1234 8-ма улица Юг
Неапол, Флорида
239 261 823
bleuprovencenaples.com

С живи сини тапицерии, отразяващи небето на Флорида, в тази вила в Неапол има малко Прованс. Когато собственикът Жак Карио и съпругата му Лизиел се пенсионираха от южната част на Франция през 1999 г., те нямаше как да не го носят със себе си. По този начин жабешките бутчета, гъши дроб и патешки конфи - произведенията на традиционната френска кухня - блестят в менюто, контролирано от шеф Лисиел. Синът на Жак, Клемент, споделя задълженията на винен директор с баща си, който се гордее с личните си отношения с 80% от производителите във франкоцентричната винена листа. Въпреки че това ястие не винаги е по сезон, поискайте пълнеж от Dorade Royale със смокини и копър, приготвен в бананови листа и съчетан с бялото Шато Симоне от миниатюрния апелатив на Palette.

Статистиката
Брой селекции: над 2000
Бутилки в инвентара: 24 000
Брой вина на чаша: 30 плюс
BYO: Да. Такса за коркаж: $ 25 (отказана от всяка бутилка, закупена от списъка)
Акценти в списъка с вина: Избата е силна в Рона и Бургундия, както и в Калифорния, Испания и Италия. Голям избор от полу-бутилки. Трудно достъпни бутилировки от Jean-Louis Chave, вертикал на Corton-Charlemagne на Jean-Francois Coche-Dury, няколко реколти на Château de Beaucastel, плюс Châteauneuf-du-Pape от 21 други производители. Повече от 30 бутилирания на изключителния Chablis на Domaine Francois Raveneau. Специалните бутилки включват 1934 Château Lafite Rothschild и 1961 Château Lynch Bages