Много любители на виното мечтаят да превърнат страстта си в препитание - да живеят от земята, да берат грозде и да превръщат сока във вино. За някои талантливи лозари тази цел се превръща в реалност. Но след като реализират мечтите си, как винопроизводителите презареждат батериите си по време на престой? След като са постигнали идеалната си работа, за какво тогава мечтаят? За някои конвенционалните занимания са достатъчни. Други се нуждаят от повече стимулация, за да текат творческите им сокове. Ето шест винари, които зареждат със страсти и занимания, които могат да ви изненадат.

ДЖОН КОНОВЪР

Най-известен с: PlumpJack’s Reserve Cabernet Sauvignon и Cade’s Estate Cabernet Sauvignon в Напа.

Хоби: Карам сърф.

Първа стъпка от окачване 10: „Израснах в окръг Марин [Калифорния], но през лятото родителите ми ме изпращаха в Хонолулу и аз се влюбих в спорта.“

Колко сериозен е той за сърфирането? „Притежавам 20 различни дъски за сърф. Сърфирам в Санта Круз и Монтерей, но за да сърфирам, ставам в 3 сутринта, така че съм на плажа в 6 сутринта и се връщам към винарната до 13 часа. Направих някои от най-добрите си приятели да сърфират, включително Rusty Preisendorfer (Rusty Surfboards) Pat O’Neill (O’Neill Wetsuits) и Steve Pezman (Surfer’s Journal Magazine). Когато донеса доставка на вино на Rusty Surfboards, те се вълнуват.

Как виното му попада в цевта (за сърф) и как прибоят му влиза в цевта за (вино): „В PlumpJack имаме плоски екрани, показващи видео за сърфиране. Виното може да бъде толкова поразително и сериозно, затова искахме да му осигурим достъпност. Освен това има много артистизъм за винопроизводство, а има и артистизъм за сърфиране. Ако погледнете успешни винопроизводители или сърфисти, няма начало и край, това е процес, който продължава цял живот. '

Разкажете ми повече за приликите между сърфа и виното. „Работата с виното е, че колкото повече хората знаят за него, толкова повече могат да го оценят, точно като спорта за сърфиране. Всяка реколта е различна. PlumpJack или Cade ’08 и ’09 са много добри, но много различни, както всяка вълна е различна. Най-добрият сърфист е този, който се забавлява най-много. Това е много субективно нещо. Това е, което удря тези емоционални акорди с вас. Същото е и с виното. Хората, които имат успех във виното и сърфа, се впускат в него, защото следват мечтите и страстите си.

ДЖЕФФ СМИТ

Най-известен с: Пясъчен часовник Каберне Совиньон в Напа.

Хоби: Разтърсвайки се с Wristrocket, изцяло винопроизводителна пауър-поп група в Сейнт Елена, Калифорния.

Как този родом от Напа се отказа от рок за вино: „Когато бях на 15 или 16, взех китарата, мечтая да напусна Света Елена и да обиколя света. Отидох в колеж в Сан Франциско и ръководих група, наречена Noonday Underground. През 1990 г. реших да сложа китарите си. '

Но тогава виното му помогна да преоткрие вътрешната си рок звезда: „Изминаха около 12 години, а аз не бях играл лиза. Бях на вечеря на винопроизводител за Пам Стар. Тя беше домакин на благотворително събитие, наречено „Goddesses Who Rock“, и ме помоли да събера група. Затова се обадих на Дейв Стивънс (собственик на 750 вина), басист и имахме репетиция. Играхме на събитието и казахме: „Това беше страхотно. Нека го направим отново.''

Как китарите разтърсват вината му: Wristrocket - съставен от Mike Hirby, китара (Relic), Scott Turnnidge, барабани (Silenus) и Paul Hoffman, клавиатури (Lail) - свири на Cheers! (cheerssthelena.com) в Света Елена в първия петък на всеки месец от май до октомври и ежегодно е домакин на благотворителен търг в Hourglass. „Сега приемаме нашия творчески проект и прилагаме дисциплините, които сме научили от бизнес нещата.“

Как започна да преследваш кариера в рок музиката? Бях на 15 или 16 години, когато за първи път взех китарата. Имах по-големи братя, които слушаха Първия, Камъните и такава музика. Те ме обучиха и по времето, когато бях в гимназията, дойде втората британска инвазия на групи като Clash и the Police и това са неща, на които си режа зъбите. Отидох в колежа Emerson, но се прехвърлих обратно в Сан Франциско, [където] имаше добра алтернативна музикална сцена в началото на 80-те. Бях начело на група, наречена Noonday Underground, имахме наистина добър мениджмънт и бяхме на сцената на групи, включващи Chris Isaac, Counting Crows, Third Eye Blind, Jeff Trott (китарист за Sheryl Crow) и Green Day, няколко години по-късно.

