Как да засадите и отгледате копър
Меката папратовидна зеленина на копъра на практика ви моли да ги докоснете. Нарежете пресни листа от копър за готвене, съберете семена от копър за мариноване или нарежете жълтите сенници и перестите листа за красиви домашни цветни букети . Освен това е любима храна за гъсеници от черна лястовича опашка, а малките му жълти цветя са отлични за привличане на различни опрашители.
Копърът е издръжлив през зимата в зони на издръжливост 9-11 на USDA и се отглежда като едногодишен за летни реколти в зони 2-8, където може да се самосее.
Преглед на копър
| Име на рода | Anethum graveolens |
| Често срещано име | Копър |
| Тип растение | Годишник, билка |
| Светлина | слънце |
| Височина | 3 до 5 фута |
| ширина | 2 до 3 фута |
| Цвят на листата | Шартрьоз/Злато |
| Характеристики на сезона | Summer Bloom |
| Специални функции | Привлича птици, аромат, добър за контейнери, ниска поддръжка |
| Зони | 10, 11, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9 |
| Размножаване | семена |
| Решаващи проблеми | Устойчив на елени, устойчив на суша |
Къде да засадите копър
Засадете копър на място с добре дренираща почва където ще получава най-малко 6 до 8 часа пълна пряка слънчева светлина всеки ден. Деликатната зеленина добавя текстурен интерес към градинските лехи и граници, особено за вилни градини. Ако можете, дайте на вашия копър място, където ще бъде защитен от вятъра. Силните ветрове могат лесно да повредят стъблата на копъра, ако не са заложени.
Засадете копър заедно с билки или зеленчуци в традиционна кухненска градина или се насладете на ароматната му зеленина в многогодишна градина или в контейнерни насаждения. Когато засаждате копър в годна за консумация градина, поставете го близо до кръстоцветни зеленчуци като броколи, зеле, зеле и брюкселско зеле. Твърди се, че копърът отблъсква обикновените вредители от зеле, като зелеви червеи и петлици, като същевременно привлича полезни буболечки като калинки и пчели.
9 съвета за придружаващо засаждане на зеленчуци за увеличаване на реколтата
Въпреки това, не засаждайте копър близо до моркови. Копърът може да спре растежа на морковите и – тъй като са тясно свързани – да се опрашват кръстосано, за да създадат по-ниски хибридни растения. Също така е най-добре да избягвате засаждането на копър в близост до домати. Докато някои проучвания показват, че доматите и копърът могат да бъдат полезни спътници, когато са млади, зрелият копър вероятно ще попречи на растежа на вашите домати.
Как и кога да засадите копър
Копърът се започва лесно от семена и расте най-добре, когато е засаден на открито. През пролетта след последната слана, засейте семената директно в почвата, като ги поставите на 1/4 инча дълбочина и на около 1 до 2 инча едно от друго.
Засадете семената в редове на около 6 инча един от друг, или - ако искате вашите растения копър да се самозасяват - ги засадете на бучки, където семената могат да паднат и да пораснат на следващата година. Ако искате да имате постоянен източник на копър под ръка, помислете за последователно засаждане. Започнете, като първо засеете само няколко семена от пакета, а след това още няколко всяка седмица по време на вегетационния период. Обикновено семената покълват за 7 до 14 дни. Копърът може да се култивира и от трансплантации, отгледани в разсадник, поставени в земята или в контейнер през пролетта. Копърът понася леки слани, така че не се колебайте да го засадите на открито няколко седмици преди последната очаквана пролетна слана.
Разреждането е от решаващо значение за произвеждане на буен растеж и предотвратяване на пренаселените разсади от развитие на семенни глави, което спира производството на листа. Когато разсадът е 3 или 4 инча висок, намалете броя им само до най-силния разсад на всеки 12 до 24 инча. Някои растения от копър стават хилави с възрастта и размера. Дръжте растенията изправени, като потопите здрава клонка или кол в земята близо до основата на растението. Използвайте градински канап, за да закрепите хлабаво растението към кладата.
