С платинени плочи, разпродадени турнета и многобройни награди, това, което остава за кънтри музикалната група Малкият голям град да докажа? Винаги готова за предизвикателство, групата се приближи до чинията, за да създаде фирмени вина. Четиримата членове (Карън Феърчайлд, Филип Суит, Кимбърли Шлапман и Джими Уестбрук) са пренесли своя дух на сътрудничество от сцената и студиото в лозята и резултатът е 4 изби . Дебютните издания са шардоне и червен бленд.

Открийте страстта на групата към виното, заедно с историята за това как четиримата осъзнаха, че идеалното място за стартиране на 4 Cellars ще бъде Walla Walla, Вашингтон.

Разкажете ми за вашата история и опит с виното преди 4 изби. Спомняте ли си първата чаша вино, която сте изпили? Или момент „аха“?

Карън Феърчайлд: Като група обичаме да седим заедно, за да хапнем добре, да изпием страхотна бутилка вино и просто наистина да отделим време извън сцената, за да наваксаме и оценим момента. Виното за нас винаги е било част от нашите празнични моменти - определено запомнящ се е нашият тост след първата ни победа на Грами - но всъщност става въпрос за отделяне на време един с друг, чупене на хляб и общуване през годините.

Филип Сладък: С течение на времето аз, и добре, мисля, че всеки от нас, израсна наистина да се наслаждавам на сложността, която излиза във виното. Ако мислите за музиката като за симфония за вашите слухови сетива, тогава виното е симфония за вашето небце. Различните киселинности, аромати на дъб или плодове, всички те играят по различен начин, докато се наслаждавате. И, подобно на музиката, тя е различна за всеки. Всеки има различно преживяване за песен, въпреки че двама души може да слушат една и съща.

Членовете на Little Big Town (L-R Jimi Westbrook, Kimberly Schlapman, Karen Fairchild, Phillip Sweet) се наслаждават на плодовете на техния труд / С любезното съдействие 4 Cellars

Какво ви доведе до центъра на Walla Walla? И как се преминава от отпиването на вино в дегустационната зала там до пускането на собствени вина от щата Вашингтон?

Кимбърли Шлапман: Взаимните приятели ни запознаха с Андрю и Браун семейни лозя в Walla Walla. Вече бяхме фенове на тяхното вино и особено след срещата с Андрю то наистина ни щракна. Browne Family Vineyards е семейство, както и Little Big Town. Това винаги е било наша мечта, но при срещата с Андрю и екипа знаехме, че това е правилният партньор.

Обичаме да бъдем част от всеки процес и той се чувства като дом. Нашите деца дори имат по една лоза, кръстена на тях в лозето. Това беше невероятно изживяване и нямаме търпение да продължим да носим любимо вино на нашите фенове.

Джими Уестбрук: Партньорството се разви наистина естествено от приятелството, което започнахме. Ние сме група от дълго време и имаме индивидуални странични проекти по пътя, в които винаги сме се подкрепяли, но нашето вино, 4 Cellars, е първият проект, който всички сме направили заедно с четирите от нас, извън музиката.

Просто е наистина специално за нас и [това] е нещо, което е било толкова страстна точка и цял друг тип творчески опит, през който сме успели да преминем заедно, което след почти 20 години като група, е такова страхотно чувство. Не искахме да правим просто нищо заедно. Трябваше да бъде нещо уникално и трайно, като музиката, която се опитваме да правим заедно, и нещо, което беше органично за нас и нещо, което всички обичахме. А за нас това са 4 изби.

Кортни Браун, членовете на Малкия голям град и Джон Фрийман, винопроизводител на Браун Семейни лозя / Снимката е предоставена с любезното съдействие 4 изби

Доколко участвате във винопроизводството? И какво намирате за най-изненадващо? Предизвикателен? Награждаване?

KS: Мисля, че едно от чудесните неща в процеса беше, че имахме думата във всеки аспект. Нашият винопроизводител, Джон Фрийман, ще си вземе бележките за това, което дегустираме, и ще го преведе в смесите, които сме създали, и какви са нашите идеи за бъдещи смеси.

: Дегустирахме много вино по време на прибирането на реколтата с тях, плодове направо от лозата, ферментации и след това сортови и смесени вина, до вина с неръждаема стомана, неутрална цев или умерени до нови обработки с дъб. Това беше чудесна възможност да изпитаме любовта си към виното на друго ниво. Просто наистина изпитвате изцяло ново уважение към всяка бутилка вино, която отваряте, отдадеността, сърцето и времето, които са необходими за направата на всяка бутилка.

