Как да засадите и отгледате ориз
Отглеждайте ориз в домашната си градина и ще оцените много по-добре купата с ориз, която се готви на пара, която придружава следващото ви ястие, вдъхновено от Азия. Оризът е едногодишно тревисто растение, което вирее в Азия и части от Африка. Ще расте във влажна, блатиста почва, но влажната почва не е от съществено значение. Повечето търговски ориз се отглеждат в наводнено поле, наречено оризище, за да се предотврати покълването на семената на плевелите и изпреварването на ориза. Оризът може да понася влажни условия, докато плевелите не могат. В домашната градина отглеждайте ориз във влажна градинска почва или в контейнери.
Отглеждането на тази едногодишна трева е сравнително лесно, ако можете да й дадете много слънчева светлина и достатъчно вода. Трудоемкият аспект на отглеждането на ориз идва след прибиране на реколтата. Зърната трябва да бъдат овършани, олющени и превеяни. След като оризът се отдели от растението, неядливата хартиена обвивка трябва да се отстрани от всяко зърно. Накрая зърното се отделя от плявата в процес, наречен отсяване за производство кафяв ориз .
МАЛЪК ДИНОЗАВЪР / Getty Images
Преглед на ориза
| Име на рода | Oryza sativa |
| Често срещано име | Ориз |
| Тип растение | Годишен |
| Светлина | слънце |
| Височина | 3 до 6 фута |
| ширина | 1 до 2 фута |
| Цвят на листата | Синьозелено |
| Характеристики на сезона | Цветна есенна зеленина |
| Размножаване | семена |
Къде да засадите ориз
За най-добър растеж и контрол на плевелите, засадете ориз във влажна почва в пейзажа или в контейнер. За разлика от повечето растения, то ще расте добре в контейнер без дренажен отвор - просто изливайте излишната вода от време на време. Влажни, блатисти места, като почва в основата на водосточна тръба, близо до ръба на езерце или ниско разположено място във вашия двор, могат да бъдат добри места за засаждане на ориз. Най-доброто място за засаждане е постоянно влажно от началото на вегетационния период до края на лятото.
Как и кога да засадите ориз
Засадете ориз през пролетта, веднага щом температурата на въздуха се понижи и температурата на почвата се покачи поне 50°F. Засадете семена директно в рохкава почва, която е богата на органични вещества, или започнете да сеете на закрито около 6 седмици преди последната пролетна слана. Разсадът ще се появи след 5 до 10 дни. Трансплантирайте разсада в градината или в контейнер, след като отмине цялата опасност от замръзване, като се уверите, че сте втвърдили растенията си, преди да ги оставите на открито. Тънки разсад на около 6 инча един от друг в редове от 9 до 12 инча един от друг. Поливайте растенията, ако е необходимо, за да поддържате влажна почва; наблюдавайте внимателно леглото за плевели. Премахнете плевелите щом бъдат забелязани.
14 красиви многогодишни растения, които обичат влажна почваСъвети за грижа за ориза
Светлина
Оризът процъфтява при осем или повече часа пряка слънчева светлина на ден. Засадете го на пълно слънце, далеч от дървета или сгради, които могат да хвърлят сянка. Оризът, засаден на частична сянка, ще даде слаби, хилави стъбла и ограничени зърна, а зърното, което се развие, ще бъде предизвикателство за прибиране. Осем или повече часа ярка слънчева светлина е от съществено значение.
Почва и вода
Оризът се нуждае от богата на азот почва. Увеличете съдържанието на азот в почвата чрез включване на слой от добре разложен компост с дебелина от 4 до 6 инча в почвата преди засяване. Оризът, отглеждан в контейнери, може да бъде засаден в смес за саксии, обогатена с 4- до 6-инчов слой от добре разложен компост.
Оризът процъфтява с поне един инч вода на седмица от времето на засаждане, докато листата започнат да пожълтяват в края на вегетационния период. Поливайте растенията, ако е необходимо, за да поддържате влажна почва, което ще намали покълването на семената на плевелите.
8-те най-добри контейнера за компост за 2024 г., според изследвания и тестовеТемпература и влажност
Оризът расте най-добре в райони с високи летни температури и висока влажност. Не понася замръзване и расте бавно при ниски температури. Като цяло оризът расте най-добре в зона 7 и по-висока и в райони, които получават чести валежи.
тор
Осигурете азот по време на вегетационния период, като наторите растенията с рибна емулсия, ако желаете. Следвайте указанията на опаковката за времето и количеството продукт, което да приложите. 4- до 6-инчов дебел слой компост, разпръснат върху почвата по време на засаждане, е друг отличен източник на тор .
Прибиране на реколтата
Оризът е готов за прибиране на реколтата, когато главата на семето е жълта и суха. Отрежете стъблото точно под главата на семето и оставете главата на семето да изсъхне допълнително на защитено място, като например гараж. Запазете семето за следващата година, като разтриете главата на семето между ръцете си, за да изместите отделните зърна. Съхранявайте сухото зърно в херметически затворен контейнер до засаждането на следващата пролет.
Приготвянето на ориз за консумация е труд на любов. Първо трябва да се отделят отделните зърна от стъблото. Издърпайте ръката си по всяко отделно стъбло, за да изместите сухите зърна. След това хартиената обвивка трябва да се отстрани от всяко зърно. Домашните градинари са разработили няколко трудоемки начина за премахване на обвивката; опитайте няколко различни метода, за да намерите най-подходящия за вас. След отстраняване на обвивката върху зърното ще се види кафяво покритие, наречено трици. Оризът в този момент от процеса на смилане се нарича кафяв ориз и е годен за консумация. Трябва да се извършат още няколко процеса, за да се премахнат триците и да се създаде бял ориз.
Вредители и проблеми
Плевелите са най-голямата заплаха за младите оризови растения. Тревистите плевели изникват заедно с ориза и скоро ще изместят зърното. Поддържайте място за засаждане без плевели, като наводнявате района с вода от време на време, докато растенията станат най-малко 12 инча високи. Птиците обичат ориз. Защитете зрелите семенни глави, като покриете растенията с мрежа за птици.
Как да размножаваме ориза
Оризът се отглежда лесно от семена, запазени от реколтата от предходната година. Съхранявайте сухото зърно в херметически затворен контейнер до засаждането на следващата пролет.
Видове ориз
„Carolina Gold“ е дългозърнест кафяв ориз, който има орехов вкус и дъвчаща текстура. Отглеждано повече от два века в Югоизточната част на Съединените щати, „Carolina Gold“ се предлага от доставчици на наследствени семена.
„Charleston Gold“ е като „Carolina Gold“ по вкус и текстура, но като цяло растенията са по-къси. Тези по-малки растения е по-малко вероятно да се огъват и падат при бури.
„Hmong Sticky“ е традиционен азиатски сорт, който дава добра реколта от 4 до 5 фута високи растения.
често задавани въпроси
- Мога ли да започна ориз от зърно, закупено от магазина за хранителни стоки?
Не. Оризът от магазина за хранителни стоки е силно обработен и няма да покълне. Купете оризови семена от доверен източник. Има няколко онлайн източника на семена.
- Може ли оризът да се отглежда на закрито?
Да, оризът може да се отглежда на закрито, но е малко вероятно той да узрее напълно, за да събере значителна реколта. За най-добри резултати отглеждайте ориз на открито.
- Оризът расте ли добре в саксия?
Да, оризът процъфтява в контейнери. Може дори да се отглежда в съд, който няма дренажен отвор. Просто го поливайте и от време на време внимателно изливайте излишната вода.
