Дебели, богати и пияни са думите, които обикновено се използват за описване на императорски стаут, решително зрели братя и сестри на класическия тъмен ейл. Лондонските пивовари развиват стила за износ в края на 1700-те, особено за Русия, където той се сервира в императорския двор на Екатерина Велика.

Стилът се е изменил през вековете и през последните няколко десетилетия думата „руски“ е отпаднала и са се появили нови варианти. Имперските кремове сега остаряват по всякакъв начин на бъчви, дозирани със съставки от плодове и подправки до бонбони. Благодарение отчасти на това колко добре остаряват, много пивовари предлагат специални бутилки като юбилейно предложение, а феновете се редят на опашка, за да запасят избите си.

Кафените бири са най-новият вест

MOA Imperial Stout Barrel Reserve . Идващ от Марлборо, Нова Зеландия, този стаут ​​е отлежал в бъчви от Пино Ноар. Той носи малинови нотки, с лек дървесен характер върху традиционните аромати на тъмен шоколад и кафе. abv: 10,2%

Bell’s Expedition Stout . Един от първите примери за руски императорски стаут ​​в САЩ, той е построен за остаряване. Издава се в бутилки от 12 унции всеки септември, това е наслада от тъмен малц, с аромати и аромати на шоколад и сушени костилкови плодове, които узряват с времето. abv: 10,5%

Скрит Cove Abdominus . Отлежаването на бъчвите от бърбън придава ванилия и дъбови характеристики на еспресо тежка бирена основа. Леко е опушен, с шоколадова горчивина, така че ще направи райски мач с тирамису. abv: 8%

Пура град ванилия лешник маршал Жуков . Това е ароматизиран вариант на крепостта на пивоварната. Тук солидният тъмен шоколад на Бейкър скача от този черен еликсир. Той е дебел и дъвчещ и предлага трайна глава от мока. Ванилия боб и препечен лешник се появяват на задния край и издават най-малкия захаросан черешов вкус. abv: 11,2%

New Belgium Clutch . Три популярни стила се обединяват в тази бира: отлежала, кисела и силна. Тъмните малцове извеждат шоколада и кафето на преден план, докато дървесният герой от бъчвите добавя дълбочина към лозово-плодовите нотки, преди да завърши с леко извиване. abv: 8,5%