Можете също така да започнете семена от копър на закрито 4 до 6 седмици преди последната слана и да трансплантирате разсада на земята, след като опасността от замръзване премине. Зрелият копър не реагира добре на трансплантация, така че поставете разсада си на място, където може да вирее.
11-те най-добри тави за засаждане на семена за 2024 г., които да помогнат за бързия старт на вашата градинаСъвети за грижа за копъра
Това ароматно растение е лесно за грижи, но може да се нуждае от помощ от колове или други растения, за да остане изправено.
Светлина
Избери място с пълно слънце — най-малко шест до осем часа пряка слънчева светлина на ден е най-доброто за копъра.
Почва и вода
Засадете копър във влажна, добре дренирана почва. Ако почвата ви задържа вода поради тежка глина, добавете органична материя в горните няколко инча, за да подпомогнете дренажа. Засадете тази билка в контейнери или повдигнати лехи, ако лошият дренаж на почвата е предизвикателство.
Правилното поливане е от съществено значение за отглеждането на копър. Поддържайте почвата равномерно влажна, докато семената покълнат. След като растенията от копър започнат да растат, те се нуждаят от около 1 до 2 инча дъжд или допълнителна вода на седмица, за да процъфтяват.
Температура и влажност
Най-добрата температура за копъра е около 70ºF, въпреки че е устойчив на студ до 25ºF.
Когато температурите се повишат, копърът има склонност да избуява и да изпраща цветни стъбла, за да постави семена. След като тази едногодишна билка цъфти и пусне семена, тя умира. Поддържайте растението за по-дълъг вегетационен период, като премахнете цветята.
тор
Повечето билки, включително копърът, не се нуждаят от допълнителен тор, но можете да приложите балансиран тор 10-10-10 веднъж или два пъти през вегетационния период. Използвайте течен тор, смесен с вода, или надраскайте тор с освобождаване във времето в земята по време на засаждане. За количеството, което да използвате, следвайте инструкциите на етикета на продукта.
Течен срещу гранулиран тор: Кой е по-добър за вашите растения?Подрязване
Подрязвайте копъра в началото на сезона, за да не стане дългокрак. Отрежете горните листа на растението, което насърчава долните листа да растат по-обилно. Всичко, което е подрязано, може да се използва за приготвяне и готвене на храна.
Засаждане и пресаждане
Дори и да нямате градина на открито, пак можете да държите саксии с копър на слънчев балкон или тераса. Изберете контейнер с дълбочина най-малко 12 инча - растенията от копър образуват дълбок основен корен. Глинените и теракотените саксии работят добре за копър, защото не задържат толкова влага, колкото пластмасовите или глазираните керамични саксии. Какъвто и контейнер да изберете, уверете се, че има отличен дренаж и е достатъчно голям, за да поддържа разстоянието между вашите растения от 12 до 24 инча едно от друго.
Копърът не понася добре трансплантацията, така че ако вашето растение надрасне саксията си, най-добре е да започнете нов, по-голям контейнер. Можете да продължите да засаждате семена през лятото, ако вашият район не е прекалено топъл.
Вредители и проблеми
Копърът привлича листни въшки и други градински вредители. Може също да намерите гъсеници, наречени магданозени червеи, но бъдете търпеливи с тези раирани гъсеници, които хапят стъбла и листа; те в крайна сметка ще станат възхитителни черни лястови опашки пеперуди. Може дори да искате да отглеждате допълнително копър, така че да има достатъчно и за вас, и за гъсениците. Други полезни насекоми, привлечени от цветята на копъра, включват пчели, летателни мухи, дантелени крила, и калинки , които започват като ларви, които се хранят с вредители, включително листни въшки, брашнести червеи и акари.
Как да размножите копър
Най-добрият начин за размножаване на копър е със семена. Можете също да размножите копър чрез резници, но този метод не е толкова надежден.
