На по-малко от пет часа път с кола северозападно от Манхатън се намира Ню Йорк Finger Lakes , буколичен винен регион, който все още не е напълно признат.

Експанзивен, но достъпен скъпоценен камък, повече от 140 винарни се разпространяват в Американската лозарска зона (AVA), въпреки че по-голямата част са събрани около зашеметяващата природа на езерата Cayuga, Keuka и Seneca.

Докато ориентираните с лазер ризлинги в региона го изтласкаха на световната сцена, има още много неща за откриване, включително пивоварни, сидерии, заведения за хранене и множество други крайпътни атракции.

Излишно е да казвам, че пътуването до езерата може да осигури обезсърчително множество възможности. За да рационализирате посещението си, ето някои основни неща, които не можете да пропуснете, докато вкусите през всяко от големите Finger Lakes.

Дегустация в лозето на Hermann J. Wiemer / Снимка Брайън Дудла

Езерото Сенека

Дълги малко под 38 мили, Езерото Сенека в много отношения е котвата на региона. Той може да се похвали с повече от половината винарски изби в района и е осеян с безброй възможности за храна, които се фокусират върху местните щедрости.

Започнете от върха на езерото с град Женева като ваша база. За първото си приключение тръгнете по път 14 до Винарска изба Red Tail Ridge . Подходеният с лозя подход към дегустационната зала ще ви подготви да опитате ослепителните ризлинги и пенливи вина в имението. Завъртете се в непознатото с италиански червени прохладни климати, направени от грозде като Lagrein и Teroldego, което може да се намери и в някои от пенливите бутилки на винарната.

Вземете 12 минути път с кола на юг, за да опитате традицията на Лозе Херман Й. Вимер . Основана през 1979 г., винарната е сред първите, които поставят Finger Lakes на картата с изключително изразителните си ризлинги. Дегустацията в преустроената селска плевня е интимна, така че резервирайте мястото си, за да се насладите най-добре на селекциите с едно лозе.

Вашата пътна карта към винената сцена на долината на Хъдсън

Ако в картите има обеден поход, направете си път до южния край на езерото и се насладете на кратка разходка през проломите в държавния парк Уоткинс Глен. Не забравяйте да вземете някои разпоредби за пикник на Пекарна и деликатеси на пазара на Глен планина , който сервира сандвичи, обвивки и домашно приготвени сладкиши.

Пътувайте нагоре по източната страна на езерото, за да се насладите на множество забележителни спирки в градовете Хектор и Бърдет. Лозя на Имотното имение , Лозе Bloomer Creek , Семейни изби на Бари , Изковете изби и Червени тритони всички предлагат уникален поглед върху ефектите от техниките за сайтове, тероар ​​и винопроизводство. Трябва да освежите небцето си с малко бира? В Пивоварство на две кози , можете да се насладите на някои от най-добрите гледки към езерото на задната му палуба, пяна в ръка.

Завършете обиколката си с езерото Сенека с две винарни в Лоди, на около 10 минути път с кола на север от Хектор. Отворен от 1979 г., Лозя Вагнер е винарна от 250 акра, която предлага пълната гама от регионални сортове: от местно и хибридно грозде като Делауеър и Каюга до vinifera като Шардоне, Гевюрцтраминер и Пино Ноар. Предлагат се и широк спектър от ризлинги, които варират от суха кост до сочна сладка.

Lamoreaux Landing / Снимка Брайън Дудла

Бърз скок на север ви отвежда до обширната гледка към езерото Сенека в Lamoreaux Landing’s дегустационна зала. Добре информираният персонал с удоволствие ще ви преведе през техните специфични за сайта ризлинги. Не забравяйте обаче да опитате T23 Непробит каберне фран за ново поемане на едно от основните регионални червени грозде.

Не пропускайте да отделите малко време за опознаване на нощния живот на Женева. Куп барове и ресторанти населяват този оживен малък град, с добра концентрация на улица Линден. Насладете се на аперитив и малка хапка в Винен бар с микроклимат , където можете да опитате полети на вина от езерото Finger.

За вечеря се опитайте да заемете място F.L.X. Таблица . Този 14-местен ресторант е домакин на гости на обща маса за интимно, домашно усещане. Собственикът и майсторът сомелиер / готвач Кристофър Бейтс стои зад непрекъснато променящия се сезонен набор от ястия в ресторанта. Ако търсите нещо малко по-небрежно, отворете F.L.X. Фрай Бърд , още едно въображение на Бейтс, за да пирува с пържени пилешки сандвичи, зелени ядки и мак и сирене.

Приготвяне на две кози / Снимка от Алисън Усавадж

Вибрацията при Сродни тарифи , край улица Хамилтън, е селски, но изискан. С поглед към сезонни, местни продукти, менюто набляга на регионалните съставки, които се колят, пушат, сушат или пекат на място. Програмата за напитки предлага закупена селекция от бира и сайдер, с коктейлно меню, което обхваща от традиционно до иновативно. Регионалните предложения са отпред и от центъра, но селекциите на Стария свят от Франция, Италия и извън нея попълват винената листа.

