Кажете ни, ако това ви звучи познато: отпивате коктейли на половин цена в щастливия час – или се възползвате от бара на хотела по време на ваканция, или го изживявате на вечер с приятели – и някой вика: „Шотове! Изстрели! Изстрели!“ Барманът подрежда няколко чаши и ги пълни с алкохол. Купонджиите ги отблъскват един по един.

Но не всички шотове са еднакви, така че често е трудно да се разбере колко алкохол е погълнат. Причината е двойна: Първо, алкохол по обем (ABV) варира между спиртните напитки. Определена марка ром, например, може да съдържа повече алкохол от определена марка водка, но понякога е вярно обратното. Различните спиртни напитки също могат да имат едно и също ABV. Нашият съвет? Винаги проверявайте бутилката, за да знаете колко алкохол пиете.

Втората причина обаче е свързана с действителната чаша. Този малък съд за пиене обикновено побира около 1,5 до 2 унции алкохол, но размерът на тези чаши за шотове може да варира от бар до бар и ресторант до ресторант или дори държава до държава.

объркани? По-долу демистифицираме чашите за шотове веднъж завинаги.

Колко унции има в един шот?

Въпреки че няма федерално задължителен размер на чашата, много бармани в САЩ смятат, че стандартният обем е 1,5 унции или 44 милилитра. (За това, което си струва, Юта е единственият щат, който официално е определил измерване на изстрел - и това е 1,5 унции.)

Това не означава, че всеки път, когато поръчате изстрел, получавате алкохол на стойност 1,5 унции. Някои барове и ресторанти могат да ви сервират само една унция на шот и да сте напълно в настроението точно . На места като Япония и Израел , един шот може да се равнява на 2 унции алкохол.

Основи на барман: Как да сипете без измерване

Ако помолите вашия барман за двойна доза, най-вероятно ще получите 2 до 3 унции или 60 до 88 милиметра. Разбира се, когато се съмнявате, попитайте вашия барман.

Съдовете за пиене на саке също ще варират по размер. Но най-общо казано, подобните на шот чаши за саке съдържат 1,5 унции до 3 унции.

Защо размерът на чашата е важен

Въпреки че много рецепти могат да се третират като шаблон и леко да се променят, като се увеличи съдържанието на алкохол във всяко едно коктейл може значително да промени вкуса му. Имайте това предвид, когато измерване изпий си алкохола.

Второ и може би по-важно, увеличаването на алкохола в коктейла увеличава ABV на тази напитка - и може да накара пиещия да стане по-опиян от очакваното.

Какво ще кажете за джигерите?

А джигер е бар прибор, който се използва, за да се гарантира, че правилното количество алкохол се налива в напитките. Но също като чашите за шотове, има много вариации в размер, размери и стил. Повечето джигери обаче измерват 1,5 унции от едната страна и 0,75 унции от другата. Други измервания на jigger, които ще намерите, са 1,5 унции от едната страна и 1 унция от другата.

Тайната формула на барман за създаване на безброй коктейли у дома

Разбира се, ако нямате подръка джигер или чаша за шот, пак можете да измерите шот с мярка супена лъжица (една порция се равнява на три супени лъжици) или мярка за чаена лъжица (една порция се равнява на девет чаени лъжички).

Все пак необходимостта е майка на изобретението!