Close
Logo

За Нас

Cubanfoodla - Това Популярни Винени Оценките И Отзивите, Идеята За Уникални Рецепти, Информация За Комбинациите От Отразяването На Новините И Полезни Ръководства.

Хибридно Грозде

Хибридното грозде, създаващо ново бъдеще за Розе

Страхотен розово може да се направи навсякъде по света, от всяко грозде с червено вино. Това включва хибридни сортове, направени от кръстосване на два или повече различни вида грозде.



Въпреки че първоначално повечето са били култивирани за повишена устойчивост на болести, оттогава тези биологично разнообразни сортове са доказали, че могат да понасят и редица среди. И тъй като изменението на климата бързо преначертава регионите, където конкретно грозде ще успее, все повече и повече винопроизводители се насочват към кръстоски за да отговорим на все по-бързо нарастващото търсене на розови бутилки.

Това е мястото, където американските винопроизводители стават малко по-нагоре. Производителите в Средния Запад и североизточната част на САЩ имат богата история на селскостопански хибриди, получени от Vitis vinifera със северноамерикански местни видове, като Vitis labrusca или лозови насипи , които могат да оцелеят и дори да процъфтяват в по-суровите настройки на щатите.

За освежаващи, летни розе, тези производители използват грозде като Chambourcin , Маркет и Фронтенак Грис. Напред три бутилировки, за да се запознаете.



Ръководство за начинаещи за хибридно грозде

Petoskey Farms Marquette Rosé

Петоски, Мичиган

Това бутилиране е направен изцяло с Marquette, хибрид на teinturier с кожа, която изглежда по-синьо и плът, която има също толкова тъмен пигмент. За да е сигурно, че розето поддържа розов нюанс, винопроизводителят Джош Морган свежда до минимум контакта с кожата. Разработена в университета в Минесота през 1989 г., тя беше внимателно оценена, преди да бъде пусната за обществено ползване през 2006 г.

Rosemont Extra Brut Искрящо розе

Ла Крос, Вирджиния

Тук винопроизводителят Джъстин Роуз прави не един, а два вида розе от хибриди (един все още, един пенлив). Това нефилтрирано розово балонче е направен изцяло от Chambourcin, който представлява кръстоска от все още непознато френско и американско грозде.

La Garagista Lupo In Bocca Rosé

Бетел, VT

Винопроизводител Deirdre Heekin и съпругът й Калеб Барбър са добре известни с това, че демонстрират потенциала на хибридното грозде в тяхната биодинамична ферма. Това дълбоко оцветено бутилиране , направено от розово грозде Frontenac Gris грозде, разработено в Университета на Минесота, е по-пикантно розе на вкус, което ще ви преведе през всичките четири сезона.

Alba Vineyard Chelsea Dry Rosé

Уорън Хилс, Ню Джърси

Засадено нагоре и надолу по Източното крайбрежие, Chambourcin е едно от най-популярните хибридни грозде, отглеждано в момента в Ню Джърси, представено в това Лоза Алба смес с 25% каберне фран. И двете са ароматни, пикантни грозде, които се допълват добре.

Iapetus Фигура 3 Искрящо естествено розе

Шелбърн, VT

„В северен регион като Върмонт работим със сортове, които са най-подходящи за нашия климат“, казва Итън Джоузеф, лозар за Iaeptus и Лозе Шелбърн . Неговият дълбок оттенък, естествено пенливо розе се състои от 100% Marquette и претърпява втора ферментация в бутилката си с капачка.