Кейтлин Хейкила, основател на Book & Wine Club , винаги е обичал да чете.

„Бях доста дете-наркоман. Спомням си дни, в които майка ми влизаше в стаята ми и ми казваше: „Ще излезеш ли днес навън?“ Винаги изсипвах всички книги, които имах. “

Хейкила наскоро стана сертифициран сомелиер и преди близо шест години стартира Book & Wine Club в Бруклин, само женска група за срещи, където присъстващите могат да обсъждат винени сортове заедно с прочетените месеци.

„Първоначално стартирах клуб„ Книги и вино “преди около шест години ... Обичам виното и обичам книгите, но повече, за да събера жените и да подхранвам разговор, защото смятам, че това е наистина важно“, казва тя.

От началото на клуба, Хейкила разширява концепцията до Чикаго Вашингтон, окръг Колумбия, Лос Анджелис Торонто Портланд, Орегон и Ориндж Каунти, Калифорния.

„Чувствам, че не само можем да говорим за невероятни писателки - защото аз избирам само писателки - но често намирам, че най-вълнуващата част е запознаването на хората с виното, което те обикновено не биха купили сами.“

12 основни книги за любителите на естественото вино

Начинът, по който работи, е бюлетин и публикацията в социалните медии обявява книгата и виното на месеца. След това членовете се събират в последната сряда на месеца, за да обсъдят книгата, докато дегустират виното. Всеки град има лидер и този лидер решава къде ще се срещне групата. Мястото може да бъде в нечий апартамент, ресторант, бар или дори Airbnb .

Book & Wine Club наскоро стартира ежемесечно абонаментна услуга , който ще изпрати на абонатите текущото четиво на клуба, заедно с аксесоар за вино.

Но как може да се намери най-доброто сдвояване на вино и книги? Хейкила казва, че читателите трябва да подхождат към идеята по няколко различни начина.

„Някак си мисля за това, както бихте сдвоили храна, така че избирайте сравнителни вкусове или контрастни вкусове“, казва тя.

Тя също така казва, че е важно да вземете предвид сезона.

„Така че обикновено подбирам нещо по-пълноценно през зимата, повече червени вина. И тогава през лятото ще избера по-лек, знаете, такъв, който ще искате да пиете на плажа “, казва Хиекила.

Накрая тя говори за важността на „създаването на настроение“.

„Разказвате история в двойките.“

Вашето начално ръководство за сдвояване на вино и книги

За да ви помогнем да започнете да избирате бутилка за вашата книга, разгледахме някои от сдвояванията на Book & Wine Club, заедно с някои от нашите собствени предложения.

Save Me the Slives: My Gourmet Memoir (Penguin Random House, 2019) от Рут Райхл

Това е нехудожествена книга с рецепти, така че Хейкила избира Албариньо . „[Това] е вино, което е ярко и цитрусово и се съчетава добре с няколко от рецептите, споделени в историята.“

Нашата препоръка

Bodegas Aquitania 2017 Bernon Albariño (Rías Baixas) $ 18, 90 точки . Напълно свежи аромати на ябълка и медена роса се класират като чисти и привлекателни. На небцето това е лъскаво и каменисто, както трябва да бъде добрият Риас Байксас Албариньо. Ароматите на нектарин и цитрусови плодове завършват добре на дълъг, без усилие завършек. Regal Wine Imports Inc. —Майкъл Шахнер

Дейзи Джоунс и шестицата (Ballantine Books, 2019) от Тейлър Дженкинс Рийд

Този роман разглежда възхода на емблематична рок група от 70-те години и Хейкила насърчава читателите да изберат своя розово да се насладите с книгата.

Нашата препоръка

Mathilde Chapoutier 2018 Grand Ferrage Rosé (Côtes de Provence) $ 25, 91 точки . Това богато вино е щедро по структура, което го прави доста приятно за храна. Неговата гладка текстура и ярки плодове се повдигат от ярка киселинност и ръб на танини. Свежестта остава на финала. Винена група Terlato. Избор на редакторите . - Роджър Вос

Място за нас (SJP за Хогарт, 2018) от Фатима Фархийн Мирза

„Това е тихо написана красива история, която се развива по един много елегантен начин. И макар да е тиха книга, исках да направя нещо малко контрастно. Така че тогава избрахме по-смело вино, като Зинфандел “, Каза Хейкила.

Нашата препоръка

Kendall-Jackson 2016 Vintner’s Reserve Zinfandel (Калифорния) $ 17, 89 точки . Това вино има вкусна сърцевина от еластични, задоволяващи вкусове на черна череша и къпина, подчертани от подправка от светъл дъб и сол и черен пипер. Макар и пълноценно, текстурата на виното е доста гладка и само леко дъбилна, за да го поддържа в баланс. —Джим Гордън

Перфектната бавачка (Penguin Books, 2018) от Лейла Слимани

„За да се сдвоим с този вид зловеща кървава история [ние] избрахме някакъв минерален, сангвиник - не искам да казвам кървави червени, защото знаете, че това отблъсква хората, но има нещо като минералност на червеното вино.“

Нашата препоръка

Гранични прекъсвания 2017 Cabernet Franc (Finger Lakes) $ 20, 90 точки . Смесено с 25% Мерло, това вино предлага комбинация от аромати на черни и червени горски плодове в носа, с нотки на пипер, обработена земя и сангвиничен тон. Предлага устойчива, сочна сърцевина от плодове с дебела кожа, с петно ​​гранит и остра киселинност. Танините са леки, но пиперливи, предлагайки идеалното количество подкрепа за лесно удоволствие в близко бъдеще. - Александър Пийтри

Артилеристите (Counterpoint, 2018) от Ребека Кауфман

Хейкила избира Gewürztraminer да се сдвоите с тази книга. „Мислех, че имаме нужда от нещо на пръв поглед сладко, но изненадващо богато и пълноценно.“

Нашата препоръка

Hugel 2015 Classic Gewurztraminer (Елзас) $ 27, 89 точки . Нежни нотки на жасмин и роза се издигат от чашата. Концентрираното небце има както свежест, така и текстура от цитрусова пикантност. Нотките на круша и праскова са фини, но дълги върху сухото, текстурирано покритие. Фредерик Уайлдман и синове, ООД —Ane Krebiehl MW