Ако бяхте толкова близо до това, защо спряхте? „Стигнах до точката през 1990 г., когато се оглеждах и казвах:„ Нямам никаква увереност, че тези врати ще се отворят. Можех да прекарам следващите пет или 10 години от живота си и да се събудя и да нямам кариера. ’Беше много трудно решение. Казах „Може би е време да продължа напред и да изследвам други неща.“ Тогава реших да оставя китарата си и да пренасоча енергията на живота си в нещо, което беше в ръцете ми. “

Как попаднахте във виното? „Годината, в която реших да спра да се занимавам с музика като кариера, баща ми почина и изведнъж се наложи да поема управлението на лозарски имот, който той беше купил през 1976 г. - парцел от 6 акра, който той засади със Зинфандел, точно на север от Света Елена. Това беше по-скоро хоби лозе. През 1992 г. бяхме ударени с филоксера и трябваше да извадим лозето. Майка ми искаше да продаде този имот, но я отказах да го продаде и я убедих да презасади акра с каберне. '

DAVID ENNS

Най-известен с: Смеси в стил Бордо в неговите лозя „Смеещи се животни“ в долината Оканаган на Британска Колумбия.

Хоби: Авантюристично каране на неговия мотоциклет BMW.

Как започна да язди в дивата природа: „Исках да карам най-ниската точка в Северна Америка, Долината на смъртта, и това ме накара да се занимавам с приключения. С приятеля си Пол Гарднър (винарна Pentâge) карах колелото си през Чили, през лозя, прекосих Андите осем пъти и точно сега моят мотор седи в Уругвай. Ще стартираме отново през януари. Наричаме го „Дневниците на винопроизводителите“, защото пътувахме по същия маршрут като Че Гевара. “

Връзката с виното: „Има куп умения, от които се нуждаете, за да отидете на приключенска разходка, като поддръжка на мотоциклет, първа помощ, език и т.н. И при производството на вино, вие също трябва да знаете куп различни неща, от ферментация до смесване. Освен това карането на мотоциклет е просто страхотно. '

МАЙКЪЛ КОЛХУН

Най-известен с: Landmark Vineyards ’Overlook Chardonnay and Grand Detour Pinot Noir в Сонома, Калифорния.

Хоби: Трактори.

Как античен Джон Дир пусна мотора си: „Израснах във ферма за млечни продукти в Кънектикът, карайки трактори. След това, когато излязох тук, в Калифорния, започнах да търся трактори. [След] игра на голф на Бодега, се върнах по селски път и преминах това поле. Имаше това велико, зелено чудовище на трактор. Беше в красива форма - добра боя, всичко хубаво. Това беше модел 1940 от 1940 г., двуцилиндров трактор, който нещо звучи малко като Harley. Има този много отчетлив звук и го купих за 2500 долара. '

Как живее пра-пра-пра-пра-дядо Джон Дир в лозята: „Това, което правим сега, е наистина забавно. Паркираме го пред винарната на паркинга и когато хората дойдат, ако имат деца, децата искат да се изкачат навсякъде като фитнес за джунгла. Всички наши вина имат имена, които имат нещо общо с нашето селскостопанско наследство, като Steel Plough Syrah - тракторът е бил наречен стоманен плуг. ' John Deere знае ли за вас?
„Те използват нашето вино на своя корпоративен самолет и са писали за нас в своето списание за потомците на John Deere.“

Защо толкова обичаш тракторите? Дали другите могат да ги яздят? „Малкото хлапе в мен просто иска да ги пусне и да ги накара да се търкалят. Всички ние имаме тези спомени в себе си и тракторите са истински спомен за мен. В специалните дни на октомври имаме реколта и нека хората да ги изпробват. Това е забавно допълнение и привличане към това, което правим тук. '

КЕРИ НОРТОН

Най-известен с: Вдъхновени от Рона и Бордо винарна Columbia Winery във Вашингтон.

Хоби: Полирането открива скали за винарни в сфери на лапидарно изкуство.

Как попадна в скалите: „Когато хората остареят, понякога търсят нещо, което резонира с миналото им. Дядо ми и съседите му са правили лапидарно изкуство като хоби. ”

Как скалите му резонират с гроздето му: „Харесва ми да виждам това, което е вътре в скалите, да ги превръщам в произведения на красотата, което е нещо като това, което правите с винопроизводството. Взимате грозде и го превръщате в нещо по-голямо от тях самите. Повечето скали не си струват да се помнят, но от време на време има и тази специална - точно като вината. '

Къде можете да намерите неговите полирани сфери: „Първо, те бяха навсякъде в къщата ми, затова взех малко за работа, стартирайки ротационна колекция от произведения на изкуството. Сега имаме колекция от вино, серията Stone Cutter, наречена за скали. '

STUART BLACKWELL

Най-известен с: St Hallett’s Old Block Shiraz в австралийската долина Бароса.

Хоби: Голф и още голф: организиране на турнири за спасяване на застрашени голф игрища.

Как започна: „Взех назаем баскетболни клубове ... но след като децата ми пораснаха, защото голфът е малко егоистичен. След две години игра на разочарование разбрах, че съм играч с лява ръка. '

Как той наистина влезе в голфа: „Местният клуб, голф игрището на Tanunda Pines, си навлече малко проблеми, така че група от нас в долината Бароса помогна ... и станахме собственици. Това е нещо, което правите за любовта на играта. '
Връзката между голфа и виното: „Хората, които обичат голфа, харесват неща, които не се променят твърде много с времето, като добро вино.“