семена: Тъй като копърът не се справя добре с трансплантацията, най-добре е директно да засеете семената в началото на пролетта в подготвено градинско легло на дълбочина 1/4 инча. Когато разсадът е висок 3-4 инча, проредете го, за да застане на 12-24 инча един от друг.
резници: За да отрежете копър, изберете стъбло с най-малко 3 до 4 инча нов растеж и го отрежете с ножица или ножица. Поставете резника в съд с вода (като премахнете всички листа под водната линия) и изчакайте около 2 до 3 седмици, за да пораснат корени. Не е необходимо да използвате хормон за вкореняване или тор. След като корените нараснат до около 2 до 3 инча дължина, засадете копъра в съд или земята.
Как да берем копър
Пресният копър започва да увисва веднага щом го подстрижете. И докато цветните му сенници изглеждат красиви в смесен букет, не се изненадвайте, ако започнат да увяхват след няколко часа. Ароматът на копър започва да губи сила в рамките на няколко дни, така че когато го събирате за рецепти, планирайте да го използвате възможно най-скоро.
За да приберете семена от копър, отрежете стъблата на цветята, след като жълтите цветове са избледнели, но точно преди семената да започнат да узряват и да се отделят от сенника. Поставете малка хартиена торбичка с няколко малки дупки за вентилация върху цялата цветна глава, окачете растението с главата надолу на хладно и сухо място, изчакайте семената да паднат и ги съберете на дъното на торбата. Съхранявайте семената в херметически затворен стъклен съд на хладно, сухо и тъмно място.
Видове копър
Копър „Long Island Mammoth“.
Марти Болдуин
Anethum graveolens „Long Island Mammoth“ е старомоден фаворит. Листата му, подобни на папрат, могат да бъдат събрани за употреба пресни или изсушени за дългосрочно съхранение. Израства до 5 фута височина и носи големи гроздове от плоски жълти цветя, които се развиват в кафяви семенни глави.
Копър 'Папратови листа'.
Дийн Шопнер
Продуктивен сорт джудже, който расте само 18 инча височина, Anethum graveolens „Fernleaf“ е отличен избор за контейнерни градини или компактни легла в земята. Има деликатна, пераста зеленина с отличен аромат на копър. Цъфти от средата на лятото до есента.
'Букет' Копър
Робърт Кардило
Сортът „Букет“ има фина синкаво-зелена зеленина върху растения, които растат до 30 инча височина. Големите му жълти цветни глави достигат 6 инча в диаметър и могат да бъдат отрязани за свежи флорални аранжировки или изсушени като вечни.
Градински планове за копър
Класически план за билкова градина
Илюстрация от Гари Палмър
Уверете се, че кухнята ви винаги е заредена с пресни билки с този класически план за билкова градина, където 10 вида билки обграждат декоративен слънчев часовник в легло с диаметър 6 фута.
Вземете този градински планПлан за цветна билкова градина
Илюстрация от Гари Палмър
Вземете билкова градина, която заслепява с този колоритен план, където граница с размери 3x8 фута включва листа с лилави, зелени и златни нюанси - включително пъстри листа.
Вземете този градински планчесто задавани въпроси
- Копърът плевел ли е?
Копърът не се смята за плевел, но някои компании за подправки и хора наричат растението копър копър плевел, може би заради перушината му зеленина. Плевелът от копър е прясна или изсушена зеленина. Семената от копър се произвеждат от красивите жълти сенници на цветя.
- Как съхранявате копър за най-добро качество?
Съхранявайте пресен копър в хладилник със стебла, пъхнати в съд с вода или листа, увити във влажна хартиена кърпа. Можете да замразите пресен копър, като го поставите във вода във формички за лед. Пуснете кубчетата в сготвени ястия, които могат да се справят с допълнителната влага. И въпреки че вкусът става приглушен, листата и семената от копър лесно се изсушават за по-късна употреба.
