодове и са част от вино, което има силно бъдеще. Структурата и кремообразната структура на виното трябва да омекнат през годините. Напитка от 2021 г. Вина Opici. Избор на изба. -Роджър Вос

Margerum 2018 Sybarite Sauvignon Blanc (Happy Canyon of Santa Barbara) $ 21, 92 точки . Хрупкава круша, лимонова кора и бели цветя се показват на носа на това винаги пикантно, освежаващо бутилиране от Doug Margerum. Има глътка камък, където цитрусовите и азиатските крушови вкусове се състезават за вниманието срещу изключително крехката текстура. —Мат Кетман

Domaine Anthony & David Girard 2018 Les Montes Damnés (Sancerre) $ 23, 91 точки . Лекото докосване на подправки от частичната ферментация на дървесината добави към богатството на това вино. Това е балансирано спрямо стоманения ръб на киселинност и минералност. Това вино е почти готово, но ще бъде по-добро от началото на 2020 г. Weygandt-Metzler. —R.V.

Nobilo 2018 Icon Sauvignon Blanc (Marlborough) $ 20, 91 точки . Въпреки тежката реколта, това вино показва всички отличителни белези на класическия Marlborough Sauvignon. Ароматите и вкусовете на снежния грах, тропическите и цитрусовите плодове и докосванията на солена черупка от стриди са укрепени в кремообразна текстура и ловко балансирани от цитрусова киселинност. Constellation Brands, Inc. -Кристина Пикард

Hay Maker 2018 Sauvignon Blanc (Marlborough) $ 12, 89 точки . Това е атрактивен, парфюмиран совиньон с купища варовик, прасковени цветове и сушени зелени билки. Небцето е едновременно крехко и хлъзгаво по текстура, приятно балансирано от хрупкава киселинност, ярки плодове и сушени билки. Вина Accolade. Най-добра покупка. —C.P.

Oak Grove 2018 Family Reserve Sauvignon Blanc (Калифорния) $ 9, 89 точки . Хрупкаво и остър, това леко до средно тяло вино предлага тонове цитрусови плодове, зелена ябълка и нотка тропически плодове. Той е гладък и лесен за наслада. Най-добра покупка. —Джим Гордън

Санта Каролина 2018 Резерв Совиньон Блан (долината Лейда) $ 12, 87 точки . Непринудените аромати на грейпфрут и лайм са типични за Leyda SB. Доста пълното небце се чувства малко мазно, докато това е солено и леко солено на вкус, с вар като основен вкус. Устойчив завършек с умерена пълнота и ярка киселинност е твърд. Carolina Wine Brands САЩ. Най-добра покупка. —Майкъл Шахнер

Barton & Guestier 2018 Резервирайте совиньон блан (Кот дьо Гаскон) $ 9, 86 точки . Този тревист, билков совиньон блан предава нотки на бял грейпфрут и цариградско грозде. Лек и с хрупкава текстура, завършва с изстискване на лимон. Пийте сега. Barton & Guestier САЩ. Най-добра покупка. —R.V.