Има малко причини да се забърквате с вкусовете на любимия си класически коктейл - освен ако, разбира се, не е да добавите по-висококачествени спиртни напитки. Този сезон разклатете стандартните рецепти за дайкири, маргарита и Манхатън, като смесите алкохолни напитки от най-високия рафт от Любител на виното Топ 50 спиртни напитки за 2012 г. .

Класически Дайкири

Опитайте тази освежаваща класика със състарен или бял ром - или смесете и двете.

1½ унции ром, отлежал и / или бял
¾ унция пресен сок от лайм
½ унция прост сироп
Резен лайм, за гарнитура

Комбинирайте всички течни съставки в шейкър за коктейли с лед. Разклатете енергично и прецедете в охладена чаша за коктейли. Украсете с резен лайм.

Най-високо оценени препоръки за ром

95 Banks 5 Island Rum (Caribbean Winebow Inc., Montvale, NJ). Създадена с принос от нюксонския миксолог Джим Мийхан, партньор в марката Banks 5, тази комбинация от 21 рума от пет региона за производство на ром - Тринидад, Ямайка, Барбадос, Ява и Гвиана - ще направи динамитни дайкири. Ярък аромат на лайм се слива с топла кафява захарна нотка и фънки, приятен подправен тон на финала. Лилавият етикет придава богато усещане за дизайна на бутилката.
abv: 43% Цена: 30 долара

93 Appleton Estate 12 Year Old (Jamaica Kobrand Corporation, New York, NY). Похождащ от Ямайка, този гладък 12-годишен ром се отличава с лепкав аромат на тъмно ирис, подчертан от бадемови и прасковени нотки. На небцето потърсете приятен заоблен аромат на карамел, който проблясва много карамфил и канела подправка на финала.
abv: 43% Цена: 35 долара

Класическа Маргарита

Опитайте празнична маргарита с репосадо Текила, която съчетава ярки нотки на черен пипер със заоблени медени вкусове от отлежаването на дъбова цев.

¾ унция пресен сок от лайм, плюс още за джантата
Сол, за джанта
1½ унции reposado Tequila
½ унция портокалов ликьор
Резен лайм, за гарнитура

Навлажнете ръба на чаша маргарита със сок от лайм, след което потопете ръба в солта. В коктейлна шейкър, напълнена с лед, разклатете ¾ унция лимонов сок, текила и портокалов ликьор, след което прецедете в подготвената чаша. Гарнирайте с лайм.

Най-високо оценени препоръки за текила Reposado

96 Siete Leguas Reposado (Мексикански спиртни напитки и вина на Близнаци, Чикаго, Илинойс). Отлично многообразие както за смесване, така и за отпиване, това високопланинско текила има деликатес и усещане, подобно на уиски. Бледо сламен цвят, той се отличава с леко опушен и тревист вкус, с нотка на ванилия в финала.
abv: 40% Цена: 45 долара

94 Дон Роберто Репосадо (Мексико Aveniu Brands, Балтимор, MD). Дон Роберто е един от малкото останали производители на текила, който е 100% мексиканска и семейна собственост. Марката стартира през 1924 г. като частен запас на семейството и първоначално се предлагаше само като подарък, а не за търговски продажби. Все още е достоен за подарък, преливащ с вкус на масло и завършващ с лили от прясна ябълка, круша и лека нотка черен пипер. На възраст шест месеца.
abv: 40% Цена: $ 44

Най-високо оценени препоръки за портокалов ликьор

94 Mandarine Napoléon Grande Cuvée Liqueur (Белгия Royal Dutch Distillers, Маями, Флорида). Прекрасно подходящ за подслаждане на коктейли, приготвени с тъмни спиртни напитки, този ликьор включва коняк, мандарина и подправка. Потърсете жив оранжев цвят и аромати на цитрусови плодове и тропически плодове, със сладък, изпълващ устата вкус, който смесва смел портокал с карамел.
abv: 38% Цена: 37 долара

93 Pierre Ferrand Dry Curaçao (Франция W.J. Deutsch & Sons, White Plains, NY). Ново за американския пазар през 2012 г., този сух Кюрасао е интригуващ. Трябва да работи добре като изтънчен подсладител, заедно с алкохолни напитки с горчиви ръбове или тъмни, хапливи ръжени уискита. Макар и не точно сух, този златист ликьор се отличава с ванилова сладост, смекчена от измиване на горчив портокал. Ароматът е богат и подобен на агаве, с докосване на мескална функционалност.
abv: 40% Цена: 30 долара

Класически Манхатън

Независимо дали вкусът на уискито ви стига до бърбън или ръж, тази ценна класика е изпитанието на времето.

2 унции бърбън или ръжено уиски
1 унция сладък вермут
1–2 чертички Angostura Bitters
Мариновани череши, за гарнитура

Изсипете уискито, вермута и горчивината в пълна с лед старомодна чаша. Разбъркайте добре. Гарнирайте с череши, прободени на клечка за зъби.

Най-високо оценени препоръки за уиски

98 Angel’s Envy Kentucky Straight Bourbon Whisky (USA Louisville Distilling Company, Crestwood, KY). Това е красиво, вкусно новодошло на сцената с уискито. Името на ангелския дял - частта от уискито, която се изпарява от цевта по време на процеса на отлежаване - този златисто-кехлибарен спирт е завършен в Порт бъчви, което отчита сочните му червени плодови нотки, които се плъзгат в дългия финал. Потърсете вкусове на портокалова кора, ванилия и печени ядки.
abv: 43,3% Цена: 46 долара

92 Jefferson’s Straight Rye Whisky (USA Castle Brands, New York, NY). Произведено в Канада, но бутилирано в Луисвил, Кентъки, това 100% ръжено уиски е отлежало 10 години. Наситено златен на цвят, мек и плътен, той се отличава с аромати на ванилия и праскова. С приятна, лимонена яркост, трайните му прасковени и карамелени нотки предшестват разпръскването на канела и карамфил. Би било чудесно вкусно с парче лед или смесено в ръжен Манхатън.
abv: 47% Цена: $ 40

Не можете да решите между бърбън и ръж?

92 Son of Bourye (САЩ High West Distillery, Park City, UT). Не е преувеличено да се каже, че този добре балансиран микс от бърбън и ръж осигурява най-доброто от двата свята, съчетавайки сладостта на Бурбон с леката пикантност на ръжта. Докосванията на плодова торта и суха смокиня върху финала придават сложност.
abv: 46% Цена: $ 40