На 5 декември 2013 г. се навършват 80 години от отмяната на забраната - със сигурност повод, който си струва да се отпразнува с шум. Ето защо подслушахме експерти по планиране на партита за съвети как да бъдем домакин на крайния ден за отмяна на Repeal Day.

Подгответе сцената: Темата на Speakasy може да започне дори преди пристигането на присъстващите, казва Ерика Шнел, директор на The Ice House & Crushed Ice Events в Луисвил, Кентъки. „Дайте на гостите си парола“, за да влезете в партито - и „създайте„ таен “вход на мястото, като странична врата или задна врата.“

Нагласете музиката: Пуснете саундтрак от джаз епохата на вашата фета или включете станция Cab Calloway Pandora. Поддържайте аудио атмосферата и с телефона си. „Променете мелодията на звънене на старомоден автомобилен клаксон или телефон от началото на 20-ти век и насърчете гостите да направят същото“, предлага Джордж Морган, експерт по забавления и автор във Флорида.

Използвайте алкохол като декор: Затъмнете режийните разходи, запалете много свещи и не забравяйте за ваната, казват експертите. Пълненето на ваната с лед и използването му за охлаждане на бутилки и вари е естествена препратка към „джин за вана“ от ерата на забраната. Можете също така да сервирате творчески коктейли, като предоставите хартиени торбички или използвате чаени чаши.

Финес коктейлите: Изберете джин и ръжено уиски за смесване на подходящи за ерата либации на вашия удар. Ето два задължителни върха.

Bee’s Knees
Рецепта с любезното съдействие Lynnette Marrero, консултант по коктейли, Ню Йорк

2 унции джин
¾ унция пресен лимонов сок
¾ унция сироп от мед (равни части мед и гореща вода, смесени)

Комбинирайте всички съставки в шейкър за коктейли с лед. Разклатете енергично и прецедете в чаша купе.

Наклонът
Рецепта с любезното съдействие на Джули Райнер, публикувана в Занаятчийски коктейли от Брайън Ван Фландърн (Assouline, 2013)

2 унции Rittenhouse Rye
1 унция Punt e Mes сладък вермут
¼ унция кайсиева ракия
2 чертички горчивка Ангостура
Накиснати с ракия череши, за гарнитура

Поставете всички съставки с изключение на гарнитурата в чаша за смесване. Добавете големи кубчета лед и разбъркайте старателно. Прецедете в чаша за мартини или купе. Украсете с напоени с ракия череши и сервирайте.