Close
Logo

За Нас

Cubanfoodla - Това Популярни Винени Оценките И Отзивите, Идеята За Уникални Рецепти, Информация За Комбинациите От Отразяването На Новините И Полезни Ръководства.

класации за вино

Как едно пътуване промени начина, по който партньорът ми гледа на виното

 Горе отляво надясно; Полет с дегустация на вино; Основатели на Emeritus Vineyards и помощник редактор Джейси Топс и нейният партньор
Горе отляво надясно; Полет с дегустация на вино; Основатели на Emeritus Vineyards и помощник-редактор Джейси Топс и нейният партньор / Снимката е предоставена от Джейси Топс

Обичайно във връзките е да не разбирате напълно какво включва работата на вашия партньор. Всички сме заети да се опитваме да усъвършенстваме собствените си професионални умения. Не остава много време през деня, за да дешифрирате ежедневната длъжностна характеристика на вашия SO или дори официалното им заглавие. Моят партньор разбира, че пиша за вино, но те предположиха, че работата ми е свързана изцяло с бляскави партита и пищни пътувания, свързани с вино. Едва до една ваканция Сонома и Напа за да отпразнуваме годишнината от сватбата си, че партньорът ми успя да надникне в работата ми и защо обичам това, което правя.



Лична покана от Мари Джоунс, президент на Emeritus Vineyards , доведе до първата ни спирка в Сонома. Разходихме се из лозята, докато Джоунс и аз разговаряхме за сухо земеделие, резитба и изменението на климата . По-късно главният винопроизводител се присъедини към нас за дегустация на тяхното портфолио и разговор за многото изрази на Пино Ноар — единственият фокус на Emeritus.

Партньорът ми преди това нямаше интерес към виното, освен да го пие. Те не се интересуваха от отглеждането на винено грозде, беритбата или процеса на стареене. Те не разбираха защо някои хора обичат да въртят вино в чашата или защо първо го помирисват, нито пък им пукаше. Но докато опитвахме вино и слушахме историите зад чашата, те останаха по-очаровани от всичко това.

Какво ме научи от пътуването за виното

Следващите няколко дни от нашето пътуване бяха почти същите. Посетихме множество винарни в Сонома и Напа, минахме през различни лозя, наблюдавайки процесите на производство на вино. Дегустирахме в стаи с бъчви, насладихме се на сложни съчетания на храна и вино и се срещнахме с винопроизводители, които обясниха тяхната винификация и стареене методи. Имаше случаи дори моят партньор да влизаше в ролята на интервюиращ и задаваше въпроси на винопроизводителите.



След като се прибрах, партньорът ми нямаше търпение да разкаже на всички за нашето пътуване. Предполагах, че ще зарадват приятелите си с истории за феноменалната кухня и красивата природа на север Калифорния . Вместо това, за моя изненада, техните истории бяха за това да видят виното през различни очи. „Зад всяка бутилка има история и разговорът с хора, които правят и бутилират виното, беше вълнуващо преживяване“, каза партньорът ми на майка им.

Слушайки ги, не можех да не се изпълня с радост. Те намериха ново разбиране и оценка за виното, моята кариера – и мен.

Тази статия първоначално се появи в изданието за август/септември 2022 г Винен ентусиаст списание. Кликнете тук да се абонирате днес!