KF: Това беше подобно на създаването на албум по начина, по който започвате с идея за това, което искате да кажете, песните, които имате предвид, но след това сте отворени към мястото, където творческият процес ви отвежда до най-добрия финал резултат, който всички обичате. И за нас всичко от опаковката до това как тя достига до нашите фенове беше също толкова важно. Искахме да създадем преживяване, което също се съчетава с бутилката вино и всичко необходимо за една перфектна нощ. Просто добавете приятели.

Вашият процес на писане на песни варира от разделяне на различни комбинации за писане до съвместно писане като група. Как беше подобно или различно от създаването на вино? Каква беше динамиката на групата?

JW: Точно както печели най-добрата песен, печели най-доброто вино. Трябва да сте отворени и в двата процеса, за да бъдете верни на цялостната си визия, но не за сметка на това наистина да изживеете процеса по пътя, за да постигнете най-добър резултат. За нас с песните става въпрос за хармонията и кое е най-доброто за песента. Всички имаме различни диапазони и гласовете ни поотделно имат различни места, където могат да отидат.

: Всички ние имаме много различни вкусове, но като цяло процесът се състоеше в това да се съберем и да създадем нещо, което всички ние обичахме, стояхме до него и не сме развълнувани и горди да споделяме с нашето семейство, приятели, фенове и помежду си. Това беше много познато усещане за нас по този начин.

Подписваща цев / С любезното съдействие на 4 изби

Вие сте на път, обикаляйки страната и света. Отделяте ли време да разгледате нови ресторанти и вина или да посетите лозя? Кои са любимите ви открития в близост и далеч за храна и вино?

JW: Обичаме да изследваме, където и да се намираме. Имаме късмета по много начини също да имаме толкова много приятели и хора, които сме срещали по пътя, които са били толкова добри към нас с препоръки, докато сме в града. Искаме да знаем местните места с дупки в стената. Понякога сме в града само за една вечер за шоу, поради което времената, в които можем да отидем, са наистина толкова специални за нас. И затова носим любимите си напитки на път със себе си.

KF: Обичах всяко място, на което бяхме ходили в Австралия тази година. Това беше едно голямо кулинарно изживяване след другото. Предвиждаме се да оглавим C2C [Country 2 Country] тази година, най-големият фестивал в Обединеното кралство, и вече правим списъци с места, до които ще се опитаме да стигнем, докато сме там.

Кои са вашите най-добри места за ядене и пиене в Нешвил, от места, които са по-тениска и дънки до елегантно излизане?

KF: Вечерята в Нешвил просто става все по-добра и по-добра. Обичам пастата с калмари с мастило Ролф и дъщери и пица със свински шкембе [шунка] в Градска къща . За бърз и вкусен обяд обичам сандвича с риба в Перка и Перла .

KS: Любимите ми ресторанти са за непринудено хранене, Sopapilla’s във Франклин. За дата: Кафе Парк в парка Силван.

Приятелски разговор между бъчвите, с вино / С любезното съдействие 4 изби

Кимбърли, като автор на готварски книги ( О, Gussie !: Готвене и гостуване в южната кухня на Kimberly’s ) и водещ на предаването Cooking Channel ( Kimberly’s Simply Southern ), получавате ли изобщо да готвите на път? Или да намерите вдъхновение, докато пътувате за нови идеи, нови ястия?

KS: О, звездички, където и да отидем, намирам вдъхновение. Дори и да е така, че когато пътуваме, мога да жадувам за усещането за дом и да искам да направя нещо, което да ми напомня за това, като бисквитите на мама. Работата с Browne Family Vineyards на 4 Cellars ме накара автоматично да се замисля кои вина най-добре се съчетават с моите рецепти, което за мен беше толкова забавен нов начин да изживея гостите. “

Останалата част от групата трябва ли да ви тества рецепти?

„Да!“ (Всички, в унисон.)

JW: През цялото време!

Имате ли любимо сдвояване на вино за едно от вашите ястия?

KS: Обичам моята рецепта за просто южно пържено пиле, съчетана с нашата бяла смес (от втората пратка вино). Той дава чудесен свеж баланс на пържената храна.

JW: Тези двамата заедно са просто невероятни.

Миналата година отговорих винени въпроси от автори на песни в Нешвил . Какви въпроси за виното получавате от вашите колеги музиканти?

: Получаваме всякакви въпроси, като каква е разликата между френския и американския дъб? Как влияе това на танина? Хората са чували, че това е плътността на зърното на дървото?

KF: Каква е най-лесната разлика за различаване между Cab и Merlot?

JW: Как неръждаемата стомана не оставя вкус във виното?

KS: Може ли бутилка? Това е най-задаваният въпрос!