Поговорката гласи, че има само две неизбежни неща в живота, смъртта и данъците. Нека добавим и трети: Ден на Божоле Нуво.

Днес, третият четвъртък на ноември, е традиционното освобождаване на младите Божоле . Както обикновено, в цялата страна ще има тържества. Близо два милиона бутилки от реколтата през 2018 г. са изпратени до САЩ, за да платят между 12 и 15 долара в магазините.

Но тази година има нова иновация. В допълнение към двата редовни стила на червено вино от нуво 2018 - Божоле и превъзходните села Божоле - Вина Жорж Дюбьоф , родоначалник на Божоле Нуво по целия свят, пуска Божоле Розе. Направен е, както всички Божоле, от малък в лек, свеж стил, който би се комбинирал добре Денят на благодарността пуйка.

Това е подходящ нов стил за една година, която е произвела някои изненадващо структурирани червени вина, с всички задължителни мехурчасти червени плодове и ягодоплодни вкусове. По-специално, стилът на селата Божоле има богатство и танин, които могат да остареят добре, въпреки че сега е твърде лесно да се пие. Това беше ранна реколта с перфектни условия, което даде допълнително време за развитието на новите вина. Търговският орган на Божоле, Интер Божоле , заявява, че 2018 г. „вероятно ще остане в историята като легендарна.“

Традицията на Божоле Нуво има наистина местен произход, датиращ от 19 век. Регионът Божоле е близо до Лион, град, който вижда себе си Франция гастрономическа столица. Той също така е дом на обилни храни като колбаси, месо на скара и изобилие от нарезки. Има ли по-добро сдвояване на вино в студена вечер през ноември от най-новото производство от съседния лозарски регион?

От Лион модата се разпространи в Париж, след като влаковете могат да транспортират вината директно до столичните бистра. Оттам новото вино се е разпространило по целия свят. И макар да е по-малко популярно, отколкото през 80-те и 90-те, все още има здравословно търсене на новостта на вино, чието грозде е прибрано само преди два месеца и половина.

Gamay, два начина

Къде да празнуваме Божоле Нуво в САЩ

Денят на Божоле Нуво също е оправдание за парти. Вечери, потлуци и дегустации ще се проведат в САЩ. Повече от 150 събития са организирани от Duboeuf, чийто собственик от второ поколение, Franck Duboeuf, ще бъде на разположение в Ню Йорк на темата за казиното, организирана от Окабанон .

Raclette и картофи ще се предлагат за $ 10 на чиния плюс Nouveau в 13 Целзий винен бар, ул. Каролайн 3000, Хюстън.

Вилата , 2813 M St. NW, Вашингтон, окръг Колумбия, има френско меню около Божоле Нуво.

Petit Louis Bistro , 4800 Roland Ave., Балтимор, ще предложи дегустация на Pierre-Marie Chermette’s Nouveau за 8 долара чаша, 32 долара бутилка.

Маса на Жан-Робърт , ресторантът на Jean-Robert de Cavel, 713 Vine St., Cincinnati, ще налее вина на Georges Duboeuf, включително розе.

Къщата на Олд Ейл на Макгилин , 1310 Drury St., Филаделфия, 215-735-5562, ще сервира Нуво за 5 долара на чаша, плюс френска супа от лук на половин цена. Има и 30 бири на крана.

Във Флорида, Domaine Dupeuble ще се излее при Blue Rendez-Vous Френско бистро, 2430 Periwinkle Way, остров Санибел, Флорида.

Le Colonial , 20 Cosmo Place, Сан Франциско, предлага вечеря с пет ястия в 18:30 ч. На разположение са четири вина Божоле, което включва и Божоле Нуво. Цената е $ 120.

В Лос Анджелис, Господин Марсел , 6333 W. 3rd St., Лос Анджелис, ще предложи безплатни дегустационни мостри със специално меню за $ 49 (заешка яхния и пиле с гъби). Beaujolais Nouveau ще се предлага от чашата или бутилката.

В петък, Alliance Française de Berkeley има пот късмет на 2004 Woolsey St., Бъркли, Калифорния. Безплатно Божоле, но участниците трябва да носят ястие.

Личността на Кру Божоле, от елегантна до дълбока

Ето селекция от нуво вина, които се продават в цялата страна.

Bouchard Aîné et Fils 2018 Beaujolais Nouveau. Това е зрял стил на новото Божоле с носен червен горски аромат, оформен от танин. Не всичко е сериозно, обаче, с много бърза киселинност, както и свеж финал. Пийте сега. Колекция Boisset.

Domaine des 3 Vallons 2018 Beaujolais Villages New. Част от обширната гама на Duboeuf от класически единични лозарски вина от Beaujolais cru, това е ярко и плодово. Това вино има достатъчно структура, за да поддържа червените плодове, бананите и парфюмираната киселинност. Пийте сега. Типични вина.

Georges Duboeuf 2018 Beaujolais Nouveau Rosé. Иновация за Beaujolais Nouveau, това розе е свежо и плодово с фина киселинност и яркочервен аромат на горски плодове. Това е привлекателно вино, което е освежаващо и изпълнено с плодове. Типични вина.

Жорж Дюбьоф 2018 Първото вино от реколтата Божоле-села Ново. Това вино има много плодови аромати на червени горски плодове заедно с танинов ръб, който може да му позволи да отлежава. Със сигурност ще се съчетае добре с храна, особено с пуйка от Деня на благодарността. Типични вина.

Джоузеф Дорухин 2018 Primeur Beaujolais-Villages Ново. Този Beaune négociant е произвел узрял, с вкус на черен плод Nouveau с ярка киселинност и танини. Виното може да отлежи, но сега е вкусно. Dreyfus, Ashby & Co.

Mommessin 2018 Beaujolais New. Ярко и плодово, това пикантно вино с вкус на червена череша има хрупкава киселинност и фина текстура на леки танини. Атрактивен е, сочен и готов за пиене сега. Колекция Boisset.