Завършете нощта с питие в ръка, докато се потопите в музикалната сцена на Finger Lake на едно от многото местни места в района. За приятно усещане се насладете на занаятчийски коктейл в Социалният клуб Липа . За въртяща се селекция от бири се насочете към Lake Drum Brewing и се насладете на тяхната винилова колекция. Ако не можете да решите да пиете, за да прекратите нощта, се насочете към Kashong Creek . Това място за улов може да се похвали с уникално меню, включващо домашно приготвени сайдери, иновативни коктейли и селекция от местни вина, на които можете да се насладите, докато се насочвате към тежката ротация на местните музиканти.

Къде да остана

За да се насладите на многобройните местни ресторанти и винени барове в Женева, останете в Замъкът Белхърст . Построен през 1880-те, този реновиран каменен замък предлага настаняване във викториански стил, с два ресторанта и спа център. В другия край на езерото, Хотел Уоткинс Глен Харбър е разположен точно на ръба на водата. Гледките тук ви позволяват да се насладите на пълния простор на езерото Сенека.

Винарска изба Hosmer / Снимка Брайън Дудла

Езерото Каюга

С колежанския град Итака в центъра си, Каюга предлага чудесен микс от селски и градски живот. Започнете midlake от западната страна при Винарска изба Hosmer . Този семеен имот от 70 акра предлага завладяващи ризлинги и пино ноар, които не трябва да пропускате. За старомодна дегустация край езерото, отбийте се Винарска изба Sheldrake Point да се потопите в старата фермерска атмосфера и да опитате един от малкото бутилирани Gamay Noirs в региона.

Информирайте се за сцената с сайдер в Fider Lakes Cider House . Сухият стил на Kite & String селекции, направени от местни наследствени ябълки, може да ви направи конвертиране на сайдер. Предлагат се и чугунено сирене на скара и местни деликатеси, докато неделния брънч сервира крепчета, фритати и сладки картофи.

Насочвайки се на юг, ще стигнете до тихия град Трумансбург. Насладете се на кофеин от печенето на кафе на базата на Итака Дай ми! Кафе , или вземете топка (или три) сладолед на Каймагарна езеро . Още гладен? Насочете се към Кухня с лешници за вечеря, за да се насладите на сезонно въртящото се меню заедно с вината в района. Ако планирате предварително, можете да присъствате на една от многото вечери на винопроизводители, които често благодарят на графика му.

Пазар за вина с червени крака / Снимка Брайън Дудла

В рамките на Итака, разходете се с дървените рамки в Пазар на фермерите в Итака в Steamboat Landing, където цялата щедрост на Finger Lakes ще се разпростре пред вас. Производството и местните доставчици на месо са в изобилие, както и богат избор от занаятчийски пекарни, местни доставчици на храни, винарни и сайдери.

Разгледайте Винен пазар за червени крака и спиртни напитки за да се запасите с регионални вина, които може да сте пропуснали. Персоналът може да препоръча бутилка, която да се сдвои с храна в един от ресторантите BYOB на Итака като Сайгонска кухня или Етиопска кухня Hawi .

Къде да остана

За най-доброто глемпинг изживяване, останете на място Лагери на Firelight в Итака. Уютно до огнището и се насладете на селекция от Finger Lakes вина, бира, сайдер и спиртни напитки.

Лозя Макгрегър / Снимка Брайън Дудла

Езерото Кеука

Подходът към района около това уникално Y-образно езеро може да ви пренесе в друго време със своя селски чар. Започнете деня си с добра закуска в Пен Ян Дайнър . Открит за първи път през 1925 г., този исторически местен гмуркане сервира всички класики, за да ви помогне да преминете през обиколка около езерото.

Около 10 минути път с кола южно от Penn Yan е Пролетни лозя Keuka . Тази малка, семейна операция предлага всичко - от свежо, сухо розе и възхитително флорален Gewürztraminer до сочно, сладко и безупречно балансирано ледено вино. Ако пристигнат пристъпи на глад, се насочете към Ravines Wine Cellars ’ Дегустационна зала на езерото Keuka в Hammondsport, където можете да се насладите на местно сирене и колбаси заедно с пикантно Каберне Фран или искри с традиционен метод.

Бил и Дона Хъч, собственици на Pleasant Valley Inn / Снимката е предоставена от Pleasant Valley Inn

За да опитате старата страна, посетете Лозе Макгрегър за неговото Черно руско червено. Смес от Саперави и Серексия Чарни, две грозде с произход от Черно море, това е уникално, хладно климатично червено вино, получено от лозя, засадени през 1980 г.

Отворен от юни до септември, Терасата през 1886 г. е преден пост на Д-р Константин Франк , която предлага шанс да опитате пълната гама на винарната сред гледки към блъфовете, които каскадират към езерото. Сградата, построена през 1886 г. и в която някога се е помещавала винарска компания преди забраната, е закупена и реновирана от семейство Франк. В избата, облицована с полеви камъни, се помещава винарната Метод Champenoise вина, пълни със стелажи.

Къде да остана

Непосредствено до село Хамъндспорт ще откриете розовия оттенък във викториански стил Inn Pleasant Valley . Насладете се на старомодното настроение в една от четирите налични стаи. Бонус: Няма да ви се налага да пътувате далеч за добро хранене. Кръчмата предлага селски, домашен билет, докато официалните трапезарии внасят луксозно усещане за регионално вдъхновената кухня.